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Klumpp Weissburgunder Kirchberg 2012

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19,87 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Weingut Klumpp
  • Herkunft
    Deutschland (Baden)
  • Rebsorte(n)
    Weißburgunder
  • Aromen
    Aprikosen, Birnen, Sommeräpfel, Mirabellen, Brioche
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    80% Edelstahltank und 20% neue Barriques
  • Alkohol
    13,5 % Vol.
  • Passt zu
    Kalbfleisch, Geflügel, Fischgerichten
  • Auszeichnungen
    Eichelmann: 89 Punkte

    Gault Millau: 87 Punkte

  • Kurzbeschreibung
    Der Klumpp Weissburgunder Kirchberg ist ein toller Lagen Weißwein, der wirklich viel zu bieten hat. Ein komplexes Aromenspektrum, viel reife Frucht, eine schöne Mineralik, die angenehm eingebundene Säure und eine dezente Holznote, machen ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter, der bei Tisch sehr vielseitig einsetzbar ist.

Klumpp Weißburgunder Kirchberg im Detail

Hintergrund zum Klumpp Weißburgunder Kirchberg

Es ist gar nicht lange her, da war das Weingut Klumpp den meisten Weinexperten noch vollkommen unbekannt und höchstens ein regionaler Geheimtipp von ein paar wenigen Insidern. Kein Wunder, denn Marietta und Ulrich Klumpp haben erst 1983 als vollkommene Quereinsteiger ihr Weingut gegründet und mit dem Wein machen komplett bei Null angefangen. Dieses gewagte Projekt hat jedoch zwei absolute Ausnahmetalente zum Vorschein gebracht, denn was die beiden in nur wenigen Jahren geschafft haben ist wirklich phänomenal. In nur drei Jahrzehnten hat der kleine Familienbetrieb nicht nur den Anschluss an die deutsche Winzerelite geschafft, sondern den Betrieb von einem No-Name Weingut zu einer der Top Adressen für exklusive deutsche Weine entwickelt. Mit der Umstellung des Betriebes auf biologischen Anbau haben die Klumpps sicherlich schon sehr früh einen wichtigen Trend erkannt und auch der Nachwuchs arbeitet inzwischen kräftig mit und hat zum fulminanten Erfolg der Klumpp Weine beigetragen. Heute jedenfalls wird das Weingut Klumpp von allen renommierten Weinführern zu den besten Erzeugern des Landes gezählt und auch bei der Spitzengastronomie stehen die Klumpp Weine hoch im Kurs. Der Schwerpunkt des Betriebes liegt auf dem Anbau der verschiedenen roten und weißen Burgundersorten. Der Stil des Hauses gilt als sehr elegant, filigran und eher klassisch orientiert. Bereits die Gutsweine von Klumpp beeindrucken mit ihrem eigenständigen Charakter, ihrer großen Eleganz und den klaren Fruchtaromen, die immer genau auf dem Punkt sind. Die Lagenweine von Klumpp sind jedoch nochmal eine erhebliche Steigerung und versprechen ganz besondere Genussmomente der Extraklasse. Mit dem Klumpp Weißburgunder Kirchberg möchten wir euch nun einen dieser exquisiten Lagenweine etwas näher vorstellen.


Charakteristik des Klumpp Weissburgunder Kirchberg

Die Trauben für den Klumpp Weissburgunder Kirchberg stammen alle aus der gleichnamigen Einzellage. Der Kirchberg bei Unteröwisheim gehört mit bis zu 35 Prozent Steigung zu den steilsten Lagen des Weingutes und zeichnet sich durch einen stark kalkhaltigen Boden aus, der reich an Mineralien ist. Die Weine vom Kirchberg sind daher meist äußerst fein, überaus komplex und insgesamt sehr harmonisch. Strenge Ertragsbegrenzung und selektive Handlese der Trauben in mehreren Etappen sorgen nochmal zusätzlich für Dichte und Konzentration. Als trockener Weißwein wird der Klumpp Weißburgunder Kirchberg zu 80 Prozent in modernen Stahltanks und zu 20 Prozent in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Bei der Degustation steigt ein angenehmer Duft von reifen Birnen, Aprikosen, Sommeräpfel, Mirabellen, frischem Brioche und ein Hauch von feinen Röstaromen in die Nase. Im Mund dann wieder ein komplexes Spiel von Aromen, kraftvoll und sehr elegant, Zucker und Säure sind perfekt ausbalanciert, herrlich mineralisch, überaus cremig und mit viel Ausdauer am Gaumen. Ein sehr eleganter und harmonischer Weißburgunder, der sich als edler Speisenbegleiter vielseitig einsetzen lässt.


Die Analysewerte des Klumpp Weißburgunder Kirchberg liegen für Alkohol bei ca. 13,5 Vol., der Restzucker hat einen Wert von ca. 3,9 g/l und die moderate Säure ist mit ca. 5,5 g/l angegeben.


Das sagen Andere über den Klumpp Weißburgunder Kirchberg

Gault Millau: 2012er 87 Punkte, 2011er 88 Punkte, 2010er 89 Punkte
Eichelmann: 2012er 89 Punkte, 2011er 87 Punkte, 2010er 88 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Weißburgunder Kirchberg

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Klumpp Weißburgunder Kirchberg ein sehr typischer und absolut authentischer Sortenvertreter. Ein sehr eleganter, vielschichtiger und harmonischer Weißwein, der einen prall gefüllten Korb mit reifen gelben Früchten bereit hält, eine feine Mineralik aufweist und mit seinem zarten Schmelz einen hervorragenden Essenbegleiter abgibt. Klassische Kombination mit hellem Fleisch, Fisch oder Geflügel gehen einfach immer und lassen viele Variationsmöglichkeiten zu. Sehr zu empfehlen sind Zander im Speckmantel mit warmem Linsensalat oder Vitello Tonnato. Aber auch unsere Solotrinker werden mit dem Klumpp Weißburgunder Kirchberg voll auf ihre Kosten kommen und dürfen sich schon mal auf ein kulinarisches Highlight freuen. Ein echter Genießer-Tipp!

  • Adresse des Herstellers:
    Weingut Klumpp
    Heidelberger Straße 100
    76646 Bruchsal
    Deutschland - Weinregion Baden

    Füllmenge Klumpp Weißburgunder Kirchberg:
    0,75 Liter

    Allergene:
    Enthält Sulfite

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