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Schneider The Witch Hunter 2015

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15,90 €
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
21,20 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Markus Schneider & Thomas Hensel
  • Herkunft
    Deutschland (Pfalz)
  • Rebsorte(n)
    Sauvignon Blanc
  • Aromen
    Stachelbeeren, Mirabellen, Grapefruit, Litschi, Papaya, Vanille
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    Edelstahltank und großes Holzfass
  • Alkohol
    12,5 % Vol.
  • Passt zu
    Asia Food & Sea Food
  • Besonderheiten
    Pfälzer Kooperation von den Spitzenwinzern Markus Schneider und Thomas Hensel
  • Kurzbeschreibung
    Der Sauvignon Blanc "The Witch Hunter" ist der dritte Wein aus der Hensel & Gretel Reihe und stellt auch die Qualitätsspitze der pfälzer Elite-Kooperation von Markus Schneider und Thomas Hensel dar. Durch die kurze Reifung im Holzfass ist dieser Sauvignon Blanc kein Leichtgewicht sondern bringt viel Volumen und Körper mit. Die exotischen Fruchtaromen sowie die notwendige Frische kommen jedoch nicht zu kurz und sind immer präsent. Wirklich eine gelungene Team-Arbeit von zwei hochbegabten Pfälzer premium Winzern!

Hensel und Gretel The Witch Hunter Sauvignon Blanc von Markus Schneider im Detail

Hintergrund zum Hensel & Gretel The Witch Hunter von Markus Schneider

Dass die beiden Pfälzer Spitzenwinzer Markus Schneider und Thomas Hensel eng miteinander befreundet sind und gerne mal etwas gemeinsam anpacken, das ist schon längst kein Geheimnis mehr. Innovativ, kreativ, anders und natürlich immer ein wenig verrückt. So mögen es die Zwei und auch uns macht es immer wieder Spaß mit dabei sein zu dürfen. Das jüngste Projekt mit dem sie für einiges an Aufsehen gesorgt haben war HENSEL UND GRETEL WEIN. Gestartet sind sie Ende 2013 mit einer Weißwein Cuvee und einem Portwein. In 2014 kam dann noch eine Rotwein Cuvee dazu und seit kurzem wurde mit dem Hensel und Gretel THE WITCH HUNTER Sauvignon Blanc noch ein zweiter Weißwein aufgelegt.


Charakteristik des Hensel und Gretel The Witch Hunter von Markus Schneider

Der WITCH HUNTER ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc und zugleich die Qualitätsspitze der Hensel und Gretel Weine. Für den Sauvignon Blanc Witch Hunter akzeptieren Markus Schneider und Thomas Hensel nur die allerbeste Qualität. Der Wein wird daher nur in kleinen Mengen und in unregelmäßigen Abständen aufgelegt. Die Trauben für den Witch Hunter stammen aus ihren besten Sauvignon Blanc Parzellen, die sich in der Dürkheimer und der Friedelsheimer Feldmark befinden. Die Böden in diesen etwas höher gelegenen Gebieten sind reich an Nährstoffen und bestehen größtenteils aus Kalkstein. Die Vergärung des HENSEL & GRETEL THE WITCH HUNTER SAUVIGNON BLANC findet in kleinen Edelstahltanks statt. Ausgebaut wird der Witch Hunter dann sowohl im Stahltank als auch in großen mehrjährigen Tonneaux Fässern.


Im Glas präsentiert sich der Hensel und Gretel The Witch Hunter Sauvignon Blanc dann frisch, voluminös und äußerst kraftvoll. Es dominieren reife und exotische Fruchtaromen: Stachelbeeren, Mirabellen, Grapefruit, Litschi und Papaya. Hinten raus verleiht das Holz dem Wein dann noch eine dezente Vanille Note. Der etwas höhere Restzuckergehalt wird durch den ebenfalls leicht erhöhten Säurespiegel wieder wunderbar eingefangen, so dass die geballten Fruchtaromen toll zur Geltung kommen.


Der Alkoholgehalt des Sauvignon Blanc Witch Hunter liegt ungefähr bei 12,5 % Vol., der Restzucker bei ca. 7,2 g/l und die frische Säure bei ca. 7,7 g/l.


Unser Fazit zum Hensel Gretel Witch Hunter Sauvignon Blanc von Markus Schneider

Der Hensel und Gretel Sauvignon Blanc The Witch Hunter ist aktuell die krönende Spitze einer echt starken Kooperation der beiden Pfälzer Premium Winzer Markus Schneider und Thomas Hensel. Die Weine aus diesem Projekt haben das WEiNDOTCOM Team richtig aus den Socken gehauen! Wir können daher nur hoffen, dass diese aus unseren Augen jetzt schon erfolgreiche Zusammenarbeit noch lange weiter geht. Und wer weiß, vielleicht dürfen wir uns ja schon bald über einen weiteren neuen Hensel und Gretel Wein freuen… Spätestens nach diesem Wein springt auch der Letzte noch auf den aktuellen Sauvignon Blanc Hype auf! Perfekt als Weinbegleitung zu Kräutersalat mit Ziegenkäse und Beerenvanaigrette oder ganz pur nur mit ein paar guten Freunden!

  • Schneider Witch Hunter Hersteller Anschrift:
    Weingut Markus Schneider GbR
    Georg Fitz Straße 12
    DE-67158 Ellerstadt
    Deutschland, Weinregion Pfalz

    Füllmenge Schneider Witch Hunter:
    0,75 Liter

    Allergene:
    Enthält Sulfite

Weitere Ansichten:
  • Schneider | The Witch Hunter 2014

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