Metzger

Wechselspiel

2023

Ein spannendes Wechselspiel der Aromen

Was war zuerst da, der Winzer oder der Metzger? Beim Weingut Metzger aus Asselheim in der Pfalz ein klarer Fall: Uli Metzger und seine Familie sind Winzer aus Leidenschaft. Hier schmeckt man die Liebe zum Wein, den Spaß am Thema und die Sorgfalt bei der Arbeit. In wenigen Jarhen wurde aus der elterlichen Landwirtschaft ein modernes Weingut mit einer einprägsamen Stilistik. Dies zeigt sich nicht nur an den auffälligen Etiketten, welche einem direkt ins Auge stechen. Es sind vor allem die hervorragenden Weine, die im Gedächtnis bleiben. Durch das milde Klima, die mineralischen Böden und die strikte Ertragsreduzierung entstehen hier qualitativ herausragende Weine. Warum sonst sollte der Fernsehkoch Tim Mälzer in seinem Restaurant die Uli Metzger Weine anbieten? Uli Metzger hat sich für seine Weine eine ungewöhnliche Einteilung der Qualitätsstufen überlegt: Sie reicht von der Flanke über das Pastorenstück bis hin zum Filet. Der Metzger Wechselspiel Wein zählt hierbei zum mittleren Segment, dem Pastorenstück. Die Trauben der Pastorenstück Weine stammen aus den guten Lagen des Weinguts. Sie werden konsequent im Ertrag reduziert um eine hohe Qualität zu erzielen.

Charakteristik des Metzger Wechselspiel Wein

Der Metzger Wechselspiel ist eine aromatische Weißwein Cuvée aus Riesling und Scheurebe. Sie wird im Edelstahltank zum lieblichen Weißwein ausgebaut. Im Mund zeigt sich ein harmonisches Wechselspiel von Restzucker und Säure voller Finesse. Der Metzger aus Asselheim hat hier elegant zwei Rebsorten vereint. Jede für sich sorgt schon für fruchtbetonte Weine voller Aromatik. Beim Metzger Wechselspiel 2023 umschmeicheln die exotischen, würzigen Nuancen der Scheurebe die extraktreiche Intensität und Säure des Rieslings. Aus dem Glas steigt ein anziehender Duft nach schwarzer Johannisbeere, Holunder, Grapefruit, Pfirsich, Mango und einer feinen Ananas Note. Am Gaumen zeigt sich eine verführerische Süße. Im Wechselspiel mit der erfrischenden Säure und einer dezenten Mineralik sorgt sie für viel Spannung im Glas.

Unser Fazit zum Weingut Metzger Wechselspiel 2023

Diese Verkostung hat nicht nur uns viel Freude bereitet, sondern auch unseren Freunden! Wenn uns ein Wein so gut schmeckt, dann kommt er auch bei uns Zuhause auf den Tisch. Und was gab es zum Metzger Wechselspiel 2023 zu sagen? Das Etikett hat natürlich gleich für ein paar Lacher und viel Interesse gesorgt. Abgesehen davon, kam dieser liebliche Weißwein aber bei allen richtig gut an. Schon in der Nase verspricht der Metzger Wechselspiel viel Genuss. Im Mund zeigt er dann, dass er sogar noch besser schmeckt. Die angenehme Süße wird durch die erfrischende Säure wunderbar abgerundet. Ein Preis-Leistungs-Tipp, der für laue Sommerabende und fröhliche Mädelsrunden einfach perfekt ist. Lecker dazu: Ein Spargelsalat mit Erdbeeren und als Nachtisch ein fruchtiges Dessert mit einer leichten Creme und frischen Früchten. Getestet und für gut befunden von eurem WEiNDOTCOM Team!