Metzger

Riesling Alte Reben

2016

Hintergrund zum Metzger Riesling Alte Reben

Der Metzger Riesling Alte Reben, ein echtes Filet-Stück aus dem Hause Metzger! Doch warum freut man sich eigentlich bei einem Wein so, wenn die Rebstöcke schon ein recht hohes Alter aufweisen? Schließlich sind die Rebstöcke, die den Wein für den Metzger Riesling Alte Reben liefern, gut 40 Jahre alt. Bei einem Stück Fleisch ist das eher nicht von Vorteil, bei einem Wein hingegen ist es tatsächlich ein Grund zur Freude. Denn im Laufe der Jahre sammeln sich im Stock der Reben ein hohes Maß an sogenannten „Reservestoffen“ an. Hiervon profitiert der Wein qualitativ, gewinnt an Charakteristik und Textur. Alte Reben wurzeln tiefer und gelangen so besser an Wasser und Nährstoffe, produzieren weniger Trauben, auf welche diese aufgeteilt werden müssen und sind resistenter gegenüber Dürreperioden. Zudem verändern sich mit den Jahren auch die Trauben. Diese werden dickschaliger, und da in der Schale besonders viele Geschmacksstoffe sitzen, werden sie aromatischer und intensiver im Geschmack. Die exklusive Lage Sonnenberg gehört zudem zu den Spitzenlagen des Weingut Metzger und der Metzger Riesling Alte Reben findet dort den für ihn perfekten, kalkhaltigen Boden, um sein Potential voll auszuschöpfen. Kombiniert mit einem großartigen Winzer entsteht eben jener Wein, dem wir hiermit huldigen möchten – dem Metzger Riesling Alte Reben!

Charakteristik des Metzger Riesling Alte Reben

Goldgelb wie seine Herkunft - der Sonnenberg - klingt, so fließt der Metzger Riesling Alte Reben 2016 geschmeidig ins Glas. Ein frisch-fruchtiger Duft nach spritzigen Äpfeln, exotischer Mango und saftigem Weinbergpfirsich schwebt durch die Luft, gepaart mit einem Hauch von Kräutern. Seine Herkunft, der kalkhaltige Boden und die exzellente Lage, lassen sich beim Metzger Riesling Alte Reben nicht verleugnen. Dies verleiht ihm eine faszinierende Intensität und Mineralik. Der Kalkstein sorgt für Struktur, unterschwellige Finesse und einen vollen Körper. Hinzu gesellen sich eine tänzelnde Säure auf der Zunge, wunderbar herausgearbeitete, sortentypische Aromen und eine beeindruckende Würze. Ein lebendiger, facettenreicher Gaumenschmeichler mit ordentlichem Druck am Gaumen, welcher mit einer angenehmen Dichte und Vielschichtigkeit abschließt.

Unser Fazit zum Metzger Riesling Alte Reben 2016

Auch wenn Alte Reben drauf steht, ist dies natürlich kein automatischer Garant für einen besonders guten Wein. Hierfür ist schon mehr von Nöten, als betagte Rebstöcke. Mit dieser Grundeinstellung sind wir auch an die Verkostung des Metzger Riesling Alte Reben 2016 herangegangen. Fazit: Genussvoll geschlossene Augen, ein fast schon meditatives mmmmmmhhhhhhh und ein leicht resignierter Chef, dem klar ist, dass das nicht die einzige Flasche an diesem Abend sein wird, die er vom Metzger Riesling Alte Reben rausrücken muss. Hier steht Alte Reben definitiv für einen GANZ besonders guten Wein! Der Metzger Riesling Alte Reben ist ein facettenreicher Genusswein, der einen nicht so schnell wieder loslässt. Herausragend zu intensiven Gerichten wie z.B. würzigem Hähnchen oder hellem Fleisch mit Kräuter-, oder Nussbutter. Ein absoluter Geheimtipp in unserem WEiNDOTCOM Sortiment und mit Sicherheit auch bald in Eurem!