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Salzl Spätlese Weiß 2021

Salzl
Spätlese Weiß
2021

8,50 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=11,33 € / 1 L)

Artikel lagernd, Lieferzeit: 1-3 Tage

Die Salzl Spätlese Weiß ist eine sehr geschmacksintensive und fruchtbetonte Süßwein-Cuvee mit einem eleganten Säure-Zucker-Spiel und unglaublich viel Schmelz. In der Kategorie Süßwein einer unsere langjährigen Kundenlieblinge aus der Einstiegsklasse.

Hersteller
Salzl
Herkunft
Österreich (Neusiedlersee)
Rebsorte(n):
Bouvier, Chardonnay, Sämling 88
Geschmack:
süß
Aromen:
Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte, Ananas, Litschi, Karamell, Blütenhonig, Grapefruit, Holunder, Kräuter
Ausbau:
Stahltank
Analysewerte:
Alc.: 10,5% | Zucker: 73,6 g/l | Säure: 6,2 g/l
Passt zu:
Asiatischen Gerichten, Geflügel- und Kaninchenleber, Frischkäse, Muscheln
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Salzl Spätlese Weiß

Obwohl viele Kunden das Weingut Salzl überwiegend von den roten Rebsorten her kennen, ist doch gut ein Drittel der Rebfläche mit weißen Sorten bepflanzt. Damit spielt der Weißwein auf dem Seewinkelhof sehr wohl eine gewichtige Rolle und ist alles andere als ein Nischenprodukt. Das Weißwein Sortiment ist insgesamt sehr gut aufgestellt und bietet relativ viel Abwechslung. In der Königsdisziplin, dem Süßwein, nimmt das Weingut Salzl zudem eine herausragende Stellung ein und ist in der Rangliste der besten Süßwein Produzenten des Landes regelmäßig ganz vorn zu finden. Eine besondere Spezialität des Weingutes ist die Rebsorte Sämling 88, die auch in Deutschland angebaut wird, dort aber unter dem Namen Scheurebe bekannt ist. In Österreich wird die Qualität dieser weißen Rebsorte sehr geschätzt und vor allem für die Herstellung von Süßweinen gern verwendet. Den Einstieg in diese betörende Süßweinwelt markiert der hier präsentierte Salzl Spätlese Weiß. Eine elegante Süßwein Cuvee, die im Grunde der Nachfolger des Salzl Sämling Spätlese ist, den viele Salzl-Fans sicherlich noch gut kennen.


Charakteristik des Salzl Spätlese Weißwein

Der Salzl Spätlese Weißwein ist eine Cuvee aus den Rebsorten Sämling 88 (Scheurebe), Chardonnay und Bouvier. Die Trauben für diesen süßen Prädikatswein wachsen alle in der Parzelle Martenhof. Einem Weingarten mit sehr nährstoffreichem Boden aus schwarzer Erde, durchzogen mit viel Lehm und einem hohen Kiesgehalt. Der Ausbau des Salzl Spätlese Weißwein erfolgt ganz klassisch in modernen Edelstahltanks. Um den hohen natürlichen Restzuckergehalt zu erzielen wird die alkoholische Gärung einfach vorzeitig unterbrochen. Dadurch erhält man einen Süßwein mit relativ niedrigem Alkoholgehalt und einem hohen Restzuckergehalt. Bei der Verkostung des Salzl Spätlese Weißwein wird dann deutlich welches Potential in der hierzulande oft unterschätzen Scheurebe steckt. Im Glas präsentiert sich der Salzl Spätlese Weiß in einem leuchtenden Goldgelb mit dezenten grünlichen Schimmern. In die Nase steigt dann angenehm ein Duft von reifen Früchten: Aprikose, Pfirsich, frische Zitrusfrüchte, reife Ananas, Litschi, Blütenhonig, Kräuter, Karamell und Anklänge von Holunderblüten. Im Mund dann äußerst cremig, fruchtig, mit einer betörenden Süße und einem feinen Säure-Grip. Pralle Fruchtaromen, feine Kräuter und florale Noten, viel Schmelz und ein gelungenes Säure-Zucker-Spiel machen einfach immer wieder Lust auf den nächsten Schluck.


Unser Fazit zum Salzl Spätlese Weiß 2021

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Salzl Spätlese Weiß 2021 ein Klasse Einstieg in das Thema Süßwein. Eine in Deutschland leider oft unterschätzte Rebsorte, die hier wirklich toll interpretiert ist und auch dem erfahrenen Weintrinker viel Freude bereitet! Die Hinzunahme von Chardonnay und Bouvier war ein cleverer Schachzug und hat diesen schönen Süßwein im Vergleich zu seinem Vorgänger noch harmonischer und facettenreicher gemacht. Üppige Fruchtaromen, enorm viel Schmelz und eine betörende Süße, ergeben ein spannendes Gesamtpaket mit hohem Spaßfaktor. Als Speisenbegleiter harmoniert dieser gelungene Süßwein natürlich perfekt mit klassischen Gerichten, wie Kaninchen- oder Geflügelleber, Terrinen, Ziegenfrischkäse, Muscheln oder Krustentieren und auch die asiatisch inspirierte Küche bietet viele leckere Kombinationsmöglichkeiten. Aber auch unsere Solotrinker dürfen sich hier auf ein tolles Genusserlebnis freuen. Ein toller Preis-Leistungs-Tipp in der Kategorie Süßwein: Unser Insider Tipp!

Herstellers: Weingut Salzl Seewinkelhof, Zwischen den Reben, 7142 Illmitz, Österreich - Neusiedlersee