Groszer Wein

Gemischter Satz

2019

Hintergrund zum Groszer Wein gemischter Satz Wein

Der gemischte Satz ist eine besondere Art von Cuvee und eine urtümliche österreichische Weißwein Spezialität, die heute als Rarität gilt. Ein gemischter Satz besteht aus mindestens drei verschiedenen Rebsorten. Im Gegensatz zu „normalen“ Cuvees, deren Trauben meist aus reinsortigen Parzellen stammen, wachsen die verschiedenen Sorten für den gemischten Satz alle im gleichen Weingarten und werden auch alle zur gleichen Zeit gelesen. Früher war diese Anbaumethode in ganz Europa weit verbreitet, da diese Art der Diversifikation nicht nur das Risiko von Ernteausfällen minimierte sondern auch das Geschmacksprofil der Weine wesentlich interessanter machte. Heute jedoch wird diese traditionelle Methode kaum noch praktiziert und ist fast nur noch in der Weinregion rund um Wien und in der Steiermark zu finden. Um diese alte Anbaumethode vor dem Aussterben zu bewahren und wegen seiner langen Tradition, sowie der großen Bedeutung für bestimmte österreichische Weinregionen wurde der gemischte Satz vom Slow Food Verband vor einigen Jahren auch in die Arche des Geschmacks aufgenommen und in den Presidio Status erhoben. Seitdem nimmt auch außerhalb Österreichs das Interesse für den gemischten Satz wieder spürbar zu. Auch das Weingut Groszer Wein führt diese alte österreichische Tradition fort und präsentiert mit dem Groszer Wein gemischter Satz das, was man im Südburgenland „A guade Mischung“ nennt.

Charakteristik des Groszer Wein gemischter Satz

Der Groszer Wein gemischter Satz ist eine Weißwein Mischung aus fünf verschiedenen Rebsorten und besteht zu je 35 Prozent aus Welschriesling und grüner Veltliner. Die restlichen 30 Prozent verteilen sich auf Weißburgunder, Chardonnay und Muskateller. Beim Ausbau zum trockenen Weißwein kommen sowohl moderne Edelstahltanks als auch traditionelle große Holzfässer zum Einsatz. Wie bei anderen Cuvees auch bringen die sehr unterschiedlichen Rebsorten in diesen Weißwein Mix ihre Vorzüge ein und glätten damit die Ecken und Kanten der einzelnen Sorten. Da die Trauben für den gemischten Satz aber auch noch alle gleichzeitig geerntet werden, bedeutet das auch unterschiedliche Reifgrade bei den einzelnen Rebsorten. Dies sorgt nochmal für zusätzliche Spannung. Der Groszer Wein gemischter Satz präsentiert sich uns sehr frisch, fein würzig, spürbar mineralisch und durch die langsame Vergärung auch sehr schön cremig. Das überaus komplexe Aromenspiel reicht von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birnen, und Quitten über etwas exotische Früchte bis hin zu Holunder, Pfeffer, Muskat, Vanille und anderen Gewürzen. Der Groszer Wein gemischter Satz 2019 ist damit ein äußerst facettenreicher und spannender Weißwein, der sich aber trotzdem unkompliziert trinken lässt und damit auch vielseitig einsetzbar ist.

Das sagen Andere über den Groszer Wein gemischter Satz

Falstaff: 2019er 89 Punkte, 2018er 89 Punkte, 2016er 89 Punkte

Unser Fazit zum Groszer Wein gemischter Satz 2019

„A guade Mischung“ weiß auch unser WEiNDOTCOM Team immer sehr zu schätzen. Und der Groszer Wein gemischter Satz 2019 bringt genau solch eine Mischung in unsere Weingläser. Eine regionale österreichische Spezialität mit einem spannenden Mix aus Tradition, altem Handwerk, facettenreichen Aromen und einer einzigartigen Mineralik, wie sie nur am Eisenberg zu finden ist. Das breite Aromenspektrum und der gute Trinkfluss machen diesen Weißwein zu einem vielseitig einsetzbaren Multitalent, das sich zu einer rustikalen Brotzeit oder sommerlichen Grillparty genauso bewährt, wie als Begleiter zu edlem Zanderfilet. Alles in Allem ist der gemischte Satz von Groszer Wein für uns daher nicht nur eine seltene Rarität, sondern auch noch ein toller Weißwein mit guter Alltagstauglichkeit und hohem Spaßfaktor. Prost!