Metzger

Filet Blanc

2022

Ein saftiges Weißwein Filet mit ordentlich Power

Metzger Filet Blanc… Ja fehlt denn da nicht etwas? Geschmacklich jedenfalls nicht. Aber ihr habt schon irgendwie Recht! Der eine oder andere wird sich noch daran erinnern, dass der Metzger Filet Blanc Wein früher "Metzger Weißer" geheißen hat. Und davor war er als "Metzger Weißer Bulle" bekannt. Aber das ist schon eine Weile her. Auch wenn sich Name und Optik aus ethischen und namensrechtlichen Gründen verändert haben. Der Inhalt ist doch stets der Gleiche geblieben. Bedanken dürfen wir uns für diese bullen-, pardon, bärenstarke Weißwein Cuvee jedenfalls bei Kult-Winzer Uli und seinem Weingut Metzger aus der Pfalz. Denn der Leitbulle Uli Metzger hat euch hier mal wieder ein echtes Filetstück in Flaschen abgefüllt.

Die Trauben für diesen spanneden Wein stammen ausschließlich aus artgerechter Rebenhaltung. Sie erfreuen sich perfekter Wuchsbedingungen in Spitzenlagen. Nur die ältesten Rebstöcke kommen für den Metzger Filet Blanc in Betracht. Die selektive Handlese und penible Kontrolle sorgt zudem für eine noch höhere Qualität. Beim diesem eleganten Weißwein lautet das Motto schließlich: Klasse statt Masse! Ein geschmeidiger Muskelprotz, egal ob auf dem Etikett oder im Glas. Ein echter Weißwein Leckerbissen, der nicht nur bei uns, sondern auch in Tim Mälzers Kult-Restaurant, der „Bullerei“ nicht mehr wegzudenken ist.

Charakteristik des Metzger Filet Blanc

Der Metzger Filet Blanc Wein ist eine Cuvee aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder. Beides Rebsorten, die sich hervorragend für den Ausbau im Holz eignen. So wurde der Metzger Filet Blanc dann auch zu einem Teil im Holz, sowie im Edelstahl ausgebaut. Eine hervorragende Kombination, die ihm das Beste aus beiden Welten verleiht. Aus dem Glas funkelt er uns in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen entgegen. Es erhebt sich ein aromatischer Duft mit fruchtigen Nuancen. Dazu kommt eine präsente Mineralik und nussig-buttrige Anklänge. Diese spannende Geschmacksreise setzt sich am Gaumen nahtlos fort. Pfirsich, Birne und Melone werden von den durch den Holzeinsatz typischen Noten umschmeichelt und durch eine belebende Säure komplettiert. Vollmundig und aromatisch schließt er mit einer schmeichelnden, cremigen Textur voller Schmelz. Der Metzger Filet Blanc 2020 ist eine ausdrucksstarke und zugleich feine Komposition. Damit sich die Aromen voll entfalten können, sollte er nicht zu kalt serviert werden.

Unser Fazit zum Metzger Filet Blanc 2022

Egal ob mit oder ohne der Zusatzbezeichnung Bulle: Wir sind vom Metzger Filet Blanc 2022 einfach hingerissen. Ein vielschichtiger und verführerischer Weißwein für besondere Anlässe. Er kitzelt auch anspruchsvolle Gaumen und jeden, der sich auf eine spannende, neue Geschmacksreise begeben möchte. Für uns jedenfalls ist der Metzger Filet Blanc der Beste Beweise dafür, dass Namen doch einfach nur Schall und Rauch sind. Das Einzige was wirklich zählt, sind die inneren Werte, oder? Und da kann dieser tolle Weißwein wirklich glänzen. Ganz egal ob solo, an einem gemütlichen Abend, oder als Speisenbegleiter zu mildem Käse, Geflügel oder hellem Fleisch. Seine kraftvolle, natürliche Art macht ihn einfach unwiderstehlich. Ein rundum gelungener Weißwein und ein echter Preis-Leistungs-Champion. Schon jetzt einfach unverzichtbar in unserem WEiNDOTCOM Sortiment und mit Sicherheit auch bald bei euch!