Salzl

Don Bepo

2022

Der Frühlingsbote vom Neusiedlersee

Das Weingut Salzl ist nicht nur mit hochkarätigen Rotweinen gut bestückt, sondern auch mit seinen exklusiven Weißweinen hervorragend aufgestellt. Im Frühjahr kommen meist die ersten neuen Weißweine auf die Flasche. Die Rotwein kommen erst später und werden bis in den Winter hinein gefüllt. Den Startschuss für jeden neuen Weinjahrgang gibt aber immer der Salzl Don Bepo. Er ist immer der erste Wein im neuen Jahr, sozusagen die Vorhut. Er gibt den Takt vor und bietet schon mal einen ersten Vorgeschmack auf den neuen Weinjahrgang. Damit ist die Messlatte gesetzt und alles was danach kommt wird sich dann an diesem Jungwein messen müssen. Ein jugendlicher, fruchtbetonter Weißwein, der immer mit Leichtigkeit und Frische überzeugt. Nach einem langen Winter ist das genau der Richtige Wein, der einfach Lust auf den Frühling macht und die nächste Jahreszeit einläutet. Ein typischer Heurigen Wein, wie er gern in Österreich getrunken wird! Von daher ganz gleich ob Don Pepe, wie er früher hieß, oder Don Bepo Wein: Dieser Weißwein gehört nicht ohne Grund schon seit Jahren zu den Lieblingen der WEiNDOTCOM Gemeinde.

Charakteristik des Salzl Don Bepo

Der Salzl Don Bepo 2022 ist eine Weißwein Cuvee aus den Rebsorten Bouvier, Sauvignon Blanc, Welschriesling und Gelber Muskateller. Die Trauben für diesen jungen Wein wachsen in der Parzelle Römerstein. Einem Weingarten mit mit nährstoffreichen Böden und einem hohen Kiesanteil. Der Ausbau zum trockenen Weißwein erfolgt natürlich ganz klassisch in modernen Edelstahltanks. Der Salzl Don Bepo verbleibt vier Monate auf der Feinhefe und wird als einer der ersten Weine im neuen Jahr gefüllt. Er strahlt erfrischend gelbgrün im Glas und präsentiert eine jugendlich, frische und sehr fruchtige Aromatik: Knackiger grüner Apfel, gepaart mit Stachelbeere, leicht exotische Anklänge und etwas Holunderblüte. Am Gaumen zeigt er eine schöne, knackige Säure, die ihm eine gewisse Spritzigkeit verleiht. Auch hier bleibt die Frucht immer schön präsent und wird um eine feine, etwas kräuterige Würze ergänzt. Dazu kommt ein Hauch von frischer Minze und Zitronenmelisse, sowie eine filigranen Mineralik. Trotz aller Leichtigkeit und Frische besitzt der Salzl Don Bepo einen kompakten Kern. Dieser sorgt für einen harmonischen und gut ausbalancierten Gesamteindruck.

Unser Fazit zum Salzl Don Bepo 2022

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Salzl Don Bepo 2022 eine frischer und rundum gelungener Weißwein. Eine tolle Cuvee, die den neuen Weinjahrgang auf dem Seewinkelhof einläutet und die Wartezeit auf die nachfolgenden Weine äußerst angenehm verkürzt. Fröhlich, leicht und unbeschwert steigert er schon mal die Vorfreude auf den Frühling und die warmen Sonnentage im Jahr. Egal ob einfach nur für eine gesellige Runde, beim Picknick im Grünen oder einem schönen Grillabend mit guten Freunden: Der Salzl Don Bepo gibt einfach immer eine gute Figur ab und bereitet das ganze Jahr über viel Freude. Auch als Begleiter zur sommerlichen Küche mit leichten Speisen ist er immer ein gern gesehener Gast. Frische Salate, Spargel, Fischgerichte und helles Fleisch bieten viele leckere Kombinationsmöglichkeiten. Ein junger und unkomplizierter Weißwein, der uns mit seiner reichen Aromatik überzeugt und überall gute Laune versprüht!