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Schneider Hensel & Gretel Weiss 2015

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12,90 €
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17,20 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Markus Schneider & Thomas Hensel
  • Herkunft
    Deutschland (Pfalz)
  • Rebsorte(n)
    Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay
  • Aromen
    Birne, Mirabelle, Sommeräpfel, Stachelbeere, Zitrusfrüchte
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    Edelstahltank und großes Holzfass
  • Alkohol
    12,5 % Vol.
  • Passt zu
    Fisch, Meeresfrüchte, Weichkäse
  • Besonderheiten
    Pfälzer Kooperation von den Spitzenwinzern Markus Schneider und Thomas Hensel
  • Kurzbeschreibung
    Der Hensel & Gretel Weißwein ist nicht nur eine Cuvee aus verschiedenen Weißweinsorten, sondern auch eine Cuvee zweier pfälzer Top-Winzer: Markus Schneider und Thomas Hensel. Aus dieser Kooperation ist ein schöner eleganter Weißwein entstanden, der seine stärken als vielseitiger Speisenbegleiter ausspielt aber auch Solo viel Freude bereitet!

Hensel und Gretel Weißwein von Markus Schneider im Detail

Hintergrund zum Hensel & Gretel Weißwein von Markus Schneider

Markus Schneider und Thomas Hensel, zwei Pfälzer Top-Winzer, die schon seit vielen Jahren eng befreundet sind und vieles gemeinsam haben. Schon als Jungwinzer hatten beide eine klare Vorstellung davon was sie wollten. Die ausgetretenen Pfade des Pfälzer Weinbaus waren jedenfalls nichts für sie. Den Kopf voller neuer Ideen und im Herzen jede Menge Pioniergeist, machten sie sich mit viel Mut und Ausdauer auf neue Wege im Weinbau zu beschreiten. Anfangs von Allen nur als Junge Wilde belächelt, gab der rasante Erfolg ihnen aber am Ende doch Recht. Die vielen Parallelen sind wohl auch der Grund warum sich die beiden Pfälzer Dickschädel so sympathisch sind. In den vergangenen Jahren entstanden aus dieser Freundschaft jedenfalls zahlreiche gemeinsame Projekte und Kooperationen. Warum also auch nicht einfach mal zusammen Wein machen? Klingt erst mal relativ unspektakulär. In einer Zeit wo aber alle anderen versuchen sich abzugrenzen und ein eigenes Markenimage aufzubauen ist das aber doch im höchsten Maße ungewöhnlich. Aus dieser fixen Idee ist am Ende ein neues spannendes Projekt entstanden, das unser WEiNDOTCOM Team mit großem Interesse verfolgt und euch an dieser Stelle gerne vorstellen möchte: HENSEL UND GRETEL WEIN


Charakteristik des Hensel und Gretel Weißwein von Markus Schneider

Der Hensel und Gretel Weißwein ist eine Cuvee aus den drei Rebsorten Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Die Trauben für diese Cuvee stammen aus Weingärten, die sich zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand befinden. Die Böden dort sind karg, trocken und überwiegend kiesig mit steinigem Untergrund. Lagerung und Ausbau des Hensel & Gretel Weißwein erfolgt im Edelstahltank sowie in Tonneaux Fässern. Im Glas zeigt sich der Hensel und Gretel Weißwein frisch und kraftvoll. Neben dem intensiven Duft nach Vanille der von der Lagerung im Holzfass aus Limousineiche stammt, dominieren reife Fruchtaromen nach Birnen, Mirabellen, Sommeräpfeln, Stachelbeeren aber auch feine Zitrusaromen sind zu erkennen. Im Geschmack ist der Hensel und Gretel Weiß sehr zart mit leicht feurigen Aromen. Säure und Restzucker sind gut ausbalanciert und bringen die Fruchtaromen voll zur Geltung.


Der Alkoholgehalt des Hensel und Gretel Weißwein liegt bei ca. 12,5 % Vol., der Restzucker bei ca. 6,5 g/l und die frische Säure bei ca. 6,4 g/l.


Unser Fazit zum Hensel Gretel Weißwein von Markus Schneider

Der Hensel und Gretel Weißwein ist das Produkt einer ungewöhnlichen Kooperation und eine wirklich gelungene Cuvee von den beiden Pfälzer Winzerstars Markus Schneider und Thomas Hensel. Wir von WEiNDOTCOM können daher nur hoffen, dass diese Weißwein Cuvee lediglich der Auftakt einer langen Zusammenarbeit ist, die uns allen sicherlich noch viel Freude bereiten wird. Weiter so Jungs! Unser Verkostungsteam ist von der Degustation dieser trockenen Weißweincuvee voll begeistert, denn hier haben die beiden Starwinzer alles richtig gemacht, jede der verwendeten Burgundersorten spielt optimal ihre Stärken aus und wird gekrönt vom Wahnsinns Vanille Aroma der Tonneaux Fässer. Perfekt als Wein zu mildem Indischen Hähnchencurry! Lecker.

  • Hersteller:
    Weingut Markus Schneider GbR
    Georg Fitz Straße 12
    67158 Ellerstadt
    Deutschland, Pfalz

    Füllmenge Schneider Hensel und Gretel Weiss:
    0,75 Liter

    Allergene:
    Enthält Sulfite

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