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Schneider Blaufränkisch M 2012

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23,87 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Weingut Markus Schneider
  • Herkunft
    Deutschland (Pfalz)
  • Rebsorte(n)
    Blaufränkisch
  • Aromen
    Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Vanille
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    70% in mehrjährigen und 30% in neuen Holzfässern aus französischer Eiche
  • Alkohol
    14,0 % Vol.
  • Passt zu
    Braten, Rindsrouladen, Steak, Lamm, reifem Käse
  • Auszeichnungen
    Gault Millau: 84 Punkte

    Eichelmann: 89 Punkte

  • Kurzbeschreibung
    Schon seit Monaten angekündigt ist die Premiere des Markus Schneider Blaufränkisch M nun absolut gelungen. Außerhalb Österreichs ist diese Kultrebe nur höchst selten anzutreffen. Markus Schneider betritt also mal wieder Neuland und das mit Erfolg. Ein äußerst kraftvoller und fruchtbetonter Blaufränkisch mit klaren Aromen und einer betörenden Vanille-Note. Achtung: Hoher Spaßfaktor!

Markus Schneider Blaufränkisch M im Detail

Hintergrund zum Markus Schneider Blaufränkisch M

Mit dem Markus Schneider Blaufränkisch M ertönt ein weiterer Paukenschlag aus Ellerstadt. Markus Schneider ist ja schon landesweit bekannt dafür, dass er gerne mal ungewöhnliche Weinprojekt startet und Ideen verwirklicht, an die sich sonst niemand herantraut. Und der Schneider Blaufränkisch M ist mal wieder ein solches Projekt. Blaufränkisch ist eine der bekanntesten roten Renommee Rebsorten aus Österreich und wird dort vorwiegend im Burgenland angebaut. Was in Österreich aus dieser fantastischen autochthonen Rotweinsorte in den letzten Jahren so alles gemacht wird ist qualitativ erste Sahne und wirklich bemerkenswert, denn der Blaufränkisch ist gerade dabei sich international den gleichen Stellenwert wie Shiraz, Merlot, Cabernet und Co. zu erarbeiten. In Deutschland fristet diese elegante Rotweinsorte jedoch bis heute leider nur ein Nischendasein. Wenn es nach Markus Schneider geht, dann soll sich das aber bald ändern. Vor einigen Jahren hatte er die Gelegenheit ein paar alte Blaufränkisch Pflanzungen in der Pfalz zu übernehmen. Seitdem reifte die neue Idee in Markus Kopf und das Ergebnis hat uns gleich bei der ersten Weinprobe tief beeindruckt: Der Markus Schneider Blaufränkisch M.


Charakteristik des Markus Schneider Blaufränkisch M

Die alten Blaufränkisch Rebstöcke haben um Ellerstadt herum ein ideales Zuhause gefunden und mit Markus einen erfahrenen Winzer, der es versteht aus den edlen Trauben das Beste rauszuholen. Die Trauben für den Schneider Blaufränkisch M werden natürlich streng im Ertrag begrenzt und äußerst schonend verarbeitet. Die Maische hat eine Standzeit von ca. drei Wochen und darf nach der alkoholischen Gärung noch für etliche Monate in mehrjährige (70 Prozent) und neue (30 Prozent) Holzfässer aus französischer Eiche um dort langsam reifen und Kraft tanken zu können. Der Ausbau erfolgt natürlich ganz klassisch trocken, genauso wie es sich für einen guten Rotwein auch gehört.


Im Verkostungsprofil zeigt der Markus Schneider Blaufränkisch M dann warum diese Rebsorte in Österreich so hoch geschätzt wird. In der Nase klare und präzise Fruchtaromen von Heidelbeeren, Kirschen und Brombeeren sowie eine feine Vanillenote. Am Gaumen dann sehr kraftvoll und zugleich äußerst elegant. Wieder viel Frucht, feine Röstaromen, überaus cremig, viel Schmelz, eine schöne Textur mit eleganten Tanninen und einem extrem präsenten Vanillearoma, das uns bei der ersten Verkostung richtig viel Spaß gemacht hat.


Der Alkoholgehalt des Markus Schneider Blaufränkisch M liegt bei ca. 14,0 % Vol., der Restzucker bei ca. 1,5 g/l und die Säure bei moderaten 5,9 g/l.


Unser Fazit zum Markus Schneider Blaufränkisch M

Für das WEiNDOTCOM Team ist das schon lange kein Geheimnis mehr: Blaufränkisch ist ein charmanter Gaumenschmeichler und eine echte Empfehlung für jeden Rotwein Fan. Und mit dem Markus Schneider Blaufränkisch M bekommen die Winzerkollegen aus Österreich nun endlich ernst zu nehmende Konkurrenz aus Deutschland! Ein sehr eleganter und kraftvoller Rotwein mit den typischen, butterweichen Tannine sowie viel Frucht und Schmelz, die für ein tolles Geschmackserlebnis sorgen. In der Küche kommt er auch mit den deftigsten Pfälzer Speisen spielend zu Recht, denn auch der Saumagen kann ihn nicht wirklich beeindrucken. Und Solo bietet der Schneider Blaufränkisch M einfach nur Genuss vom Allerfeinsten. Ein toller Rotwein mit hohem Spaßfaktor!

  • Hersteller:
    Weingut Markus Schneider GbR
    Georg Fitz Straße 12
    67158 Ellerstadt
    Deutschland | Pfalz

    Füllmenge Schneider Blaufränkisch M:
    0,75 Liter

    Enthaltene Allergene:
    Sulfite

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  • Markus Schneider | Blaufränkisch M 2012

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