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Stahl Edelstahl Silvaner [Best Of] 2015

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23,87 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Winzerhof Stahl
  • Herkunft
    Deutschland (Franken)
  • Rebsorte(n)
    Silvaner
  • Aromen
    Sommeräpfel, Stachelbeeren, Birnen, Quitten, Hollunder, Heu
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    Edelstahltank
  • Alkohol
    13,5 % Vol.
  • Passt zu
    Pilzgerichten, hellem Fleisch, Spargel, edlen Süßwasser- und Meeresfischen
  • Auszeichnungen
    Gault Millau: 87 Punkte

    Eichelmann: 88 Punkte

  • Kurzbeschreibung
    Der Edel Stahl Silvaner Best-of ist ein hervorragender Speisenbegleiter aus den besten Silvanerlagen des Weingutes: Komplexe und intensive Fruchtaromen, sehr frisch, saftig und gut strukturiert. Feine Mineralik und angenehme Säure. 100%-iges Silvanerkonzentrat!

Edel Stahl Silvaner best of im Detail

Hintergrund zum Edelstahl Silvaner best of

Der Silvaner und Franken, das ist genauso wie Butter und Brot. Deshalb darf natürlich auch beim Winzerhof Stahl diese Fränkische Paraderebsorte im Sortiment nicht fehlen. Und der Jungwinzer Christian Stahl hat in dieser Disziplin wirklich so einiges zu bieten. Auf den traditionellen Bocksbeutel und die sonst üblichen Prädikats- und Lagenbezeichnungen wird jedoch komplett verzichtet. Stattdessen gehört der hier präsentierte Stahl Silvaner best of zur Edelstahl Linie des Weingutes. Als Edelstahl werden auf dem Winzerhof nur die lagenbezogenen Premium Weine klassifiziert. Es handelt sich hierbei aber nicht nur um irgendeinen hervorragenden Silvaner, nein. Denn mit dem Zusatz best of macht Christian Stahl deutlich, dass dieser Wein aus den besten Silvanerlagen des Betriebes stammt und damit in dieser Kategorie das Beste ist, was das Weingut zu bieten hat. Der Edelstahl Silvaner best of ist daher sozusagen das reinste Silvanerkonzentrat, gewonnen aus den besten Weingärten und Trauben des Winzerhofes.


Charakteristik des Edel Stahl Silvaner best of

Das Traubenmaterial für den Edel Stahl Silvaner best of stammt aus den besten Silvanergärten des Betriebes, welche sich alle rund um Randersacker und Sommerhausen am Main befinden. Strikte Ertragsbegrenzung und eine selektive Lese der Trauben von Hand verstehen sich bei einem Wein dieser Klasse von selbst. Der Ausbau des Edel Stahl Silvaner best of zum trockenen Weißwein erfolgt natürlich – wie kann es auch anders sein – ganz State of the Art in modernen Gärbehältern aus Edelstahl. Durch die langsame Vergärung bei kühlen Temperaturen, bleibt ein kleiner Teil der natürlichen Kohlensäure auch später noch im fertigen Wein gebunden. Der frische Gesamteindruck dieses eleganten Weißweines wird dadurch noch stärker hervorgehoben. Bei der Verkostung präsentiert sich der Edel Stahl Silvaner best of mit einem intensiv duftendem Bukett nach reifen Sommerfrüchten. Die Aromen von Äpfeln und Stachelbeeren sind schön zu erkennen und werden ergänzt von etwas Birne, Quitte und dezenten floralen Noten, die an Holunder und Heu erinnern. Im Mund dann saftig und frisch, mit moderater Säure, sehr komplex und gut strukturiert mit einer schön ausgeprägten Mineralik und ausreichenden Kraftreserven für ein langes Finale. Ein sehr eleganter Weißwein und hervorragender Speisenbegleiter.


Die analytischen Werte für den Edel Stahl Silvaner best of liegen für Alkohol bei ca. 13,5 Prozent, die moderate Säure liegt bei ca. 6,5 g/l und der Restzuckergehalt ist mit ca. 3,5 g/l angegeben.


Das sagen Andere über den Edelstahl Silvaner best-of

Gault Millau: 2015er 87 Punkte, 2014er 86 Punkte, 2013er 88 Punkte
Eichelmann: 2015er 88 Punkte, 2014er 89 Punkte, 2013er 88 Punkte


Unser Fazit zum Stahl Silvaner best of

Auch unser WEiNDOTCOM Team trinkt ab und an gerne einen leckeren Frankenwein und freut sich daher immer über einen guten Silvaner im Glas. Wir freuen uns daher sehr mit dem Edel Stahl Silvaner Best of einen rundum gelungenen und richtig leckeren Vertreter dieser schönen Weißweinsorte in unserm Sortiment zu haben und auch stolz präsentieren zu dürfen. Ein feiner und sehr eleganter Silvaner, der mit seiner Frische punktet und stets für beste Unterhaltung sorgt. Als Speisenbegleiter macht er immer eine gute Figur und lässt sich sehr breit einsetzen. Ein toller Tipp zu diversen Pilzgerichten, wie z.B. Risotto mit Pfifferlingen oder Steinpilzen. Aber auch helles Fleisch, Spargel und verschiedene Fischarten bieten hervorragende Kombinationsmöglichkeiten. Für uns daher ein echter Gourmet-Tipp!

  • Edelstahl Silvaner | Hersteller Adresse:
    Winzerhof Stahl
    Lange Dorfstrasse 21
    97215 Auernhofen
    Deutschland / Franken

    Füllmenge Edel Stahl Silvaner Best of:
    0,75 Liter

    Allergene:
    Enthält Sulfite

Weitere Ansichten:
  • Stahl Silvaner Best Of 2015

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