Peth Wetz

Grauburgunder

2021

Der beliebte Weißwein Klassiker vom Newcomer aus Rheinhessen

Rheinhessen im schönen Wonnegau: Hier entstehen von und mit Ausnahmewinzer Christian Peth, Weine mit regionalem Bezug und internationaler Handschrift. Der hier präsentierte Peth Wetz Grauburgunder ist ein wunderbares Beispiel für diesen gelungenen Spagat. Man merkt die Tradition und das geschulte Handwerk bei jedem Schluck. Gleichzeitig zeigt sich aber auch ganz klar die individuelle Handschrift des vielgereisten Winzers. Der Peth Wetz Grauburgunder wird einfach nie langweilig: Reifes Kernobst, wie Birne steht hier ganz klar im Vordergrund. Für die nötige Spannung sorgt eine gewisse Würze begleitet von einer tollen Textur. Da wundert es den Genießer nicht, dass das Weingut Peth Wetz innerhalb weniger Jahre zu den absoluten Top Betrieben der Region aufgestiegen ist. Dies liegt unter anderem an den glasklaren Weißweinen, die immer einen unverwechselbaren Charakter zeigen und schlicht nie langweilig werden. Eine der wichtigsten Rebsorten stellt hier, neben einigen internationalen Vertretern, der Grauer Burgunder dar. Um ihm sowohl seine Frische als auch den gewünschten Charakter zu verleihen, wird das Traubenmaterial sehr behutsam verarbeitet und zum kleinen Teil im Barrique ausgebaut. Ein wirklich geglücktes Experiment, das Lust macht auf die restliche Weißweinkollektion.

So schmeckt der Peth Wetz Grauburgunder

Selbstbewusster Stil und gekonntes Handwerk treffen hier aufeinander! Die Trauben für den Peth Wetz Grauburgunder stammen aus den, von Löss und Kalkstein geprägten Lagen rund um den kleinen Ort Bermersheim. Für bestes Traubenmaterial, wird der Ertrag streng per Hand reduziert und die Grauburgunder Rebstöcke für die gute Belüftung entlaubt. Nachts, bei kühlen Temperaturen werden die gesunden Trauben geerntet und schonend weiterverarbeitet. Ziel: Die Frische und klare Frucht im späteren Wein zu erhalten. Bei der Verkostung des Peth Wetz Grauburgunder zeigt sich, die Nachtschwärmer werden in diesem Fall belohnt. Denn die Nase wird sofort von saftiger Birne, einem Hauch Zitrus und Pfirsich in den Bann gezogen. Der Ausbau erfolgte zum Großteil klassisch im Edelstahltank und ein kleiner Teil im Barrique. Dies verleiht dem Wein eine tolle zusätzliche Dimension von Cremigkeit, einen nussigen Touch und die feine Würze. Die dezente Restsüße macht diesen trockenen Weißwein wunderbar harmonisch und vor allem wahnsinnig lecker. Unser Glas ist ruckzuck leer und verlangt nach Nachschub…

Unser Fazit zum Peth Wetz Grauburgunder 2021

Der Peth Wetz Grauburgunder gehört zu den Top Bestsellern des Weingutes. Christian Peth bezeichnet diesen Wein als „everybodys darling“ und dieser Einschätzung schließen wir uns gerne an. Schließlich gehören Grauburgunder Weine ohnehin zu den Lieblingen unserer Kunden. Und hier bekommt man gleich das komplette Paket mitgeliefert: Der Peth Wetz Grauburgunder punktet mit einem perfekt ausgewogenen Süße-Säure Verhältnis, toller Frucht und einem Schuss Würze. Ein Wein der allen schmeckt, den aber keiner vergisst! Für uns ein Weißwein, der einfach immer passt! Denn er kann sowohl eine große Runde glücklich machen aber mit seiner Vielseitigkeit auch locker ein komplettes Menü begleiten. Angefangen von einer klassischen Terrine mit Fisch oder Gemüse, über Geflügelleber zur Vorspeise, hausgemachten gefüllten Ravioli mit Kartoffelfüllung und Pinienkernen oder hausgemachtem Risotto. Wir hätten spontan viele Ideen zu welchen Gerichten wir blind den Peth Wetz Grauburgunder wählen würden. Probiert es einfach selber aus! Unser WEiNDOTCOM Team wünscht euch viel Spaß beim Experimentieren!