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Ca dei Frati Pratto 2017

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22,60 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Weingut Ca dei Frati
  • Herkunft
    Italien (Lombardei)
  • Rebsorte(n)
    Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc
  • Aromen
    Pfirsich, Äpfel, Mango, Papaya, Stachelbeeren, Kräuter
  • Geschmack
    halbtrocken
  • Ausbau
    12 Monate im Edelstahltank und partiell im Barrique
  • Alkohol
    13,5 % Vol.
  • Passt zu
    Kräftigen Vorspeisen, würzigen Pastagerichten, Geflügel, Fisch, gereiftem Käse
  • Kurzbeschreibung
    Der Ca dei Frati Pratto ist eine elegante Weißwein Cuvee, welche die Vorzüge des Gardasees mit den Stärken internationaler Rebsorten vereint. Das Ergebnis ist komplexer Weißwein mit exotischen Fruchtaromen, einer feinen Würze, mineralischen Anklängen und einer dezenten Süße. Ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen und würzigen Speisen oder gereiftem Käse. Buon Appetito!

Ca dei Frati Pratto im Detail

Hintergrund zum Ca dei Frati Pratto Wein

Über das Weingut Ca dei Frati aus dem italienischen Sirmione am Gardasee haben wir an verschiedenen Stellen bereits ausführlich berichtet. Der traditionsreiche Vorzeigebetrieb wird mittlerweile von der Familie Dal Cero geführt und hat sich unter deren Regie von einem guten zu einem der besten Weingüter in der Region entwickelt. Berühmt geworden ist das Weingut Ca dei Frati vor allem mit seinen exquisiten Lugana Weinen. Kaum ein anderes Weingut wird so sehr mit diesem Wein in Verbindung gebracht wie Ca dei Frati. Schließlich hat die Familie Dal Cero maßgeblich an der Entstehung des gleichnamigen DOC Gebietes mitgewirkt und seitdem auch einen erheblichen Anteil am großartigen Erfolg dieses italienischen Weißwein Klassikers. Dass sich aber Traditionsbewusstsein und Innovationskraft keineswegs ausschließen, das zeigen die Dal Ceros mit ihrem Ca dei Frati Pratto auf eine sehr eindrucksvolle Art und Weise. Ca dei Frati hat sich schon immer als Vordenker und Taktgeber in der Region um den Gardasee verstanden. Dazu gehört es natürlich auch sich neuen und internationalen Einflüssen zu öffnen. Mit dem Ca dei Frati Pratto haben sie diese Challenge angenommen und auch bravurös gemeistert. Ein exzellenter Weißwein, der die Stärken der regionaltypischen Rebsorten des Gardasees mit den Vorzügen internationaler Renommee-Sorten auf vortreffliche Weise kombiniert und damit einmal mehr die herausragende Stellung von Ca dei Frati in der Region unterstreicht.


Charakteristik des Ca dei Frati Pratto Weißwein

Der Ca dei Frati Pratto ist eine halbtrockene Weißwein Cuvee aus den Rebsorten Turbiana, dem Lokalmatador, sowie Chardonnay und Sauvignon Blanc. Eine für italienische Weißweine auf den ersten Blick sehr ungewöhnliche Cuvee, die es aber in sich hat. Die Weingärten nahe den Ufern des Gardasees sind geprägt von stark ton- und kalkhaltigen Bodenschichten. Das milde Seeklima erlaubt es das vollreife Lesegut erst relativ spät ab ca. Mitte Oktober zu ernten. Der Ausbau erfolgt sehr differenziert. Der Sauvignon Blanc soll seine exotische Frische behalten und wird deshalb für volle 12 Monate auf der Feinhefe in modernen Edelstahltanks ausgebaut. Turbiana und Chardonnay hingegen verbleiben wesentlich kürzer im Stahltank und dürfen für einige Monate in Barrique Fässern reifen. Nach der Abfüllung bekommt der Ca dei Frati Pratto vom Kellermeister dann nochmal zwei Monate Ruhe in der Flasche verordnet. Erst dann wir er endlich für den Verkauf frei gegeben. Das Ergebnis ist ein überaus eleganter und finessenreicher Weißwein mit dem es garantiert nicht langweilig wird. Im Glas funkelt der Ca dei Frati Pratto in einem kräftigen Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von tropischen Früchten, vegetabile Noten und eine filigrane Mineralik. Im Mund dann reichhaltige Fruchtaromen von Pfirsich, Äpfel, Mango, Papaya und Stachelbeeren, aber auch etwas Artischocke und feine Wildkräuter. Insgesamt ist der Ca dei Frati Pratto damit ein sehr harmonischer Weißwein, der mit einer verführerischen Süße aufwartet, welche von einer perfekt ausbalancierten Säure elegant unterstützt wird. Damit wird der Pratto zu keinem Zeitpunkt aufdringlich, im Gegenteil, die zahlreichen Facetten sorgen für viel Spannung, so dass es immer wieder etwas zu entdecken gibt. Aber auch bei Tisch kann der Ca dei Frati Pratto auf ganzer Linie überzeugen und ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, wie z.B. Foie Gras. Aber auch würzige Pastagerichte, Fisch im Kräutermantel oder reifer Käse bieten viele leckere Kombinationsmöglichkeiten.

Die analytischen Werte des Ca dei Frati Pratto liegen für Alkohol bei ca. 13,5 Prozent, der Restzucker wird mit ca. 16,3 g/l angegeben und die elegante Säure hat einen Wert von ca. 7,1 g/l.


Unser Fazit zum Ca dei Frati Pratto

Nach der Verkostung war unser WEiNDOTCOM Team hin und weg. Ein überaus eleganter Weißwein, der einfach süchtig macht. Im Mund feuert der Pratto ein regelrechtes Aromenspektakel ab, welches von einer feinen Mineralik und Würze unterstützt wird und der eleganten Restsüße damit noch mehr Ausdruck verleiht. Die Süße ist perfekt auf den Punkt und wird daher auch niemals aufdringlich. Der Ca dei Frati Pratto ist damit auch mehr als nur ein reiner Dessertwein. Durch seine Vielseitigkeit und Eleganz ist er auch in der Lage komplette Menüs zu begleiten. Damit ist der Ca dei Frati Pratto alles andere als ein Langeweiler. Ein komplexer und äußerst faszinierender Weißwein, der einfach Laune macht und bei dem es viel zu entdecken gibt. Achtung: Gourmet-Tipp!

  • Hersteller Anschrift:
    Weingut Ca dei Frati
    Az. Agr. Cà dei Frati
    Via Frati, 22
    25019 Lugana di Sirmione (BS)
    Italien - Lombardei

    Füllmenge Ca dei Frati Pratto:
    0,75 Liter

    Allergene:
    Enthält Sulfite

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