Capoverso Rosso di Montepulciano im Detail
Hintergrund zum Capoverso Rosso die Montepulciano Wein
Das Weingut Capoverso ist ein kleiner Familienbetrieb aus Montepulciano, dem Herzen der Toskana. Die Winzerin Adriana Avignonesi startete das Projekt Capoverso erst im Jahr 2000 und dreht seitdem permanent an der Qualitätsschraube. Das noch junge Weingut erregt dadurch jedes Jahr mehr Aufmerksamkeit und erarbeitet sich zunehmend auch überregional einen guten Ruf. Wenn Adriana Avignonesi den Weg, den sie mit Capoverso eingeschlagen hat aber so weiter geht, dann ist es nur noch eine Frage der Zeit bis diese kleine Perle aus der Toskana nicht mehr länger nur als Geheimtipp gehandelt wird. Die Weinkarte von Capoverso ist klein, besteht nur aus Rotweinen und trägt ganz klar die Handschrift einer Frau. Der hier präsentierte Capoverso Rosso di Montepulciano ist ein absoluter Klassiker aus der Tokana und darf daher auch stolz das DOC Gütesiegel tragen.
Charakteristik des Capoverso Rosso di Montepulciano Rotwein
Der Capoverso Rosso di Montepulciano ist ein noch eher junger Rotwein, der klassisch trocken und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut wird. Die Reifung erfolgt dann noch für einige Monate in der Flasche. Als Hauptrebsorte wird, ganz typisch für die Toskana, der Sangiovese verwendet, welcher noch durch ein einen Schuss Canaiolo abgerundet und etwas gefälliger wird. Im Glas erstrahlt der Capoverso Rosso di Montepulciano in einem kräftig leuchtenden Rubinrot. In die Nase steigen angenehme, fruchtige Aromen von Kirschen und feine Anklänge von Veilchen. Am Gaumen zeigen sich dann die weiblichen Züge: lebendige Fruchtaromen, weiche Tannine, insgesamt sehr harmonisch, elegant und ausgeglichen mit ausreichend Kraft für ein schönes Finale.
Die analytischen Werte für den Capoverso Rosso di Montepulciano liegen für Alkohol bei ca. 13,6 Prozent, der Restzucker liegt bei ca. 0,5 g/l und die Säure hat einen Wert von ca. 4,9 g/l.
Unser Fazit zum Capoverso Rosso di Montepulciano
Bei uns in der WEiNDOTCOM Zentrale gehört der Capoverso Rosso di Montepulciano inzwischen schon zum Pflichtprogramm. Von diesem gelungenen Rotwein müssen bei uns einfach immer ein paar Flaschen bereit stehen. Ein eleganter italienischer Klassiker, der in jeder Situation eine gute Figur macht und uns schon viele schöne Stunden beschert hat. Egal ob als vielseitiger Speisenbegleiter zu Pizza & Pasta, herzhaften Aufläufen und Fleischgerichten oder als unterhaltsamer Solist an geselligen Abenden bei guten Freunden, mit unserem Capoverso Rosso di Montepulciano haben wir immer gute Erfahrungen gemacht. Ein schöner und sehr eleganter italienischer Rotwein, der einfach immer passt und viel Genuss zu bieten hat!
