Schembs

From Dusk Till Dawn

2018

Hintergrund zum Schembs From Dusk Till Dawn Wein

Chateau Schembs, die Residenz des Kult-Winzers Arno Schembs, der in dem von ihm renovierten Schloss Herrnsheim an seinen ausgezeichneten Weinen arbeitet. Klingt schon ziemlich opulent und exklusiv. Und diese Exklusivität und das besondere Flair überträgt sich auch in seine Flaschen. Er versteht es mit seinen Weinen zu betören wie kaum ein anderer. Einmal probiert, üben diese eine unvergleichliche Faszination aus, der man sich einfach nicht entziehen kann. Lange Zeit wurde Dornfelder leider völlig zu Unrecht als einfacher Tafelwein verkannt. Der Schembs From Dusk Till Dawn Rotwein zeigt aber eindrucksvoll welch großes Potential die Dornfelder Trauben haben können, wenn sie in die Hände eines guten Winzers geraten. Die Rebsorte Dornfelder, welche sich hauptsächlich in Deutschland finden lässt, avancierte daher in den letzten beiden Jahrzehnten vom intensiv färbenden Verschnittwein, zum reinsortig ausgebauten Publikumsliebling, der immer mehr Rebflächen beansprucht. Um eine hohe Qualität zu erzielen, ist eine strikte Ertragsregulierung jedoch absolut notwendig: Eine Selbstverständlichkeit im Hause Schembs! Denn neben all seinen humoristischen Facetten ist die Erschaffung seiner Werke beim Meister Arno Schembs einer fast schon unheimlichen Akribie unterworfen. Welche Geheimnisse mögen sich wohl noch so in den verwinkelten Kellergewölben seines Schlosses vor dem Tageslicht verbergen…?

Charakteristik des Schembs From Dusk Till Dawn

Der Schembs From Dusk Till Dawn Rotwein 2018 besitzt eine dunkle, tiefrote Färbung und zeigt sich intensiv, fast mystisch leuchtend im Glas. Neben der hypnotischen Farbe besitzt der Dornfelder eine zarte, verführerische Nase nach Brombeeren, Sauerkirschen und Cassis. Durch den rebsorteneigenen hohen Tanningehalt eignet sich der Schembs From Dusk Till Dawn sehr gut für einen langen Schlaf im Holz. Die 20 Monate Lagerung im Barrique sorgen für einen Hauch von Röstaromen, der einen in seinen Bann ziehen möchte. Dazu empfehlen wir ein Kreuz und Weihwasser, äh, wir meinen natürlich ein richtig gutes Stück Fleisch… Gegrillt, als intensiver Braten oder geräuchert. Oder genießt dazu eine hochwertige Zartbitterschokolade voller Schmelz, die sich verführerisch an den Gaumen schmiegt und gemeinsam mit dem Dornfelder seinen Auftritt genießt. Egal ob im Weinkeller, einer Gruft oder dem präkolumbischen Tempel – unter optimalen Lagerbedingungen lässt sich dieser spannende Rotwein auch noch wunderbar die nächsten Jahre From Dusk Till Dawn genießen. Körpertemperatur sollte er dabei aber besser nicht haben, bei 16 -18°C kann er seinen animalischen Charakter am besten entfalten.

Unser Fazit zum Schembs From Dusk Till Dawn 2018

Der Schembs From Dusk Till Dawn Rotwein 2018 hat das Potential, dem Team von WEiNDOTCOM wirklich gefährlich zu werden. Wir können nämlich gar nicht genug davon bekommen! Dunkel wie die Nacht, fruchtig, verführerisch und geheimnisvoll: Ein faszinierender Rotwein mit dem man gern die Stunden zwischen Sonnenuntergang und Sonnenaufgang verbringt. Die Tannine zeigen sich äußerst präsent am Gaumen und haben eine spannende Intensität, die uns nicht nur beim Essen fesselt, sondern auch beim Kinoabend zum gleichnamigen Film ein würdiger Begleiter ist. Wir freuen uns daher, dass wir euch mit dem Schembs From Dusk Till Dawn mal wieder einen richtig genialen Schembs Wein mit Kultpotenzial präsentieren können: Spannend, dramatisch und mit ungeahnten Wendungen! Traut euch daher ruhig und entdeckt selbst welche dunklen Überraschungen der Schembs From Dusk Till Dawn in einer langen Nacht für euch bereit hält...