Metzger

Prago

2017

Der junge Pinot-Tauren Bulle

Das kultige Erkennungsmerkmal der Metzger Weine ist ja bekanntlich der charakteristische Bulle auf dem Etikett. Dies steht für die unterschiedlichen Qualitätsstufen der Metzger Weine. Angefangen vom ungestümen Kälbchen, über den Jungbullen, bis hin zum zotteligen Stier. Egal welche vierbeinige Rasse: Die Metzger Weine sind durch die Bank ein tolles Paradebeispiel für moderne cool Climate Weine. Ein besonderes Steckenpferd von Uli Metzger sind die Pinots. Neben den frisch fruchtigen weißen Vertretern, die inzwischen zur absoluten Bestseller Riege im WEiNDOTCOM Sortiment zählen, schlägt das Herz von Winzer Uli Metzger ganz klar für die unterschiedlichsten Facetten des Pinot Noir. Für den Metzger Prago gesellt sich nun eine ganz besondere Spezies zur bunten Pinot Herde im Metzger Stall hinzu: Die Pinot-Tauren! Sie bilden die Spitze der Qualitätspyramide im Weingut Metzger und zeigen gleich mal wer hier der Chef im Ring ist. Denn die drei wilden und gehörnten Pinot Brüder sind ein unschlagbares Rudel voller Kraft, in dem jeder mit seinem eigenen unverwechselbaren Charakter punktet. Der jüngst der Brüder ist der Metzger Prago Pinot Noir. Ein vielschichtiger, eleganter Rotwein mit ordentlich Reifepotenzial.

Charakter des Metzger Prago Pinot Noir

Der Metzger Prago ist definitiv kein Sprinter. Er ist vielmehr ein sehniger, gut trainierter Langstreckenläufer. Ein Wein der mit den Jahren definitiv noch an Größe gewinnt und bei richtiger Lagerung locker 10 Jahre auf der Flasche liegen kann. Die Pinot Noir oder Spätburgunder Trauben sind geprägt durch die sehr kalkhaltigen Böden der Metzger Toplagen. Dies verleiht dem späteren Wein seine tiefe Mineralität. Nach der selektiven Ernte per Hand erfolgte der Ausbau für den Metzger Prago für 18 Monate im Barrique. Wir empfehlen, sollte die Flasche eher in jungen Jahren geöffnet werden, sie zeitig vor dem Genuss zu öffnen, zu probieren und bei Bedarf zu Dekantieren. Der Metzger Prago Pinot Noir präsentiert sich mit ordentlich typischer Pinot Noir Frucht in der Nase. Himbeeren und Kirschen stehen im Vordergrund, gepaart mit einer spannenden Kräuterwürze und einem zarten Vanille- und Kräuteraroma. Am Gaumen sehr elegant und spannungsgeladen. Ein schönes Spiel zwischen Frucht, Tannin und Mineralik. Ein Wein der ohne großes Muskelspiel zeigt was in ihm steckt.

Das sagen Andere über den Metzger Prago Pinot Noir

Vinum Weinguide: 2017er 91 Punkte, 2016er 92 Punkte, 2015er 92 Punkte

Unser Fazit zum Metzger Prago 2017

Das Weingut Metzger gehört definitiv zu unseren Top Favoriten. Denn neben der exzellenten Weinqualität durch die komplette Palette ist uns die sympathische Familie Metzger einfach schon richtig ans Herz gewachsen. Doch nicht nur wir sind bekennende Metzger Fans. Auch unter unseren Kunden wächst die Fangemeinde. Deshalb legen wir mit dem ersten der drei Pinot-Tauren noch eine Schippe oben drauf. Der Metzger Prago 2017 hat sich seinen festen Platz im WEiNDOTCOM Sortiment ergattert. Wir finden, ein toller Pinot Noir Vertreter. Nicht zu wuchtig, aber dafür umso eleganter und feiner. Doch welches Essen passt zu einem Pinot Noir aus dem Holzfass, wie dem Metzger Prago? Im Prinzip ist dieser Rotwein ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Generell passt er eher zu leichten, bis mittelschweren Gerichten mit Fleisch und Fisch. Wie wäre es mit Schweinefilet, Rösti und Rahmschwammerl. Natürlich auch zu einem tollen Fischgericht oder einer Paella eine tolle Wahl. Und falls die Küche mal kalt bleibt lässt sich der Metzger Prago perfekt zusammen mit einer edlen Käseplatte genießen. Egal wie ihr ihn kombiniert: Wir wünschen euch viel Spaß mit dem Metzger Prago Pinot Noir.