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Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2019

Salzl
Sacris Zweigelt
2019

28,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=38,60 € / 1 L)

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Der Salzl Sacris Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve ist ein vielschichtiger Rotwein. Er läuft nicht nur Solo sondern auch als edler Speisenbegleiter kulinarisch zur Höchstform auf: Extrem dicht und cremig, mit elegantem Tannin und langem, druckvollem Abgang. Eine außergewöhnliche Interpretation von Zweigelt mit großem Potenzial für die nächsten Jahre! » Mehr erfahren

Hersteller
Salzl
Herkunft
Österreich (Neusiedlersee)
Rebsorte(n):
Zweigelt
Geschmack:
trocken
Aromen:
Beerenobst, Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Dörrzwetschken, Marmelade, Lebkuchen, Leder, Speck
Ausbau:
24 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Analysewerte:
Alc.: 14,0% | Zucker: 1,6 g/l | Säure: 5,0 g/l
Passt zu:
Geschmorte Speisen mit dunklen Soßen, Rindfeisch, Kalbsleber
Bewertungen:
Falstaff: 92 Punkte
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Zweigelt Reserve Power vom Neusiedlersee

Der Zweigelt ist nicht nur ein österreichischer Klassiker, sondern auch mit Abstand "die" Vorzeigerebsorte aus der kleinen Alpenrepublik. Mittlerweile genießt die noch junge Rebsorte auch international einen hervorragenden Ruf. Und kaum eine Weinregion in Österreich ist so sehr vom Zweigelt geprägt wie der Neusiedlersee. Es ist daher keine Überraschung, dass das Weingut Salzl aus dem Burgenland unter Insidern als exzellenter Zweigelt Spezialist gilt. Die geschmeidig kraftvollen Rotweine vom Seewinkelhof gewinnen immer mehr Fans und auch die Fachpresse vergibt stetig Bestnoten. Der Zweigelt ist damit ein wichtiges Aushängeschild für die Familie Salzl. Auf der Weinkarte findet sich ein breites Spektrum. Vom einfachen Gutswein über im Barrique gereifte Rotweine bis hin zu exklusiven High-End Varianten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das unangefochtene Flaggschiff in dieser Kategorie und damit die Visitenkarte des Hauses ist jedoch der Salzl Sacris Zweigelt. Ein High-End Zweigelt, der seit kurzem auch als Neusiedlersee DAC Reserve eingestuft ist. Ein tiefgründiger Rotwein, der viele Experten beeindruckt und ihre Lobeshymnen erklingen lässt. Zahlreiche Preise, Medaillen und hohe Bewertungen von Fallstaff, Gault Millau, Guide A la Carte und Co. sind der beste Beweis. Der junge Kellermeister Christoph zeigt mit dem Salzl Sacris Zweigelt sein ganzes Können. Er beweist damit eindrucksvoll, dass er zu den größten Winzertalenten Österreichs gehört.


Charakteristik des Salzl Sacris Zweigelt Reserve Rotwein

Die Trauben für den Salzl Sacris Zweigelt 2019 wachsen in der Lage Römerstein. Einer Parzelle mit viel Lehm und Sand sowie einem hohen Schottergehalt. Der Ertrag ist dort stark reduziert und mit 25 hl pro Hektar sehr gering. Nur so ist gewährleistet, dass die alten Rebstöcke ihre ganze Kraft in nur wenigen kleinen Trauben konzentrieren. Damit für den Salzl Sacris die geballte Zweigelt Power zur Verfügung. Die Maischegärung erfolgt in modernen Edelstahltanks. Erst dann darf sich der Sacris für unglaubliche 24 Monate in kleinen Barriques aus 100 Prozent neuem Holz „ausruhen“. Dort hat er viel Zeit um langsam zu reifen und viel Kraft zu tanken. Durch diesen extrem langen Ausbau im Holz hat der Salzl Sacris Zweigelt auch hervorragende Lagerfähigkeiten gewonnen. Bei guten Bedingungen sind im Keller 8 bis 10 Jahre Lagerung ohne weiteres möglich. Aber auch jetzt ist dieser exzellente Rotwein schon sehr gut antrinkbar.

Endlich aus der Flasche befreit entfaltet der Salzl Sacris Zweigelt dann sein ganzes Potential. In tiefdunklem Rubinrot fließt er dick und zäh ins Glas. Dort zeigt er seinen fast schwarzen Kern und ein violettes Funkeln. Kräftige, reife Aromen steigen augenblicklich in die Nase: Beerenkompott, Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, gedörrte Zwetschgen, Süßholz, Cassis, Kaffee, geröstetes Brot, Pfeffer, dunkle Schokolade und feine Röstaromen. Im Mund dann gehaltvoll und sehr harmonisch. Der Geschmack ist äußerst komplex und dicht, kraftvoll und wird begleitet von einer milden Säure und seidenweichen Tanninen. Ein äußerst eleganter und facettenreicher Rotwein bei dem es viel zu entdecken gibt. Ein Wein, der mit mit viel Power und enormen Kraftreserven für ein schier nicht enden wollendes Finale sorgt.


Das sagen andere über den Salzl Sacris Neusiedlersee DAC Reserve

Falstaff: 2019er 92 Punkte, 2018er 93 Punkte, 2017er 93 Punkte
Guide A la Carte: 2019er 93 Punkte, 2018er 93 Punkte, 2016er 94 Punkte
Vinaria: 2018er 4 Sterne


Unser Fazit zum Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2019

Bei der Verkostung des Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2019 hat es unserem WEiNDOTCOM Team komplett die Sprache verschlagen. Und das kommt wirklich nicht sehr oft vor. Ein äußerst komplexer, eleganter und vielschichtiger Vertreter der Zweigelt Weine. Hier gibt es absolut nichts zu meckern: Langeweile ausgeschlossen. Auch Wein-Profis wie uns, wurde damit ein seltenes Genusserlebnis beschert. Eines das lange in Erinnerung bleibt. Ein fantastischer Rotwein, der seine Geheimnisse sicherlich erst in den nächsten Jahren offen legen wird. Ein fantastischer Rotwein für den es sich wirklich lohnt mal wieder den Dekanter aus der Vitrine zu holen. Als Speisenbegleiter benötigt er starke Partner. Er passt hervorragend zu Schmorgerichten, Rindfleisch, Kalbsleber und allen Fleischgerichten mit dunklen Saucen. Und als Alleinunterhalter dürfte er nicht nur unsere treuen Salzl Fans schwer begeistern. Dieser beindruckende Wein wird bestimmt auch in der restlichen Rotweingemeinde schnell neue Freunde gewinnen. Ein beeindruckender High-End Zweigelt mit hohem Unterhaltungswert!

Herstellers: Weingut Salzl Seewinkelhof, Zwischen den Reben, 7142 Illmitz, Österreich - Neusiedlersee