Pfneisl

Cabernet Sauvignon

2020

Hintergrund zum Pfneisl Cabernet Sauvignon

Born 2 make wine! Das ist die Philosophie für welche das Weingut Pfneisl steht. Das sympathische Familienweingut aus dem österreichischen Mittelburgenland gehörte zu den Rotwein-Pionieren in Österreich. Sie waren eine der Ersten, die es wagten die großen internationalen Rotweinsorten, wie Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Co. in ihre Heimat zu bringen und dort zu kultivieren. Aller Unkenrufe zum Trotz ist aus diesem Experiment ein unglaublich erfolgreiches Projekt geworden. Die Pfneisl Family, wie sie sich selbst gerne nennt, sorgt mit ihrem „Austrian Estate of the Art“ und den tollen Cru´s und Blends aus ihren United Vineyards, seit Jahren für Furore in der österreichischen Weinszene. Ihre Barrel Aged Wines aus der Cru Collection sind schon seit Jahren das Herzstück der spannenden Rotweinkarte des Betriebes. Der hier beschriebene Pfneisl Cabernet Sauvignon als Teil dieser Cru Collection ist einer der wichtigsten Weine von Pfneisl und bringt definitiv etwas Abwechslung in die Weingläser.

Charakteristik des Pfneisl Cabernet Sauvignon Rotwein

Die Trauben für den Pfneisl Cabernet Sauvignon 2020 stammen alle aus der Riede Kart bei Deutschkreutz. Diese alten Weingärten mit ihren steinigen Böden, gehören zu den wichtigsten des Betriebes. Sie bieten den Cabernet Sauvignon Reben optimale Bedingungen. Der Pfneisl Cabernet Sauvignon wird selbstverständlich trocken ausgebaut und darf für volle 12 Monate in gebrauchten Barriques langsam reifen. Für einen Cabernet Sauvignon aus einem Cool-Climate Gebiet ist das Ergebnis unglaublich harmonisch. Ein wärmender Rotwein mit viel Schmelz und seidenweichen Tanninen. Bei der Degustation sorgt die tief dunkelrote und typische Farbe des Pfneisl Cabernet Sauvignon schon für den ersten Spannungsmoment. In die Nase steigt ein angenehmer Duft von Cassis, Brombeeren, Wacholder und Kaffee. Auch dunkle Schokolade und etwas grüne Paprika sind zu erkennen. Im Mund dann überaus elegant und angenehm druckvoll. Er überzeugt mit viel dunkler Beerenfrucht, zeigt sich feinwürzig und mit schönen Röstaromen. Dazu kommt eine milde Säure, sanfte Tanninen und eine gute Länge. Ein eleganter und kraftvoller Rotwein, der vor allem zu deftigen Fleischgerichten als idealer Speisenbegleiter punktet.

Das sagen Andere über diesen Rotwein

Falstaff: 2020er 92 Punkte, 2019er 92 Punkte, 2018er 90 Punkte
Guide A la Carte: 2020er 92 Punkte, 2019er 92 Punkte, 2018er 91 Punkte

Unser Fazit zum Pfneisl Cabernet Sauvignon 2020

Für unser WEiNDOTCOM Team werden Rotweine aus etwas kühleren Weinregionen noch immer viel zu sehr unterschätzt. Leider vollkommen zu Unrecht, wie uns der Pfneisl Cabernet Sauvignon 2020 eindrucksvoll beweist. Ein kraftbetonter und trotzdem sehr eleganter Rotwein, der mit seinem komplexen Spiel von Aromen für beste Unterhaltung sorgt. Vor allem als vielseitiger Speisenbegleiter spielt er seine Stärken voll aus. Zu kräftigen Fleischgerichten, wie Geschmortem, Lamm, Steak oder Wild präsentiert er sich als hervorragender Partner. Alles in Allem ein spannender und facettenreicher Rotwein, den man auch nach dem Essen noch gerne in lockerer Runde weitertrinkt. Dieser Rotwein begeistert daher nicht nur unsere treuen Pfneisl Fans, sondern wird sicherlich auch schnell neue Freunde finden: Preis-Leistungs-Tipp!