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Hillinger Hill 2 2017

Hillinger
HILL 2
2017

29,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=39,93 € / 1 L)

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Der Hillinger HILL 2 Wein ist das weiße Flaggschiff des Betriebes: Ein äußerst komplexer und facettenreicher Weißwein bei dem es viel zu entdecken gibt. Reife, gelbfleischige Früchte, ein Touch Exotik, etwas Stachelbeere, dazu florale Noten von Lavendel und frischem Heu, mineralisch, wunderbar cremig und sehr ausdauernd am Gaumen. Ein Wein für Genießer und auch ein toller Speisenbegleiter!

Hersteller
Hillinger
Herkunft
Österreich (Leithaberg)
Rebsorte(n):
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Pfirsich, Sommeräpfel, Ananas, Mango, Litschi, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Lavendel, Heu, Brioche
Ausbau:
24 Monate in gebrauchten Holzfässern
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 2,1 g/l | Säure: 5,9 g/l
Passt zu:
Risotto, Sahnesoßen, Wildgerichten, würzigem Gemüse, Rindfleisch
Bewertungen:
Falstaff: 92 Punkte
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Leo Hillinger Hill 2 Wein

Winzer Leo Hillinger gehört, nicht zuletzt wegen seiner grandiosen Premium Weine, zur absoluten Winzer Elite des Landes. Falstaff, Vinaria & Co. vergeben für die Hillinger Weine durch die Bank immer wieder Spitzenbewertungen. Doch nicht nur auf lokalem Terrain, sondern auch weit über die Landesgrenzen Österreich hinaus hagelt es Punkte, Medaillen und Trophäen. Denn die Hillinger Weine punkten in den USA, im fernen China und sogar in Korea beim Fachpublikum. Allen voran: Die Flaggschiffe und Aushängeschilder aus der Premium Linie des Hauses Hillinger, wie der Hill 2 Wein. Denn um die DNA von Leo Hillinger als Winzer zu verstehen, empfiehlt es sich definitiv die Weine mit dem puristischen Namen „HILL“ zu verkosten. Hierbei steht die Nr.1 hier für einen Roten aus bester Lage, ergänzt durch den hier präsentieren Hill 2 Wein einer außergewöhnlichen Weißwein Cuvee. Komplex, langanhaltend und tiefgründig ein Weißwein für Fortgeschrittene.


Charakteristik des Hillinger Hill 2 Wein

Der Hill 2 Wein ist ein Blend aus 80 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Sauvignon Blanc. Hierfür werden nur die qualitativ besten Trauben des Weingutes verwendet. Wie wir das schon von Leo Hillinger kennen, natürlich aus komplett biologischem Anbau. Mit einem langen Hefelager wird der Hill 2 Wein für 24 Monate im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, gereifter Weißwein mit unendlich vielen Facetten. Im Glas leuchtet der Hill 2 Wein in einem dunklen Strohgelb. In der Nase ein komplexes Aromen Spiel mit viel reifer gelber tropischer Frucht. Pfirsich, Ananas, Mango, Litschi und Stachelbeeren gepaart mit Brioche und einem floralen Touch von Lavendel und Heu. Der Holzausbau nur eine dezente Nuance im Hintergrund. Fast schon vermutet man einen Süßwein aufgrund der opulenten Aromatik Doch weit gefehlt, der Hill 2 Wein ist wirklich Knochentrocken… Am Gaumen: Ein langes Finish mit perfektem Zucker – Säure Verhältnis.


Das sagen Andere über den Hill 2 von Leo Hillinger

Falstaff: 2017er 92 Punkte,
A La Carte: 2016er 94 Punkte


Unser Fazit zum Hillinger Hill 2 Wein 2017

Für uns von WEiNDOTCOM ist der Hillinger Hill 2 Wein ist eine echte Grande Dame, eine Diva eine vollendete Lady. Was auch immer ihr darunter versteht, wir assoziieren das mit einem formvollendeten Wein, ein Weißwein der eine wirkliche Präsenz mitbringt, der mit Schönheit aber auch mit Ecken und Kanten punktet. Ein Wein definitiv nicht für jeden Tag, sondern für ganz besondere Anlässe. Der Hill 2 Wein ist außerdem wegen seiner reifen Komplexität als Speisenbegleiter prädestiniert. Denn auch in dieser Hinsicht ist der Hill 2 Wein 2017 nicht zu unterschätzen. Er kann es nämlich hervorragend mit kräftigen Gerichten und cremigen Texturen aufnehmen. Angefangen mit einem feinen Steinpilz Risotto, kräftigen Wildgerichten, Rinderfilet mit Speckbohnen oder klassischer französischer Bouillabaisse, nimmt es der Hill 2 Wein so ziemlich mit jedem auf. Wir sind schon gespannt ob Leo Hillinger das noch toppen kann.

Anschrift des Herstellers: Weingut Leo Hillinger, Hill 1, 7093 Jois, Österreich - Burgenland