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Metzger Weisser 2019

Metzger
Weisser
2019

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(=14,00 € / 1 L)

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Der Metzger Weisser aus der Linie Filet (A-Cut) ist eine facettenreiche Weißwein Cuvee aus Chardonnay und Weißburgunder. Frisch und zugleich elegant mit feinem Schmelz, eine breite Palette von Aromen und eine filigrane Mineralik. Ein wirklich spannender Weißwein, der nicht nur als sehr variabler Speisenbegleiter gut funktioniert, sondern auch Solo für beste Unterhaltung sorgt!

Hersteller
Metzger
Herkunft
Deutschland (Pfalz)
Rebsorte(n):
Chardonnay, Weißburgunder
Geschmack:
trocken
Aromen:
Pfirsich, Melone, Birne, Honig, Apfel, Zitrus
Ausbau:
Edelstahltank & großes Holzfass
Analysewerte:
Alc.: 13,0 % | Zucker: 3,7 g/l | Säure: 6,9 g/l
Passt zu:
Geflügel, Fisch, hellem Fleisch, Weichkäse
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Metzger Weisser Wein

Metzger Weisser… Ja fehlt denn da nicht etwas? Geschmacklich jedenfalls nicht, aber ihr habt schon irgendwie Recht! Denn der ein oder andere von euch wird sich noch daran erinnern, dass der Metzger Weisser früher einmal Metzger Weißer Bulle geheißen hat. Aber auch wenn sich Name und Optik etwas verändert haben, so ist der Inhalt doch der Gleiche geblieben. Bedanken dürfen wir uns für diese bullen-, pardon, bärenstarke Weißwein Cuvee jedenfalls beim Weingut Metzger aus der Pfalz. Denn der Leitbulle Uli Metzger hat euch hier mal wieder ein echtes Filetstück in Flaschen abgefüllt. Die hierfür genutzten Trauben stammen ausschließlich aus artgerechter Rebenhaltung, erfreuen sich perfekter Wuchsbedingungen in Spitzenlagen und nur die ältesten Rebstöcke kommen für den Metzger Weisser in Betracht. Die selektive Handlese und penible Kontrolle sorgt zudem für eine noch höhere Qualität, denn beim Metzger Weißer ist das Motto, Klasse statt Masse! Ein geschmeidiger Muskelprotz, egal ob auf dem Etikett oder im Glas, der nicht nur bei uns, sondern auch in Tim Mälzers Kult-Restaurant, der „Bullerei“ nicht mehr wegzudenken ist.


Charakteristik des Metzger Weisser

Der Metzger Weisser ist eine Cuvee aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder: Beides Rebsorten, die sich hervorragend für den Ausbau im Holz eignen. So wurde der Metzger Weisser dann auch zu einem Teil im Holz, als auch im Edelstahl ausgebaut. Eine hervorragende Kombination, die ihm das Beste aus beiden Welten verleiht. Er funkelt einem in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen entgegen und erhebt sich aromatisch duftend aus dem Glas mit fruchtigen Nuancen, einem Hauch von Vanille und nussig-buttrigen Anklängen. Diese spannende Geschmacksreise setzt sich am Gaumen nahtlos fort. Pfirsich, Birne und Melone werden von den durch den Holzeinsatz typischen Noten umschmeichelt und durch eine belebende Säure komplettiert. Vollmundig und aromatisch schließt er mit einer schmeichelnden, cremigen Textur voller Schmelz. Der Metzger Weisser 2019 ist eine ausdrucksstarke und zugleich feine Komposition, welche für die optimale Entfaltung der Aromen auch gerne nicht zu kalt serviert werden darf.


Unser Fazit zum Metzger Weisser 2019

Egal ob mit oder ohne der Zusatzbezeichnung Bulle, wir sind vom Metzger Weisser 2019 einfach hingerissen. Ein vielschichtiger, verführerischer Weißwein für besondere Anlässe, anspruchsvolle Gaumen und jeden, der sich auf eine spannende, neue Geschmacksreise begeben möchte. Für uns jedenfalls ist der Metzger Weisser der Beste Beweise dafür, dass Namen doch einfach nur Schall und Rauch sind – denn das Einzige was wirklich zählt, sind die inneren Werte, oder? Und da kann dieser tolle Weißwein wirklich glänzen. Ganz egal ob solo an einem gemütlichen Abend oder als Speisenbegleiter zu mildem Käse, Geflügel oder hellem Fleisch. Seine kraftvolle, natürliche Art macht ihn einfach unwiderstehlich. Der Metzger Weisser – schon jetzt einfach unverzichtbar in unserem WEiNDOTCOM Sortiment und mit Sicherheit auch bald bei euch!

Hersteller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 34, 67269 Grünstadt-Asselheim, Deutschland - Pfalz