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Salzl Figaro Grüner Veltliner 2015

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14,00 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Salzl Seewinkelhof
  • Herkunft
    Österreich (Neusiedlersee)
  • Rebsorte(n)
    Grüner Veltliner
  • Aromen
    Reife Bananen, Birnen, reife Äpfel, Pfeffer, Walnuss, Honig
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    12 Monate im kleinen Eichenfass
  • Alkohol
    13,0 % Vol.
  • Passt zu
    Geflügel, hellem und dunklem Fleisch, Meeresfrüchte, Innereien, Asia Küche
  • Kurzbeschreibung
    Der Salzl Figaro Grüner Veltliner ist ein toller fassgereifter Weißwein ganz nach dem Vorbild aus Übersee. Reife Fruchtaromen, sehr dicht und würzig, aber trotzdem elegant und cremig. Ein schöner und vielseitiger Essensbegleiter!

Salzl Figaro im Detail

Hintergrund zum Salzl Figaro Wein

Das Weingut Salzl Seewinkelhof ist schon seit vielen Jahren für seine hochwertigen Rotweine weit über die Landesgrenzen hinaus sehr bekannt. Aber auch bei den Weißweinen hat sich die Familie Salzl inzwischen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Eine ganz besondere Spezialität des Hauses sind dabei vor allem die fassgereiften Premium Weißweine. Eine Idee die aus Übersee kommt und in Europa noch nicht sonderlich weit verbreitet ist. Diese exotische Interpretation von Weißwein erfreut sich aber auch bei uns schon seit Jahren stetig wachsender Beliebtheit. Anfangs hat Salzl nur mit einem fassgereiften Chardonnay experimentiert, der auf den Namen New Style getauft wurde. Dieser Wein ist damals vom Fleck weg durchgestartet und hat eingeschlagen wie eine Bombe. Kein Wunder also, dass das Sortiment entsprechend verbreitert wurde um die hohe Nachfrage bedienen zu können. Das jüngste Mitglied dieser Serie von Premium Weißweinen wollen wir euch hier nun ein wenig näher vorstellen: Den Salzl Figaro Grüner Veltliner.


Charakteristik des Salzl Figaro Grüner Veltliner

Nicht jeder Weißwein verträgt diesen massiven Holzeinsatz. Grüner Veltliner ist jedoch eine der wenigen Sorten, die durch eine solche „Behandlung“ noch enorm hinzu gewinnen können. Der Salzl Figaro Grüner Veltliner besteht daher auch zu 100 Prozent aus dieser edlen Weißweinsorte. Die Trauben für den Salzl Figaro stammen alle aus der Lage Römerstein. Einer Parzelle mit schwerem sandigem Lehmboden und einem hohen Anteil Schotter. Der Hektarertrag wird natürlich stark reduziert, so dass für den Salzl Figaro nur gesundes und hochkonzentriertes Lesegut verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung wandert der Figaro dann für volle 12 Monate in kleine Eichenfässer wo er trocken ausgebaut wird und langsam reifen darf. Während dieser langen Zeit kann er viel Kraft tanken und gewinnt für einen Grünen Veltliner enorm an Lagerfähigkeit hinzu. Unter guten Bedingungen sind daher 5 bis 6 Jahre im Keller kein Problem.


Bei der Verkostung schließlich entfaltet der Salzl Figaro dann sein ganzes Potential. In einem satten Gelb fließt er aus der Flasche und erstrahlt im Glas mit seinen schönen grünlichen Schimmern. Ein angenehmer Duft nach reifen Früchten und Gewürzen steigt empor: Reife Bananen, Birnen, Spätäpfel, Pfeffer, Walnüsse und ein wenig Honig. Im Mund dann wieder reife Früchte, enorm kraftvoll und dicht, ein breites Spektrum von Aromen, sehr cremig, würzig mit toller Mineralik und einer dezenten Restsüße.


Die analytischen Werte des Salzl Figaro Grüner Veltliner liegen für Alkohol bei ca. 13,0 Prozent, für Restzucker bei ca. 5,3 g/l und die milde Säure liegt bei ca. 4,7 g/l.


Unser Fazit zum Salzl Figaro

Für unser WEiNDOTCOM Team war die Entscheidung auch einen holzfassgereiften Grünen Veltliner anzubieten ein längst überfälliger Schritt bei Salzl, der natürlich wie erwartet auch phänomenal umgesetzt wurde. Der Salzl Figaro setzt die so überaus erfolgreiche Serie von fassgereiften Premium Weißweinen auf dem Seewinkelhof konsequent weiter fort. Eine beeindruckende Neuinterpretation von Grüner Veltliner, die so nur schwer zu finden ist. In der Küche ist er ein regelrechter Alleskönner und kommt auch mit deftigen Gerichten und schwierigen Zutaten wie z.B. Innereien gut zurecht. Der Salzl Figaro ist ein elegantes Kraftpaket, das wirklich seines Gleichen sucht. Ein toller Wein für Genießer, der definitiv Kult-Potential besitzt!

  • Hersteller:
    Weingut Salzl Seewinkelhof
    Zwischen den Reben
    A - 7142 Illmitz
    Österreich, Burgenland

    Füllmenge Salzl Figaro:
    0,75 Liter

    Allergene:
    Enthält Sulfite

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