Metzger

Prago

2020

Der junge Pinot-Tauren Bulle

Das kultige Erkennungsmerkmal der Uli Metzger Weine ist ja bekanntlich der charakteristische Bulle auf dem Etikett. Dies steht für die unterschiedlichen Qualitätsstufen der Metzger Weine. Angefangen vom ungestümen Kälbchen, über den Jungbullen, bis hin zum zotteligen Stier. Egal welche vierbeinige Rasse: Die Metzger Weine sind durch die Bank ein Paradebeispiel für moderne cool Climate Weine. Ein besonderes Steckenpferd von Winzer Uli Metzger sind die Pinots. Die frisch-fruchtigen, weißen Vertretern zählen inzwischen zu den beliebtesten Bestsellern in unserem Sortiment. Das Herz von Winzer Uli Metzger schlägt aber ganz klar für die unterschiedlichsten Facetten des Pinot Noir. Für den Metzger Prago gesellt sich nun eine ganz besondere Spezies zur bunten Pinot Herde im Metzger Stall hinzu: Die Pinot-Tauren! Sie bilden die Spitze der Qualitätspyramide im Weingut Metzger und zeigen wer hier der Chef im Ring ist. Denn die drei wilden und gehörnten Pinot Brüder sind ein unschlagbares Power-Rudel voller Energie. Jeder der drei hat andere Stärken und punktet mit seinem eigenen, unverwechselbaren Charakter. Der jüngst der Brüder ist der Metzger Prago Pinot Noir. Ein vielschichtiger, eleganter Rotwein mit ordentlich Reifepotenzial.

Charakter des Metzger Prago Pinot Noir

Der Metzger Prago ist definitiv kein Sprinter. Er ist vielmehr ein sehniger, gut trainierter Langstreckenläufer. Ein Wein der mit den Jahren definitiv noch an Größe gewinnt. Bei richtiger Lagerung kann er locker 10 Jahre auf der Flasche liegen. Die Pinot Noir oder Spätburgunder Trauben sind geprägt durch die sehr kalkhaltigen Böden der Metzger Toplagen. Dies verleiht dem späteren Wein seine tiefe Mineralität. Nach der selektiven Ernte per Hand erfolgte der Ausbau für den Metzger Prago trocken und für 18 Monate im Barrique. Wird die Flasche jung getrunken, empfehlen wir sie zeitig vor dem Genuss zu öffnen. Der Wein darf auch gerne 1-2 Stunden vorher dekantiert werden. Der Metzger Prago Pinot Noir präsentiert sich mit ordentlich typischer Pinot Noir Frucht in der Nase. Himbeeren und Kirschen stehen im Vordergrund, gepaart mit einer spannenden Kräuterwürze und einem zarten Vanille- und Kräuteraroma. Am Gaumen sehr elegant und spannungsgeladen. Ein schönes Spiel zwischen Frucht, Tannin und Mineralik. Ein Wein der ohne großes Muskelspiel zeigt was in ihm steckt.

Das sagen Andere über diesen Rotwein

Vinum Weinguide: 2020er 91 Punkte, 2018er 91 Punkte, 2017er 91 Punkte

Unser Fazit zum Metzger Prago 2020

Das Weingut Uli Metzger gehört definitiv zu unseren Top Favoriten. Neben der exzellenten Weinqualität durch die komplette Weinkarte ist uns die sympathische Familie Metzger mittlerweile richtig ans Herz gewachsen. Doch nicht nur wir sind bekennende Metzger Fans. Auch unter unseren Kunden wächst die Fangemeinde. Deshalb legen wir mit dem ersten der drei Pinot-Tauren noch eine Schippe oben drauf. Der Metzger Prago 2020 hat sich seinen festen Platz im WEiNDOTCOM Sortiment ergattert. Wir finden, ein toller Pinot Noir Vertreter. Nicht zu wuchtig, aber dafür umso eleganter und feiner. Doch welches Essen passt zu einem Pinot Noir aus dem Holzfass, wie dem Metzger Prago? Im Prinzip ist dieser Rotwein ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Generell passt er eher zu leichten, bis mittelschweren Gerichten mit Fleisch und Fisch. Wie wäre es mit Schweinefilet, Rösti und Rahmschwammerl. Natürlich auch zu einem tollen Fischgericht oder einer Paella eine tolle Wahl. Und falls die Küche mal kalt bleibt lässt sich der Metzger Prago perfekt zusammen mit einer edlen Käseplatte genießen. Egal wie ihr ihn kombiniert: Wir wünschen euch viel Spaß mit dem Metzger Prago Pinot Noir.