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Ca dei Frati Pratto 2020
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Ca dei Frati
Pratto
2020

18,95 €

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(=25,27 € / 1 L)

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Der Ca dei Frati Pratto Wein ist eine elegante Weißwein Cuvee. Sie vereint die Vorzüge des Gardasees mit den Stärken internationaler Rebsorten. Das Ergebnis ist ein komplexer Weißwein mit exotischen Fruchtaromen, einer feinen Würze, mineralischen Anklängen und einer dezenten Süße. Ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen und würzigen Speisen oder gereiftem Käse. Buon Appetito! » Mehr erfahren

Hersteller
Ca dei Frati
Herkunft
Italien (Lombardei)
Rebsorte(n):
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Turbiana
Geschmack:
halbtrocken
Aromen:
Pfirsich, Äpfel, Mango, Papaya, Stachelbeeren, Kräuter
Ausbau:
12 Monate im Edelstahltank und partiell im Barrique
Analysewerte:
Alc.: 14,0% | Zucker: 14,1 g/l | Säure: 6,9 g/l
Passt zu:
Kräftigen Vorspeisen, würzigen Pastagerichten, Geflügel, Fisch, gereiftem Käse
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Die elegante Weißwein Cuvee vom Gardasee

Über das Weingut Ca dei Frati aus dem italienischen Sirmione am Gardasee haben wir an verschiedenen Stellen bereits ausführlich berichtet. Der traditionsreiche Vorzeigebetrieb wird mittlerweile von der Familie Dal Cero geführt. Unter deren Regie hat er sich zu einem der besten Weingüter in der Region entwickelt. Berühmt geworden ist das Weingut Ca dei Frati vor allem mit seinen exquisiten Lugana Weinen. Kaum ein anderes Weingut wird so sehr mit diesem Wein in Verbindung gebracht wie Ca dei Frati. Schließlich hat die Familie Dal Cero maßgeblich an der Entstehung des gleichnamigen DOC Gebietes mitgewirkt. Sie hat daher auch einen erheblichen Anteil am großartigen Erfolg dieses italienischen Weißwein Klassikers. Dass sich aber Traditionsbewusstsein und Innovationskraft keineswegs ausschließen, das zeigen die Dal Ceros mit ihrem Ca dei Frati Pratto auf eine sehr eindrucksvolle Art und Weise. Ca dei Frati hat sich schon immer als Vordenker und Taktgeber in der Region um den Gardasee verstanden. Dazu gehört es natürlich auch sich neuen und internationalen Einflüssen zu öffnen. Mit dem Ca dei Frati Pratto Wein haben sie diese Challenge angenommen und auch bravurös gemeistert. Ein exzellenter Weißwein, der die Stärken der regionaltypischen Rebsorten des Gardasees mit den Vorzügen internationaler Renommee-Sorten auf vortreffliche Weise kombiniert. Das unterstreicht einmal mehr die herausragende Stellung von Ca dei Frati in der Region um den Gardasee.


Charakteristik des Ca dei Frati Pratto Wein

Der Ca dei Frati Pratto 2020 ist eine halbtrockene Weißwein Cuvee aus den Rebsorten Turbiana, dem Lokalmatador, sowie Chardonnay und Sauvignon Blanc. Eine für italienische Weißweine auf den ersten Blick sehr ungewöhnliche Cuvee, die es aber in sich hat. Die Weingärten nahe den Ufern des Gardasees sind geprägt von stark ton- und kalkhaltigen Bodenschichten. Das milde Seeklima erlaubt es das vollreife Lesegut erst relativ spät ab ca. Mitte Oktober zu ernten. Der Ausbau erfolgt sehr differenziert. Der Sauvignon Blanc soll seine exotische Frische behalten und wird deshalb für volle 12 Monate auf der Feinhefe in modernen Edelstahltanks ausgebaut. Turbiana und Chardonnay hingegen verbleiben wesentlich kürzer im Stahltank und dürfen für einige Monate in Barrique Fässern reifen. Nach der Abfüllung bekommt der Ca dei Frati Pratto vom Kellermeister dann nochmal zwei Monate Ruhe in der Flasche verordnet. Erst dann wir er endlich für den Verkauf frei gegeben. Das Ergebnis ist ein überaus eleganter und finessenreicher Weißwein mit dem es garantiert nicht langweilig wird.


Im Glas funkelt der Ca dei Frati Pratto Wein in einem kräftigen Goldgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von tropischen Früchten, vegetabile Noten und eine filigrane Mineralik. Im Mund dann reichhaltige Fruchtaromen von Pfirsich, Äpfel, Mango, Papaya und Stachelbeeren. Aber auch etwas Artischocke und feine Wildkräuter sind zu erkennen. Insgesamt ist der Pratto Ca dei Frati damit ein sehr harmonischer Weißwein, der mit einer verführerischen Süße aufwartet. Die perfekt ausbalancierten Säure unterstützt das Aromenspiel äußerst elegant. Dadurch wirkt der Pratto Wein zu keinem Zeitpunkt aufdringlich. Im Gegenteil: Die zahlreichen Facetten sorgen für viel Spannung, so dass es immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt. Aber auch bei Tisch kann der Pratto Ca dei Frati auf ganzer Linie überzeugen: Ein perfekter Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, wie z.B. Foie Gras. Aber auch würzige Pastagerichte, Fisch im Kräutermantel oder reifer Käse bieten viele leckere Kombinationsmöglichkeiten.


Unser Fazit zum Ca dei Frati Pratto 2020

Nach der Verkostung war unser WEiNDOTCOM Team hin und weg. Ein überaus eleganter Weißwein, der einfach süchtig macht. Im Mund feuert der Pratto ein regelrechtes Aromenspektakel ab. Die filigrane Mineralik wird von einer feinen Würze begleitet und verleiht diesem Weißwein zusammen mit der elegant eingebundenen Restsüße noch mehr Strahlkraft. Die Süße ist perfekt auf den Punkt gebracht und wird daher auch niemals aufdringlich. Der Ca dei Frati Pratto 2020 ist damit auch mehr als nur ein reiner Dessertwein. Durch seine Vielseitigkeit und Eleganz ist er auch in der Lage komplette Menüs zu begleiten. Damit ist der Ca dei Frati Pratto Wein alles andere als ein Langeweiler. Ein komplexer und äußerst faszinierender Weißwein, der einfach Laune macht und bei dem es viel zu entdecken gibt. Achtung: Gourmet-Tipp!

Hersteller: Weingut Ca dei Frati, Az. Agr. Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien - Lombardei