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Pfneisl Cabernet Sauvignon 2012

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17,20 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Weingut Pfneisl
  • Herkunft
    Österreich (Mittelburgenland)
  • Rebsorte(n)
    Cabernet Sauvignon
  • Aromen
    Cassis, Brombeeren, Wacholder, Karamell, Nougat, Vanille
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    12 Monate im Barrique
  • Alkohol
    13,5 % Vol.
  • Passt zu
    Geschmortem, Steak, Wildgerichten
  • Auszeichnungen
    Falstaff: (90-92) Punkte
  • Besonderheiten
    Gute Lagerfähigkeit
  • Kurzbeschreibung
    Der Pfneisl Cabernet Sauvignon ist ein sehr reifer und "warmer" Cabernet Sauvignon aus einem "cool climate"-Gebiet! Sehr dicht, reife Fruchtaromen, gut eingebundenes reifes Tannin und eine dezente würzige Note. Genau für solche Rotweine ist die Pfneisl Family bekannt!

Pfneisl Cabernet Sauvignon im Detail

Hintergrund zum Pfneisl Cabernet Sauvignon

Born 2 make wine! Das ist die Philosophie für welche das Weingut Pfneisl steht. Das sympathische Familienweingut aus dem österreichischen Mittelburgenland gehörte damals zu den ersten Betrieben in Österreich, die es gewagt hatten die großen internationalen Rotweinsorten, wie Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Co. in ihre Heimat zu bringen und dort zu kultivieren. Aller Unkenrufe zum Trotz ist aus diesem anfänglichen Experiment ein unglaublich erfolgreiches Projekt geworden. Die Pfneisl Family, wie sie sich selbst gerne nennt, sorgt mit ihrem „Austrian Estate of the Art“ und den tollen Cru´s und Blends aus ihren United Vineyards, nun schon seit Jahren für Furore in der österreichischen Weinszene. Ihre Barrel Aged Wines aus der Cru Collection gehören zum mittleren Qualitätssegment von Pfneisl und bilden nun schon seit Jahren das Herzstück der spannenden Rotweinkarte des Betriebes. Der hier beschriebene Pfneisl Cabernet Sauvignon als Teil dieser Cru Collection ist einer der wichtigsten Weine von Pfneisl und bringt definitiv etwas Abwechslung in die Weingläser.


Charakteristik des Pfneisl Cabernet Sauvignon Rotwein

Die Trauben für den Pfneisl Cabernet Sauvignon stammen alle aus der Riede Kart bei Deutschkreutz. Diese Weingärten mit ihren steinigen Böden, gehören zu den wichtigsten des Betriebes und bieten den Cabernet Reben optimale Bedingungen. Der Pfneisl Cabernet Sauvignon wird selbstverständlich trocken ausgebaut und darf für volle 12 Monate in gebrauchten Barriques langsam reifen. Für einen Cabernet Sauvignon aus einem Cool-Climate Gebiet ist das Ergebnis ein unglaublich harmonischer und warmer Rotwein mit viel Schmelz und seidenweichen Tanninen. Bei der Degustation sorgt die tief dunkelrote und sehr typische Farbe des Pfneisl Cabernet Sauvignon schon einmal für den ersten Spannungsmoment. In die Nase steigt ein angenehmer Duft von Cassis, Brombeeren, Wacholderbeeren, Karamell und auch feine Schokolade und etwas Vanille. Im Mund dann überaus elegant und harmonisch, angenehm druckvoll, mit viel dunkler Beerenfrucht, feinwürzig mit schönen Röstaromen, milder Säure und sanften Tanninen. Ein eleganter Rotwein und idealer Speisenbegleiter.


Die analytischen Werte für den Pfneisl Cabernet Sauvignon liegen für Alkohol bei ca.  13,5 Prozent, der Restzucker liegt bei niedrigen 1,0 g/l und die milde Säure hat einen Wert von ca. 5,5 g/l.


Das sagen andere über den Pfneisl Cabernet Sauvignon

Falstaff: 2012er (90 – 92) Punkte, 2011er 92 Punkte


Unser Fazit zum Pfneisl Cabernet Sauvignon

Für unser WEiNDOTCOM Team werden Rotweine aus etwas kühleren Weinregionen noch immer viel zu sehr unterschätzt. Leider vollkommen zu Unrecht wie uns der Pfneisl Cabernet Sauvignon mal wieder eindrucksvoll beweist. Ein sehr eleganter und harmonischer Rotwein, der mit seinem komplexen Spiel von Aromen stets für gute Unterhaltung sorgt. Vor allem als vielseitiger Speisenbegleiter spielt er seine Stärken voll aus und beweist sich gerade zu kräftigen Fleischgerichten, wie Geschmortem, Lamm, Steak oder Wild als hervorragender Partner. Alles in Allem ein spannender und facettenreicher Rotwein, der nicht nur unsere treuen Pfneisl Fans begeistern dürfte, sondern sicherlich auch schnell neue Freunde finden wird. Genießer Tipp!

  • Hersteller Anschrift:
    Weingut Pfneisl
    Karrnergasse 30
    AT-7301 Deutschkreutz
    Österreich - Mittelburgenland

    Füllmenge Pfneisl Cabernet Sauvignon:
    0,75 Liter

    Enthaltene Allergene:
    Sulfite

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