Hillinger

Grüner Veltliner

2021

Hintergrund zum Leo Hillinger Grüner Veltliner

Wenn man an Weißwein und Österreich denkt, dann fallen den meisten zwei Dinge ein: Kultwinzer Leo Hillinger und die Weißweinrebsorte Österreichs schlechthin: Grüner Veltliner. Ein Drittel der gesamten Rebfläche Österreichs belegt diese autochthone Rebsorte, demnach ist dieser Gedanke also mehr als naheliegend. Doch in nur wenigen Gegenden fühlt dieser sich so Wohl wie am Leithaberg, der wie der Zufall so will, die Homebase für das Weingut Hillinger darstellt. Dass er sich hier besonders Zuhause fühlt, das besiegelt auch der DAC Status, den der Grüner Veltliner in dieser Region innehat. In diesem Fall, beim Leo Hillinger Grüner Veltliner, fügt sich was zusammengehört. So liegt es natürlich auch für den Meister Leo Hillinger nahe, sich hier voll auszutoben. Seine Interpretation aus der Kategorie: „frisch & fruchtig“ ist der Hillinger Grüner Veltliner. Zusammen mit seinem großen Kumpel im 1000 ccm Format und der gereiften DAC Variante, bildet dieser den perfekten Startpunkt für die kulinarische Entdeckungsreise durch die Leo Hillinger Grüner Veltliner Welt. Ein unkomplizierter und feinwürziger Weißwein für den Alltag, der als vielseitiger Speisenbegleiter wunderbar zur gutbürgerlichen Küche passt.

Charakteristik des Leo Hillinger Grüner Veltliner

Der Leo Hillinger Grüner Veltliner ist ein echter Allrounder für alle Lebenslagen. In einem hellem strohgelb präsentiert dieser Weißwein sich schon in der transparenten Flasche sehr ansprechend. In der Nase entfaltet er sofort seinen frischen, grünen und feinwürzigen Charakter, mit Aromen von grünem Apfel und Limetten Zesten. Der erste Schluck bestätigt die jugendliche Frische, die von einer gut eingebundenen Säure getragen wird. Am Gaumen entfalten sich dann auch die ganz typischen Grüner Veltliner Aromen von weißem Pfeffer und eine grasige Würze. Gerade diese Würzigkeit, macht den Leo Hillinger Grüner Veltliner auch zu einem wunderbaren Essensbegleiter. Vor allem die gutbürgerliche Alpenküche, rund um Schnitzel, Süßwasserfisch, aber auch diverse Spargel-Variationen, bietete hier viele leckere Kombinationsmöglichkeiten. Ein weiterer Pluspunkt: Die Trauben für diesen leckeren Weißwein sind komplett biologisch angebaut. Wer kann da noch nein sagen, zu diesem österreichischen Charmeur!

Das sagen Andere über den Leo Hillinger Grüner Veltliner

Falstaff: 2020er 88 Punkte, 2019er 89 Punkte, 2018er 88 Punkte

Unser Fazit zum Hillinger Grüner Veltliner 2021

Der Hillinger Grüner Veltliner 2021, hält zu 100% was er verspricht. Kein Schnick-Schnack, kein großartig komplexes Aromen Spiel… Einfach, aber gut! Grüner Veltliner wie er sein soll: Frisch, fruchtig und von einer feinen, leicht pfeffrigen Würze begleitet. Den ersten Praxis Test hatte der Leo Hillinger Grüner Veltliner in der WEiNDOTCOM Teamküche übrigens direkt zum klassischen Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren. Eine megaleckere Kombi und, genau wie der Grüne Veltliner, ein echter österreichischer Klassiker. Den Beweis findet ihr auf unserer Instagram Seite… Schaut doch mal vorbei! Aber auch Saibling mit Petersilien-Kartoffeln oder gratinierter Spargel-Auflauf passen einfach super. Und wer etwas experimentierfreudiger ist, der sollte den Hillinger Grüner Veltliner unbedingt auch mal mit asiatischen Gerichten kombinieren. Oder einfach so, eisgekühlt euren Freunden servieren. Wir wünschen jedenfalls viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!