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Hillinger Hillside White 2018
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Hillinger
HILLSide White
2018

12,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=17,27 € / 1 L)

Lieferzeit 3 Werktage

Der Hillinger Hillside White Wein ist eine körperreiche, elegante und auch sehr aromatische Weißwein Cuvee. Reife und exotische Fruchtaromen, treffen auf eine sehr milde Säure und eine wunderbar cremige Textur mit langem Nachhall. Ein eleganter, facettenreicher und sehr warmer Weißwein, der als Speisenbegleiter wunderbar zu Gegrilltem oder reichhaltigen Gerichten mit cremigen Komponenten passt.

Hersteller
Hillinger
Herkunft
Österreich (Leithaberg)
Rebsorte(n):
Chardonnay, Gelber Muskateller, Grauburgunder
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Reife Birne, Ananas, Mango, Litschi, Banane, Mandeln, Karamell, Muskat
Ausbau:
Edelstahltank
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 4,0 g/l | Säure: 4,2 g/l
Passt zu:
Pulled Pork, Gegrilltem, Risotto, Paella
Besonderheiten:
AT-Bio-302
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Hillinger Hillside White

Das Weingut Hillinger gehört zwar zu den jüngsten Neuzugängen im WEiNDOTCOM Sortiment, ist aber bereits auf dem Durchmarsch zu unseren Top Weingütern. In Österreich ist Winzer Leo Hillinger bereits eine echte Berühmtheit und Ikone im Weinbereich. Alle reißen sich nach den kultigen Weinen in den schlanken Flaschen… Egal ob Fachpresse, Spitzenhotel oder Haubenrestaurant: An den Hillinger Weinen, wie dem hier präsentierten Hillinger Hillside White, kommt keiner vorbei. Jetzt sind diese auch endlich in Deutschland auf dem Vormarsch, wir von WEiNDOTCOM beteiligen uns gerne an der „Expansion“, denn die Weine von Leo Hillinger gehören ohne Zweifel zur österreichischen Spitzenklasse. Der Biobetrieb hält im wichtigsten Weinführer Österreichs aktuell 3 Sterne und räumt regelmäßig Preise ab. Mit dem Hillside White zeigt Leo Hillinger seine charakterstarke Seite. Eine butterweiche Weißwein Cuvee aus Grauburgunder, Chardonnay und Gelbem Muskateller, die es faustdick hinter den Ohren hat. Komplex, tiefgründig, elegant und mit ordentlich Kraft!


Charakteristik des Hillinger Hillside White

Für den Hillinger Hillside White, werden in unterschiedlichen Lagen rund um den Leithaberg, Grauburgunder, Chardonnay und Gelber Muskateller angebaut. Alles vollständig biologisch und naturnah. Den Großteil der Cuvee, nimmt mit 70 Prozent der kräftige Grauburgunder ein. Die beiden anderen aromatischen Sorten teilen sich jeweils zu 15 Prozent den restlichen Anteil. Der Ausbau für den Hillinger Hillside White erfolgt, mit einem langen Hefelager, vollständig im Edelstahltank. Trotzdem zeigt sich der Wein bei der Verkostung wunderbar gereift. In einem leuchtenden Strohgelb, mit dem für Grauburgunder typischen pinken Touch, zeigt sich der Hillinger Hillside im Glas. Der Geruch zeigt ein breites Spektrum an Aromen. Saftige, aromatische Ananas, reife Mango und exotische Litschi werden gefolgt von einem schönen Karamellton und dem Duft von gebrannten Mandeln. Am Gaumen, ebenfalls schöne exotische Frucht und ein ausgewogenes Spiel zwischen Süße und Säure. Ein aufregender, sehr vollmundiger und facetenreicher Wein mit cremigem Finale.


Das sagen Andere über den Hillinger Hillside White

Falstaff: 2019er 90 Punkte
Mundus Vini: Silber für den 2018er
Weinprämierung Burgenland: Gold für den 2019er
A La Carte: 90 Punkte für den 2017er


Unser Fazit zum Hillinger Hillside White 2018

Der Hillinger Hillside White 2018 ist für uns von WEiNDOTCOM ein perfekter Winter Weißwein. Denn er ist vom Charakter her eher ein kraftvoller und cremiger Vertreter seiner Art. Ein Wein der einen beim Genießen richtiggehend umschmeichelt, wie die geliebte Kuscheldecke im Herbst und Winter. Wegen seiner reifen Fruchtaromen und dem voluminösen Körper, ein toller Weißwein, der auch in den kühleren Monaten des Jahres wunderbar funktioniert. Natürlich passt er aber auch hervorragend in die warme Jahreszeit und glänzt vor allem als exzellenter Begleiter zu kräftigen Speisen. Wir empfehlen gratinierte Polenta Schnitten mit Ratatouille, eine gehaltvolle Paella, butterzart gegrillte Spareribs, oder ein feines Roastbeef mit cremiger Sauce Tartare. Egal wie ihr ihn genießt, als Speisenbegleiter ist der Hillinger Hillside White sehr vielseitig und in jedem Fall eine Versuchung wert!

Anschrift des Herstellers: Weingut Leo Hillinger, Hill 1, 7093 Jois, Österreich - Burgenland, AT-Bio-302