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Klumpp Spätburgunder Gipskeuper 2020
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Klumpp
Spätburgunder Gipskeuper
2020

15,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=21,27 € / 1 L)

Lieferzeit 3 Werktage

Der Klumpp Spätburgunder Gipskeuper aus der neuen Ortswein Linie von Klumpp ist ein faszinierender Pinot Noir Rotwein: Kraftvoll zupackend, sanfter Holzeinsatz, trotzdem dicht gewoben und sehr expressiv. Dazu kommt eine faszinierende Mineralik und opulente Frucht. Ein Wein der fordert und sich zugleich äußerst elegant mit einem seidigen Finish präsentiert. Ein toller Rotwein mit einem spitzenmäßigen Preis-Genuss-Verhältnis! » Mehr erfahren

Hersteller
Klumpp
Herkunft
Deutschland (Baden)
Rebsorte(n):
Spätburgunder
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Brombeeren, Herzkirschen, Cassis, Kräuter
Ausbau:
14 Monate in mehrjährigen Barriques
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 0,4 g/l | Säure: 5,9 g/l
Passt zu:
Rindfleisch, Lammkarree, Edelgeflügel
Besonderheiten:
DE-ÖKO-039
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Das elegante Pinot Noir Kraftpaket

Baden zählt zu den wärmsten Weinregionen in Deutschland. Dass es hier eine ganze Reihe von guten Adressen für hervorragenden Rotwein gibt, ist längst kein Geheimnis mehr. Noch vor wenigen Jahren suchte man das Weingut Klumpp auf dieser Liste jedoch vergeblich. Marietta und Ulrich Klumpp haben erst 1983 als Quereinsteiger mit nur 4,5 Hektar Rebfläche angefangen überhaupt Wein zu machen. Was das Ehepaar aber in den letzten drei Jahrzehnten alles auf die Beine gestellt hat ist wirklich phänomenal. Regional hatte sich das Weingut Klumpp schon sehr schnell einen guten Ruf erarbeitet. Der Betrieb wuchs daher stetig und wurde 1996 sogar komplett auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Ein mutiger und aus heutiger Sicht auch absolut richtiger und zukunftsweisender Schritt. Nur wenige Jahre später sind die exquisiten Klumpp Weine buchstäblich in aller Munde. Schnell wird die Fachpresse auf das kleine Familienweingut aus Bruchsal aufmerksam und überhäuft die Klumpps mit hervorragenden Kritiken. In der gehobenen Gastronomie sind die Klumpp Weine schon seit längerem angekommen. Es ist daher wenig überraschend, dass zahlreiche Weinguides und Experten das Weingut Klumpp zu den besten deutschen Erzeugern zählen. Spezialisiert haben sich die Klumpps vor allem auf den Anbau von Burgundersorten. Das Verhältnis von Weiß- zu Rotwein ist sehr ausgeglichen und natürlich nimmt der Spätburgunder eine ganz besondere Stellung ein. Gut 25 Prozent der Rebfläche sind mit dieser edlen Rotweinsorte bestückt. Beim Thema Spätburgunder ist das Weingut Klumpp daher hervorragend aufgestellt und hat wirklich enorm viel zu bieten. Der hier präsentierte Klumpp Spätburgunder Gipskeuper markiert mittlerweile den Einstieg in die Pinot Noir Welt von Klumpp. Er stammt aus der noch relativ jungen Ortswein-Linie des Betriebes. Ein beeindruckender Spätburgunder, der mit seiner Kraft und Eleganz ein tolles Genusserlebnis verspricht. Er lässt erahnen, was die Weinkarte von Klumpp in dieser Disziplin noch alles zu bieten hat.


Charakteristik des Klumpp Gipskeuper Spätburgunder Rotwein

Die Pinot Noir Trauben für den Klumpp Gipskeuper Spätburgunder 2020 stammen aus Weingärten, die sich auf einem Hochplateau im Kraichgau befinden. Wie der Namenszusatz Gipskeuper schon erahnen lässt, trifft man dort überwiegend auf schwere Lehmböden. Die ca. 30 Jahre alten Spätburgunder Rebstöcke müssen daher Schwerstarbeit leisten und sind dazu gezwungen tiefer zu wurzeln um an ausreichend Wasser und Nährstoffe zu kommen. Die schweren Böden bescheren dem Klumpp Gipskeuper Spätburgunder zudem eine faszinierende Mineralik und sorgen für Komplexität und Fülle. Die exponierte Lage der Weingärten sorgt für eine gute Durchlüftung der Rebzeilen. Sie schafft ein ideales Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Die perfekten Bedingungen, welche die edlen Pinot Noir Trauben langsam reifen lassen und dem Klumpp Gipskeuper Spätburgunder seine Kraft und Würze verleihen. Konsequente Ertragsreduzierung und selektive Handlese zur Steigerung der Qualität gehören bei Klumpp ohnehin zum Standard. Eine weitere Konzentration des Klumpp Gipskeuper Spätburgunder, wird durch den Einsatz des Saignee Verfahrens (franz. ausbluten) erreicht. Bei ca. 10 Prozent des Traubenmaterials wird der erste Saft abgezogen und nicht weiterverarbeitet. Durch den Saftabzug ist der Rest in punkto Farbe, Geschmack und Struktur wesentlich konzentrierter und gehaltvoller. Für die beindruckende Eleganz und Ausdauer sorgt die 14-monatige Reifung in mehrjährigen Barriquefässern aus französischer Eiche. Bei der Degustation präsentiert sich der Klumpp Spätburgunder Gipskeuprer mit einem intensiven Duft nach reifen Brombeeren und dunklen Herzkirschen. Dazu kommen feine Röstaromen, etwas Cassis, frische Kräuter und auch Anklänge von Gewürzen. Im Mund dann kraftvoll zupackend, saftig, füllig, mit viel Frucht, feinwürzig, und mineralisch. Ein wunderbar ausbalancierter Spätburgunder mit seidenweichen Tanninen. Ein kraftvoller und zugleich sehr eleganter Rotwein mit einer beeindruckenden Fülle und einer faszinierenden Pinot Noir Stilistik.


Unser Fazit zum Klumpp Spätburgunder Gipskeuper 2020

Der Pinot Noir gilt bei vielen Rotwein Fans noch immer als Königsdisziplin. Unser WEiNDOTCOM Team freut sich mit dem Klumpp Spätburgunder Gipskeuper 2020 einen tollen Vertreter dieser Disziplin gefunden zu haben. Ein rundum gelungener Spätburgunder Wein der mit konzentrierten und sortentypischen Aromen punktet. Er weist eine ausgeprägte Mineralik auf und wirkt nicht nur sehr elegant, sondern auch überaus kraftvoll. Im Vergleich zu anderen Spätburgunder, sorgen die schweren Lehmböden für einen beindruckenden Körper und eine faszinierende Fülle. Trotzdem wirkt der Klumpp Spätburgunder Gipskeuper zu keiner Zeit schwerfällig oder überladen. Ganz im Gegenteil: Ein perfekt strukturierter, äußerst eleganter und wunderbar ausbalancierter Rotwein, der es schafft den Spannungsbogen bis zum letzten Schluck aufrecht zu erhalten. Aber auch als edler Speisenbegleiter hat er enorm viel zu bieten. Er ist eine echte Bereicherung zu kräftigen Fleischgerichten, wie Rinderbraten, Lammkarree oder gebratener Ente. Unsere Pinot Noir Fans dürfen sich hier also auf einen leckeren Tropfen freuen. Ein gelungener Rotwein der wirklich jeden Cent wert ist und einige Überaschungen im Gepäck mitbringt! In dieser Klasse für uns daher ein echter Preis-Leistungs-Tipp aus der Kategorie "Best Buys"!

Hersteller: Weingut Klumpp, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal, Deutschland - Baden, DE-ÖKO-039