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Klumpp Weißburgunder 2021
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Klumpp
Weißburgunder
2021

11,50 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=15,33 € / 1 L)

Lieferzeit 3 Werktage

Der Klumpp Weißburgunder ist ein eleganter Gutswein, der mit seinen frischen Zitrusaromen, der angehemen Mineralik, seinem feinen Säuregerüst und den präzisen Aromen restlos überzeugt. Ein vielseitiger Speisebegleiter und unkomplizierter Solo-Künstler, der bei unseren Verkostungen immer wieder für erstaunte Gesichter sorgt.

Hersteller
Klumpp
Herkunft
Deutschland (Baden)
Rebsorte(n):
Weißburgunder
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Zitrusfrüchte, Äpfel, Aprikosen, Honigmelone
Ausbau:
Edelstahltank
Analysewerte:
Alc.: 12,5% | Zucker: 6,3 g/l | Säure: 7,2 g/l
Passt zu:
Fisch, Spargel, Salaten, Geflügel, hellem Fleisch, mildem Käse
Besonderheiten:
DE-ÖKO-039
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Klumpp Weißburgunder Wein

Vor ein paar Jahren war das Weingut Klumpp aus dem Badischen Bruchsal noch ein völlig unbeschriebenes Blatt. Heute ist das ganz anders. Die Fachpresse schreibt sich geradezu die Finger wund und überhäuft das Weingut mit besten Kritiken und Auszeichnungen. In der gehobenen Gastronomie sind die Klumpp Weine schon seit geraumer Zeit bestens bekannt und das Weingut zählt heute sogar zum elitären Zirkel der besten deutschen Erzeuger. Wirklich erstaunlich wenn man weiß, dass die Familie Klumpp erst 1983 als absolute Quereinsteiger auf gerade einmal 4,5 Hektar Rebfläche mit dem Wein machen angefangen haben. Mit Talent, Fleiß und akribischer Arbeit in punkto Qualität, wurde der Betrieb sukzessive erweitert und 1996 sogar auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Den Schwerpunkt hat das Weingut auf den Anbau von roten und weißen Burgundersorten gelegt. Bereits die Gutsweine von Klumpp überzeugen mit ihrem eigenständigen Charakter, sind sehr elegant, vielschichtig und bieten in dieser Klasse ein viel Genuss auf hohem Niveau. Mit dem Klumpp Weißburgunder möchten wir euch nun einen dieser schönen Gutsweine etwas näher vorstellen.


Charakteristik des Klumpp Weißburgunder

Die Trauben für den Klumpp Weißburgunder 2021 stammen aus der Lage Kirchberg, einer extrem steilen Parzelle mit bis zu 35 Prozent Hangneigung. Was für den Winzer viel Handarbeit und Mühe bedeutet ist den tiefwurzelnden Rebstöcken aber gerade Recht. Die lösshaltigen Kalksteinböden in dieser Parzelle sind reich an Mineralien und sorgen für ein komplexes und sehr aromatisches Traubenmaterial. Der Ausbau des Klumpp Weißburgunder erfolgt als trockener Weißwein zu 100 Prozent in modernen Edelstahltanks. Bei der Verkostung präsentiert er sich als sehr frisch und feinfruchtig, zugleich aber auch sehr elegant und filigran. In der Nase zeigen sich die typischen Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Apfel, Aprikose und auch etwas Honigmelone. Im Mund dann wieder saftig und frisch, sehr trinkanimierend mit viel Frucht, einem filigranen Säuregerüst und einer feinen Mineralik, die stets angenehm begleitet. Ein eleganter und vielseitiger Essensbegleiter, der niemals dominieren will, der aber doch ausreichend Kraft und Tiefe besitzt um mit vielen Gerichten gut zu harmonieren.


Das sagen Andere über den Klumpp Weißburgunder

Bewertungen Gault Millau: 2016er 87 Punkte, 2015er 86 Punkte, 2014 86 Punkte
Bewertungen Eichelmann: 2016er 86 Punkte, 2015er 86 Punkte, 2014er 85 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Weißburgunder 2021

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Klumpp Weißburgunder 2021 ein schöner Repräsentant für den Stil des Hauses. Feinfruchtige, sehr elegante und vielschichtige Weine mit präzisen Aromen, einem filigranen Charakter und zahlreichen Facetten, die es alle zu entdecken gilt. Langeweile ist hier ausgeschlossen! Für uns ist der Klumpp Weißburgunder ein sehr harmonischer und frischer Weißwein, in sich absolut stimmig und als vielseitiger Speisenbegleiter nahezu unschlagbar. Egal ob zu diversen Fischgerichten, Krustentieren, Muscheln, Geflügel, hellem Fleisch oder mildem Käse, der Klumpp Weißburgunder legt immer einen souveränen Auftritt hin und wirkt zu keinem Zeitpunkt als zu dominant. Ein toller Weißwein, den wir auch immer wieder gerne bei unseren Weinproben präsentieren, weil er entgegen seinem schlichten Äußeren, bei der Verkostung immer wieder für Überraschung sorgt und dadurch ständig neue Fans findet. Ein super Tipp für alle Feinschmecker und Genießer!

Hersteller: Weingut Klumpp, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal, Deutschland - Baden, DE-ÖKO-039