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Salwey Spätburgunder Liter 2012

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  • Hersteller
    Weingut Salwey
  • Herkunft
    Deutschland (Baden)
  • Rebsorte(n)
    Spätburgunder
  • Aromen
    Himbeeren, Erdbeeren, Cassis, Kirschen
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    Edelstahltank
  • Alkohol
    12,5 % Vol.
  • Passt zu
    Brotzeiten, einfache Fleischgerichte
  • Kurzbeschreibung
    Der Salwey Spätburgunder in der Literabfüllung ist ein typischer und sehr fruchbetonter Spätburgunder aus dem Basissortiment von Salwey. Dieser klassische und unkompizierte Rotwein überzeugt durch seine klaren Fruchtaromen und die milde Säure. Ein leckerer Einstiegswein in der bewährten Salwey premium Qualität.

Salwey Spätburgunder Literwein im Detail

Hintergrund zum Weingut Salwey Spätburgunder Liter

Im Weingut Salwey aus Baden geht es nur um einen: Den Burgunder! Denn hier hat man sich mit Haut und Haaren den verschiedenen Burgundersorten verschrieben. Die circa 41 Hektar Rebfläche erstklassige Weiß, Grau und Spätburgunder erstrecken sich rund um den Oberrottweiler Kaiserstuhl in der Weinregion Baden. Hier herrscht fast schon mediterranes Klima und die Rebstöcke wachsen auf fruchtbaren Löß und Vulkanböden. Doch Klima und Lage sind noch kein Garant für einen Spitzenwein! Dafür ist Winzer Konrad Salwey zuständig, der führt das Weingut bereits in der dritten Generation mit voller Leidenschaft an. Seine Weine sind weit über die Landesgrenzen hinaus berühmt für ihre klare und lagenbezogene Stilistik. Doch die kommt nicht von ungefähr… Konrad ist wie auch vormals sein Vater, die Winzerlegende Wolf-Dietrich Salwey, angetrieben von Hundertprozentigem Perfektionismus. Dabei scheut er es nicht Risiken einzugehen und auch mal Neues zu wagen! Außerdem wird hier absolut im Einklang mit der Natur gearbeitet, und auf zu viel Technik und Schnickschnack fast komplett verzichtet. Stattdessen muss das Salwey Team vollen Körpereinsatz zeigen und richtig viel Handarbeit einbringen. Und das lohnt sich: Die Salwey Weine unter anderem auch der Salwey Spätburgunder Liter zählen zu den besten die Deutschland zu bieten hat!


Charakteristik des Salwey Spätburgunder Liter

Das Traubenmaterial für den Salwey Spätburgunder Liter gedeiht in den Parzellen der unterschiedlichen Löss Lagen des Kaiserstuhls. Diese Region ist mit der höchsten jährlichen Sonnenscheindauer Deutschlands gesegnet, wodurch die Spätburgunder Trauben auch bei früherer Ernte perfekte Bedingungen genießen um ihre volle Power zu entfalten. Die Rebstöcke werden zudem radikal zurückgeschnitten so dass die wenigen verbleibenden Trauben noch zusätzlich ein hochkonzentriertes Aroma entwickeln können. Um dem späteren Wein trotzdem noch eine gewisse Frische und animierende Säure zu verleihen, werden die Trauben für den Salwey Spätburgunder Literwein bereits frühzeitig per Hand geerntet. Vor der schonenden Pressung wird das Lesegut noch einmal aufwändig aussortiert und anschließend als trockener Rotwein für 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Im Glas leuchtet der Salwey Spätburgunder Liter in einem hellen Granatrot. Die Nase wird sofort von typischen Fruchtaromen wie Himbeeren, Erdbeeren, Cassis, Kirschen umspielt. Ergänzt wird das fruchtige Aromenspiel von einem eleganten Hauch Veilchen und Vanille. Am Gaumen ist der Salwey Spätburgunder Literwein ebenfalls sehr fruchtbetont und von mittlerem Volumen mit einer gut ausbalancierten Säure.

Die analytischen Werte für den Salwey Spätburgunder Liter Wein liegen für Alkohol bei leichten 12,5 % vol., für Restzucker bei trockenen ca. 2,3 g/l und die Säure liegt bei 5,2 g/l.


Das sagen andere über den Salwey Spätburgunder Literwein

Eichelmann: 2011er 82 Punkte, 2010er 80 Punkte, 2009er 81 Punkte
Gault Millau: 2011er 83 Punkte, 2010er 85 Punkte


Unser Fazit zum Weingut Salwey Spätburgunder Liter Wein

Der Salwey Spätburgunder Liter ist der ultimative Allrounder! So ein Rotwein gehört bei jeder Feierlichkeit auf den Tisch. Egal ob als Tischwein oder als trockener Rotwein zum Essen, der passt immer! Wir von WEiNDOTCOM sind begeistert, denn im Weingut Salwey widmet man sich nicht nur dem High End Sortiment, sondern auch den Basisweinen in der Literflasche mit voller Leidenschaft, und liefert 100 Prozent Top Qualität. Bemerkt haben das leider nicht nur wir, sondern übrigens auch der Gault Millau Weinguide in seiner 2013er Ausgabe. Hier wird der 2010er Salwey Spätburgunder Liter gleich als „Bester Basiswein Deutschlands“ in der Kategorie „Bester Literwein“ ausgezeichnet. Chapeau! Den können wir wirklich wärmstens empfehlen!

  • Hersteller:
    Weingut Salwey
    Hauptstraße 2
    DE-79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
    Deutschland / Baden

    Füllmenge Salwey Spätburgunder Liter:
    0,75 Liter

    Allergene Stoffe:
    Enthält Sulfite

Weitere Ansichten:
  • Salwey | Spätburgunder Liter 2012

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