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Salzl New Style 2018

Salzl
New Style Chardonnay
2018

11,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=15,93 € / 1 L)

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Der Salzl New Style Chardonnay ist ein sehr dichter und äußerst cremiger Weißwein mit einer klaren Mineralik, einer dezent salzigen Note und ausgeprägten Röstaromen: Ein toller im Holzfass gereifter Weißwein für Genießer!

Hersteller
Salzl
Herkunft
Österreich (Neusiedlersee)
Rebsorte(n):
Chardonnay
Geschmack:
trocken
Aromen:
Pfirsich, Sommeräpfel, getrocknete Aprikosen, Ananas, Papaya, Bananen, Feigen, Karamell, Vanille, Gewürze
Ausbau:
10 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Analysewerte:
Alc.: 14,0% | Zucker: 4,7 g/l | Säure: 4,9 g/l
Passt zu:
Hellem Fleisch, Geflügel, Leber, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten
Bewertungen:
Falstaff: 91 Punkte
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Salzl New Style Chardonnay

Das Weingut Salzl Seewinkelhof ist zwar in erster Linie für seine Rotweine bekannt, aber auch die weißen Rebsorten nehmen mit einem Rebflächenanteil von rund 30 Prozent einen wichtigen Platz ein. Die mit Abstand bedeutsamste Weißwein Sorte ist neben dem Sämling vor allem der Chardonnay. Was zunächst wie ein Widerspruch klingt, ist bei genauerer Betrachtung aber keine Überraschung: Denn das Gebiet um den Neusiedlersee ist nicht nur für seine edlen Rotweine bekannt, sondern auch für einige der besten Süßweine Österreichs und ganz nebenbei auch noch für seine hervorragenden Chardonnays. Und immer wenn es um Preise und Auszeichnungen geht, dann mischt unser Weingut Salzl Seewinkelhof kräftig mit und ist bei der Vergabe der Top Platzierungen immer ganz vorne mit dabei. Der Salzl New Style gehört zu den High-End Chardonnays von Salzl und wurde in der Vergangenheit mehrfach mit hohen Bewertungen ausgezeichnet.


Charakteristik des Salzl New Style Chardonnay

Das Traubenmaterial für den Salzl New Style Chardonnay kommt aus der Lage Römerstein. Der Boden dieser Parzelle wird von lehmigem Sand und einem hohen Kiesanteil dominiert. Der Ertrag pro Hektar wird hier stark reduziert so, dass nur gesunde und sehr konzentrierte Trauben weiterverarbeitet werden. Den Namenszusatz New Style verdankt dieser Chardonnay aus dem Hause Salzl seiner für Weißweine äußerst ungewöhnlichen Reifung: Nach der Vergärung im Stahltank darf der Chardonnay anschließend noch für volle 10 Monate in kleinen Eichenfässern aus 100 Prozent neuem Holz reifen. Was edlen Rotweinen erst noch den besonderen Kick gibt ist für Weißweine in der Regel eher ein No-Go oder zumindest sehr ungewöhnlich. Erstaunlicherweise ist aber gerade der Chardonnay einer der ganz wenigen Weißweinsorten, die eine solch „massive Behandlung“ nicht nur gut vertragen sondern dadurch sogar noch erheblich an Qualität gewinnen können. Durch den üppigen Holzeinsatz gewinnt der Salzl New Style Chardonnay zudem noch enorm an Lagerpotential. Unter guten Bedingungen sind für den Salzl New Style Chardonnay 5-7 Jahre im Keller daher kein Problem. Diese Interpretation des Chardonnay kommt ursprünglich aus Übersee, wo sie auch recht weit verbreitet ist. In Europa hingegen ist diese Machart noch immer eher ungewöhnlich und hat daher auch einen gewissen Seltenheitswert. Der Name für diesen Wein ist deshalb auch sehr treffend gewählt: Salzl New Style Chardonnay.

Im Glas zeigt der Salzl New Style Chardonnay 2018 seinen reifen Charakter und präsentiert sich intensiv funkelnd in einem kräftigen Strohgelb. Kräftige Fruchtaromen dominieren und werden von Gewürzen und feinen Röstaromen toll ergänzt: Pfirsich, reife Sommeräpfel, getrocknete Aprikosen, Feigen, exotische Aromen von Ananas Papaya und Banane, eine feine, etwas rauchige Röstaromen, ein Hauch von Karamell und etwas Vanille. Im Mund dann sehr reichhaltig und cremig, mit einer kräftigen Mineralik und einer dezent salzigen Note. Der Geschmack des Salzl New Style ist im Mund sehr präsent und hält auch lange an.


Das sagen Andere über den Salzl New Style

Falstaff: 2018er 91 Punkte, 2017er 90 Punkte


Unser Fazit zum Salzl New Style 2018

Unser WEiNDOTCOM Team war angenehm überrascht als wir den Salz New Style 2018 zum ersten Mal bei uns im Haus probieren durften. Ein äußerst ungewöhnlicher und kraftvoller Chardonnay mit extrem viel Power, zartem Schmelz und schön mineralisch, trotzdem aber sehr fruchtig und harmonisch. Bei Tisch kann er auch mit kräftigen Speisen sehr gut umgehen und ist ein super Begleiter zu Schweinefleisch, Geflügel, Leber, Meeresfrüchten aber auch zu asiatischen Gerichten und Solo einfach ein toller Weißwein zum Genießen. Über die Jahre hinweg, hat der Salzl New Style unter unseren Kunden auch stetig mehr Freunde gefunden und stellen hier einen klaren Aufwärtstrend fest. Inzwischen hat der Salzl New Style sogar den Sprung in unsere Weißwein Top 10 Liste und unser Weißwein Besteller Paket geschafft. Wer also immer auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen ist und seinen Gaumen mal wieder etwas fordern möchte, der sollte nicht lange zögern und sich schnell ein paar Flaschen von diesem neu interpretierten Salzl Chardonnay New Style sichern. Hoher Spaßfaktor!

Anschrift des Herstellers: Weingut Salzl Seewinkelhof, Zwischen den Reben, 7142 Illmitz, Österreich - Neusiedlersee