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Klumpp Cuvee No 1 2015

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14,53 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Weingut Klumpp
  • Herkunft
    Deutschland (Baden)
  • Rebsorte(n)
    Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon
  • Aromen
    Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Cassis, Gewürze
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    9 Monate in mehrjährigen Barriques
  • Alkohol
    13,0 % Vol.
  • Passt zu
    Nudelgerichten, Aufläufen, Kurzgebratenem
  • Kurzbeschreibung
    Der Klumpp Cuvee No. 1 ist ein komplexer und sehr eleganter Rotwein aus der Gutswein Linie von Klumpp. Mit seinen präsenten Beerenaromen, der schönen Würze und den sehr eleganten Tanninen legt er einen überzeugenden Auftritt hin. Ein schöner Rotwein zum Essen oder einfach nur zum Genießen!

Klumpp Cuvee No 1 im Detail

Hintergrund zum Klumpp Cuvee No 1 Wein

Das Weingut Klumpp gehört zu den jüngsten Betrieben in unserem Sortiment und zeigt eindrucksvoll, dass Geschichte und eine lange Familientradition im Weinbau keineswegs alles bedeutet. Denn die Eheleute Marietta und Ulrich Klumpp haben erst 1983 als absolute Quereinsteiger mit nur wenigen Hektar angefangen Wein zu machen. Seitdem haben sie eine unglaubliche Entwicklung vollzogen und in nur wenigen Jahren sogar den Anschluss an die deutsche Weinelite geschafft. Die biologisch zertifizierten Klumpp Weine genießen heute vor allem in der gehobenen Gastronomie einen exzellenten Ruf und sind in vielen Spitzenrestaurants der Republik zu finden. Der Betrieb hat sich vor allem auf den Anbau von weißen und roten Burgundersorten spezialisiert. Die Weinkarte ist insgesamt sehr ausgewogen und so sind ca. 50 Prozent der Rebfläche für den Rotwein reserviert. Der hier präsentierte Klumpp Cuvee No 1 ist ein Rotwein aus der Gutswein Linie von Klumpp und markiert damit den Einstiegsbereich. Eine sehr elegante und feinfruchtige Rotwein Cuvee, die zu den wichtigsten Produkten des Betriebes zählt und die wir euch nun etwas näher vorstellen möchten.


Charakteristik des Klumpp Cuvee No 1 Rotwein

Der Klumpp Cuvee No 1 ist eine Rotwein Cuvee, die aus den vier Rebsorten Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent und Cabernet Sauvignon besteht. Die Bodenstruktur der Weingärten ist vor allem von Gipskeuper und Löss geprägt. Während ein Teil der Rebstöcke es mit den tonhaltigen Gipskeuperböden sehr schwer hat und tiefer wurzeln muss um an Wasser und Nährstoffe zu kommen, haben es die Rebstöcke auf den nährstoffreichen Lössböden relativ leicht. Ein spannender Mix der sich nicht nur in den Trauben widerspiegelt sondern durch die talentierten Hände des Jungwinzers Markus Klumpp am Ende auch zu einer sehr harmonischen und facettenreichen Rotwein Cuvee wird. Bei der Vinifikation wird ein kleiner Teil des Rotweins (ca. 15 Prozent) dem Saignée (franz. für ausbluten) Verfahren unterzogen. Dabei wird nach einer ersten sanften Pressung ein Teil des Traubensaftes abgezogen und für diesen Wein nicht weiter verwendet. Der restliche Traubensaft ist dadurch wesentlich konzentrierter und verleiht dem Klumpp Cuvee No 1 Rotwein am Ende mehr Gehalt, Struktur und einen intensiveren Geschmack. Als trockener Rotwein darf der Klumpp Cuvee No 1 dann für 9 Monate in mehrjährigen Barriques aus französischer Eiche langsam reifen. Das Resultat dieser aufwändigen Prozedur ist ein sehr eleganter und harmonischer Rotwein mit klaren und konzentrierten Fruchtaromen, schön dicht, mit toller Struktur, sehr weichen Tanninen und vielen Facetten, die es zu entdecken gilt. In der Nase zeigt sich sehr schön der Geruch von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Gewürzen und feinen Röstaromen. Im Mund dann feinfruchtig mit konzentrierten Beerenaromen, sehr dicht und harmonisch, schön würzig, elegante Tannine und mit ausreichend Kraft für ein langes Finale. Eine elegante Rotwein Cuvee, die sich auch als Essensbegleiter vielseitig einsetzen lässt.


Die Analysewerte des Klumpp Cuvee No 1 Rotwein liegen für Alkohol bei ca. 13,0 Vol., der Restzucker ist mit ca. 3,8 g/l angegeben und die sanfte Säure hat einen Wert von ca. 5,6 g/l.


Das sagen Andere über den Klumpp Cuvee No. 1

Gault Millau: 2012er 86 Punkte, 2011er 87 Punkte
Eichelmann: 2012er 86 Punkte, 2011er 85 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Cuvee N° 1

Der Klumpp Cuvee N° 1 ist eine rundum gelungene Rotweincuvee, die unserem WEiNDOTCOM Team wirklich gut gefallen. In dieser Preisklasse ein sehr eleganter und harmonischer Rotwein bei dem es viel zu entdecken gibt. Mit seinen konzentrierten Aromen wirkt er zu keinem Zeitpunkt überladen oder wuchtig, im Gegenteil. Eine gut strukturierte Rotwein Cuvee mit präzisen Fruchtaromen, schön würzig mit zartschmelzenden Tanninen, die mit ihrem eleganten Charakter auch als Speisenbegleiter breit aufgestellt ist. Egal ob zu diversen Fleischgerichten, Nudelgerichten, Aufläufen oder Kurzgebratenem, mit dem Klumpp Cuvee N° 1 fährt man in der Regel immer gut. Aber auch wer die Klumpp Cuvee N° 1 lieber solo genießt, dem wird ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm geboten bei dem Langeweile absolut tabu ist. Ein schöner Rotwein für unsere Gourmets und Genießer!

  • Hersteller Anschrift:
    Weingut Klumpp
    Heidelberger Straße 100
    DE 76646 Bruchsal
    Deutschland, Baden

    Füllmenge Klumpp Cuvee N° 1:
    0,75 Liter

    Allergene Stoffe:
    Enthält Sulfite

Weitere Ansichten:
  • Klumpp Cuvee No. 1

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