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Klumpp Cuvee No 1 Rotwein 2021

Klumpp
Cuvee No 1
2021

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(=13,27 € / 1 L)

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Der Klumpp Cuvee No. 1 ist ein komplexer und sehr eleganter Rotwein aus der Gutswein Linie von Klumpp. Mit seinen präsenten Beerenaromen, der schönen Würze und den sehr eleganten Tanninen legt er einen überzeugenden Auftritt hin. Ein schöner Rotwein zum Essen oder einfach nur zum Genießen! » Mehr erfahren

Hersteller
Klumpp
Herkunft
Deutschland (Baden)
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, St. Laurent
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Cassis, Gewürze
Ausbau:
15 Monate in mehrjährigen Barriques
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 3,5 g/l | Säure: 6,2 g/l
Passt zu:
Nudelgerichten, Aufläufen, Kurzgebratenem
Besonderheiten:
DE-ÖKO-039
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Der elegante Rotwein Bestseller aus Bruchsal

Das Weingut Klumpp gehört zu den jüngsten Betrieben in unserem Sortiment. Die Klumpp´s zeigen uns eindrucksvoll, dass Geschichte und eine lange Familientradition im Weinbau keineswegs alles bedeuten. Die Eheleute Marietta und Ulrich Klumpp haben erst 1983 als Quereinsteiger mit nur wenigen Hektar angefangen Wein zu machen. Seitdem haben sie eine unglaubliche Entwicklung vollzogen. In nur wenigen Jahren haben sie sogar den Anschluss an die deutsche Weinelite geschafft. Die biologisch zertifizierten Klumpp Weine genießen heute vor allem in der gehobenen Gastronomie einen exzellenten Ruf. Sie sind in vielen Spitzenrestaurants der Republik zu finden. Der Betrieb hat sich vor allem auf den Anbau von weißen und roten Burgundersorten spezialisiert. Die Weinkarte ist insgesamt sehr ausgewogen. Ca. 50 Prozent der Rebfläche ist für den Rotwein reserviert. Der hier präsentierte Klumpp Cuvee No 1 ist ein Rotwein aus der Gutswein Linie von Klumpp. Er markiert den Einstiegsbereich und beschreibt wunderbar den Weinstil von Klumpp. Eine sehr elegante und feinfruchtige Rotwein Cuvee, die zu den langjährigen Bestsellern des Betriebes zählt.


Charakteristik des Klumpp Cuvee No 1 Rotwein

Der Klumpp Cuvee No 1 2021 ist eine Rotwein Cuvee, die aus den vier Rebsorten Blaufränkisch, Spätburgunder, St. Laurent und Cabernet Sauvignon besteht. Die Bodenstruktur der Weingärten ist vor allem von Gipskeuper und Löss geprägt. Ein Teil der Rebstöcke wächst auf sehr schweren, tonhaltigen Gipskeuperböden. Dort müssen die Reben tiefer wurzeln um an ausreichend Wasser und Nährstoffe zu kommen. Der andere Teil der Rebstöcke steht auf relativ leichten und nährstoffreichen Lössböden. Ein spannender Mix der sich nicht nur in den Trauben widerspiegelt. Erst durch die Hände des talentierten Jungwinzers Markus Klumpp wird daraus am Ende eine sehr harmonische und facettenreiche Rotwein Cuvee. Bei der Vinifikation wird ein kleiner Teil des Rotweins (ca. 15 Prozent) dem Saignée (franz. für ausbluten) Verfahren unterzogen. Dabei wird nach einer ersten sanften Pressung ein Teil des Traubensaftes abgezogen und für diesen Wein nicht weiter verwendet. Der restliche Traubensaft ist dadurch wesentlich konzentrierter. Er verleiht dem Klumpp Cuvee No 1 Rotwein am Ende mehr Gehalt, Struktur und einen intensiveren Geschmack. Als trockener Rotwein darf der Klumpp Cuvee No 1 dann für 15 Monate in mehrjährigen Barriques aus französischer Eiche langsam reifen. Das Resultat dieser aufwändigen Prozedur ist ein sehr eleganter und harmonischer Rotwein mit klaren und konzentrierten Fruchtaromen. Er präsentiert sich schön dicht, mit toller Struktur, sehr weichen Tanninen und vielen Facetten, die es zu entdecken gilt. In der Nase zeigt sich sehr schön der Geruch von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich feine Gewürzen und elegante Röstaromen. Im Mund wieder feinfruchtig mit konzentrierten Beerenaromen, sehr dicht und harmonisch mit feiner Kräuterwürze. Dazu kommen elegante Tannine und ausreichend Kraft für ein langes Finale. Eine elegante Rotwein Cuvee, die sich auch als Essensbegleiter vielseitig einsetzen lässt.


Das sagen Andere über den Klumpp Cuvee No 1

Eichelmann: 2018er 83 Punkte, 2017er 84 Punkte, 2015er 86 Punkte
Gault Millau: 2017er 87 Punkte, 2015er 87 Punkte, 2012er 86 Punkte
Vinum: 2018er 86 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Cuvee Nr 1 2021

Der Klumpp Cuvee Nr 1 2021 ist eine rundum gelungene Rotwein Cuvee, die unserem WEiNDOTCOM Team wirklich gut gefallen hat. In dieser Preisklasse ein sehr eleganter und harmonischer Rotwein bei dem es viel zu entdecken gibt. Mit seinen konzentrierten Aromen wirkt er zu keinem Zeitpunkt überladen oder wuchtig. Ganz im Gegenteil: Eine gut strukturierte Rotwein Cuvee mit präzisen Fruchtaromen, schön würzig und mit zartschmelzenden Tanninen. Der elegante Charakter macht diesen harmonischen Rotwein auch zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Egal ob zu diversen Fleischgerichten, Nudelgerichten, Aufläufen oder Kurzgebratenem: Mit dem Klumpp Cuvee Nr 1 fährt man in der Regel immer gut. Die Cuvee Nr 1 gewinnt daher auch bei uns immer mehr Fans und gehört mittlerweile zu den Lieblingen unserer Kunden. Ein eleganter deutscher Rotwein, der ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm bietet. Langeweile ist hier absolut tabu. Ein echter Geheim-Tipp für unsere Gourmets und Genießer!

Hersteller: Weingut Klumpp, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal, Deutschland - Baden, DE-ÖKO-039