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Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2021

Klumpp
Kirchberg Weißburgunder
2021

25,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=34,60 € / 1 L)

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Der Klumpp Kirchberg Weißburgunder ist ein toller Lagenwein, der wirklich viel zu bieten hat. Ein komplexes Aromenspektrum wartet darauf entdeckt zu werden: Gelbfleischige Früchte, eine filigrane Mineralik, ein zarter Schmelz und feine Röstaromen. Ein spannender Mix, der diesen Wein zu einem hervorragenden Speisebegleiter macht, der bei Tisch vielseitig einsetzbar ist. » Mehr erfahren

Hersteller
Klumpp
Herkunft
Deutschland (Baden)
Rebsorte(n):
Weißburgunder
Geschmack:
trocken
Lifestyle:
Bio
Aromen:
Aprikosen, Birnen, Sommeräpfel, Mirabellen, Brioche
Ausbau:
11 Monate in 500L Tonneaux Fässern
Analysewerte:
Alc.: 12,5% | Zucker: 1,2 g/l | Säure: 5,7 g/l
Passt zu:
Kalbfleisch, Geflügel, Fischgerichten
Besonderheiten:
DE-ÖKO-039
Bewertungen:
Falstaff: 92 Punkte
Inhalt:
0,75 L.
Allergene:
Enthält Sulfite

Ein Burgunder Kracher aus dem Kraichgau

Es ist nicht lange her, da war das Weingut Klumpp den meisten Weinexperten noch völlig unbekannt. Die Klumpp Weine aus dem Kraichgau waren lediglich ein regionaler Geheimtipp und nur wenigen Insidern bekannt. Kein Wunder, denn Marietta und Ulrich Klumpp haben erst 1983 als Quereinsteiger ihr Weingut gegründet. Sie stürtzen sich mit viel Herzblut in das Abenteuer Wein machen und haben komplett bei Null angefangen. Dieses gewagte Projekt hat jedoch zwei Ausnahmetalente zum Vorschein gebracht. Was die beiden in wenigen Jahren geschafft haben ist wirklich phänomenal. In drei Jahrzehnten hat der kleine Familienbetrieb nicht nur den Anschluss an die deutsche Winzerelite geschafft. Der Betrieb hat sich von einem No-Name Weingut sogar zu einer Top-Adressen für exklusive deutsche Weine entwickelt. Mit der Umstellung des Betriebes auf biologischen Anbau haben die Klumpps schon früh einen wichtigen Trend erkannt. Inzwischen haben die Söhne Markus und Andreas das Zepter übernommen. Mit Know-How und Ehrgeiz treiben die beiden Jungwinzer die fulminante Erfolgsstory weiter voran. Heute wird das Weingut Klumpp von allen renommierten Weinführern zu den besten Erzeugern des Landes gezählt. Und auch bei der Spitzengastronomie stehen die Klumpp Weine hoch im Kurs. Der Schwerpunkt des Betriebes liegt auf dem Anbau von roten und weißen Burgundersorten. Der Stil des Hauses gilt als sehr elegant, filigran und eher klassisch orientiert. Bereits die Gutsweine von Klumpp beeindrucken mit ihrem eigenständigen Charakter. Sie zeigen große Eleganz, klare Aromen und sind immer präzise auf den Punkt. Die Lagenweine von Klumpp sind jedoch nochmal eine erhebliche Steigerung und versprechen ganz besondere Genussmomente der Extraklasse. Mit dem Klumpp Kirchberg Weißburgunder möchten wir euch einen dieser exquisiten Lagenweine näher vorstellen.


Charakteristik des Klumpp Kirchberg Weißburgunder

Die Trauben für den Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2021 stammen alle aus der gleichnamigen Einzellage. Der Kirchberg bei Unteröwisheim gehört mit bis zu 35 Prozent Steigung zu den steilsten Lagen des Weingutes. Er zeichnet sich durch einen stark kalkhaltigen Boden aus, der reich an Mineralien ist. Die Weine vom Kirchberg sind daher äußerst fein, überaus komplex und insgesamt sehr harmonisch. Strenge Ertragsbegrenzung und selektive Handlese der Weißburgunder Trauben in mehreren Etappen sorgen nochmal zusätzlich für Dichte und Konzentration. Der Klumpp Kirchberg Weißburgunder wird komplett trocken ausgebaut. Zum Einsatz kommen mehrjährige 500L Tonneaux Fässer aus französischer Eiche. Die Maische wird spontan vergoren. Der Wein darf 11 Monate auf der Vollhefe reifen und wird unfiltriert gefüllt.

Bei der Degustation steigt ein angenehmer Duft von reifen, gelbfleischigen Früchten in die Nase. Wir riechen Mirabellen, Birnen, Aprikosen, Quitte und Sommeräpfel. Dazu kommen geröstete Nüsse, frisches Brioche und feine Röstaromen. Im Mund erneut ein komplexes Spiel von Aromen, kraftvoll und zugleich sehr elegant. Das Spiel von Zucker und Säure ist perfekt ausbalanciert. Der Wein zeigt sich wunderbar mineralisch, cremig mit zartem Schmelz und viel Ausdauer am Gaumen. Ein sehr eleganter und harmonischer Weißburgunder, der sich als edler Speisenbegleiter vielseitig einsetzen lässt.


Das sagen Andere über diesen Weißwein

Falstaff: 2021er 92 Punkte, 2020er 92 Punkte, 2019er 91 Punkte
Eichelmann: 2020er 89 Punkte, 2018er 89 Punkte, 2017er 89 Punkte
Vinum: 2020er 89 Punkte, 2018er 91 Punkte, 2017er 90 Punkte
Gault Millau: 2018er 89 Punkte, 2017er 89 Punkte, 2016er 89 Punkte


Unser Fazit zum Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2021

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Klumpp Kirchberg Weißburgunder 2021 ein typischer und absolut authentischer Sortenvertreter. Ein eleganter, vielschichtiger und harmonischer Weißwein, der einen prall gefüllten Korb mit reifen gelben Früchten bereit hält. Die feine Mineralik und der zarte Schmelz liefern ein tolles Finish und machen ihn zu einem hervorragenden Essenbegleiter. Klassische Kombinationen mit hellem Fleisch, Fisch oder Geflügel gehen immer und lassen viele Varianten zu. Sehr zu empfehlen ist Zander im Speckmantel mit warmem Linsensalat oder Vitello Tonnato. Aber auch unsere Solotrinker werden mit dem Klumpp Kirchberg Weißburgunder voll auf ihre Kosten kommen. Es wartet ein kulinarisches Highlight mit Wow-Effekt: Ein echter Genießer-Tipp!

Hersteller: Weingut Klumpp, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal, Deutschland - Baden, DE-ÖKO-039