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Markus Schneider Kaitui Fume 2018

Schneider
Kaitui Fume Sauvignon Blanc
2018

19,95 €

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=26,60 € / 1 L)

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Der Schneider Kaitui Fume ist unsere exotische Fruchtbombe aus der Pfalz: Ursprünglich stammt der Sauvignon Blanc zwar aus Neuseeland in unseren Breitengraden entwickelt er mittlerweile aber ebenfalls hervorragende Qualitäten. In der Sprache der Maori bedeutet "KAITUI" so viel wie "SCHNEIDER". Die Reifung in großen Tonneau Fässern aus französicher Eiche verleiht dem Kaitui Fume (franz. fumee = Rauch) im Vergleich zu seinem kleinen Bruder, dem "normalen" Kaitui, wesentlich mehr Körper und erheblich mehr Power.

Achtung: Suchtpotential!

Hersteller
Schneider
Herkunft
Deutschland (Pfalz)
Rebsorte(n):
Sauvignon Blanc
Geschmack:
trocken
Aromen:
Stachelbeeren, Mirabellen, Grapefruit, Litschi, Papaya, Vanille
Ausbau:
Tonneau Fässer aus französicher Eiche
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 3,0 g/l | Säure: 7,2 g/l
Passt zu:
Asia Food, Meeresfisch, Barbecue
Besonderheiten:
Gute Lagerfähigkeit
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Markus Schneider Kaitui Fume Wein

Mit dem KAITUI ist es Markus Schneider gelungen einen absoluten Kult Sauvignon Blanc zu designen, der schon seit Jahren auf den Weinkarten vieler Szene-Bars und Top-Restaurants nicht mehr fehlen darf. Wer aber Markus Schneider kennt, der weiß dass er sich auf seinen Lorbeeren nie lange ausruht und für ihn gut, niemals gut genug ist. Es dauerte daher auch nicht lange bis Markus Überlegungen anstellte, wie er nochmal eine Schippe drauf packen könnte um den großartigen Erfolg seines KAITUI nochmal zu übertreffen. Der Charakter seines Sauvignon Blanc sollte im Kern erhalten bleiben, aber irgendwie sollte er noch ein Stück markanter werden und mehr Power bekommen. Das Ergebnis seiner Gedankenspiele überzeugt mal wieder auf der ganzen Linie: Der Schneider KAITUI FUME


Charakteristik des Markus Schneider Kaitui Fume

Für den KAITUI FUME verwendet Markus Schneider nur erstklassiges Traubenmaterial. Die Trauben stammen von den ältesten Rebstöcken, die nur in seinen besten und wertvollsten Sauvignon Blanc Parzellen stehen. Nach der Ernte werden die Trauben mehrfach von Hand selektiert, so dass am Ende nur hochreife, quittengelbe Beeren weiterverarbeitet werden. Der Traubenmost wird dann anschließend über mehrere Monate hinweg in großen Holzfässern aus französischer Eiche vergoren. Durch diese sehr traditionelle Methode behält der Schneider KAITUI FUME 2018 seine intensiven Fruchtaromen und erhält ein feines Raucharoma, das ihm zugleich auch seinen Namen verleiht (fumée = franz. Rauch). Ein weiterer Vorteil dieser klassischen Ausbaumethode ist, dass der Schneider KAITUI FUME dadurch enorm an Lagerpotential gewinnt und ganz nach dem Vorbild großer französischer Burgunderweine zu einem lagerfähigen Weißwein wird.
Schon beim Einschenken wird die geballte Power des Schneider KAITUI FUME in rasender Geschwindigkeit entfesselt. Die exotischen Aromen sind sofort präsent und machen keinen Hehl aus ihrer neuseeländischen Herkunft. Maorischen Kriegern gleich, führen sie einen wilden, kraftvollen Tanz auf und feiern ein großes Fest: Stachelbeeren, Mirabellen, Litschi, Papaya, Grapefruit, Vanille und exotische Gewürze stampfen wild um die Wette und machen die Nacht zum Tag!

 

Das sagen Andere über den Markus Schneider Kaitui Fume

Gault Millau Weinguide Prämierungen: 2017er 87 Punkte, 2016er 88 Punkte, 2015er 88 Punkte
Eichelmann Weinführer Prämierungen: 2013er 88 Punkte, 2012er 87 Punkte, 2011er 87 Punkte


Unser Fazit zum Markus Schneider Kaitui Fume 2018

Unser WEiNDOTCOM Team musste wirklich lange darauf warten und wir sind froh, dass wir am Ende doch noch eine kleine Charge des Markus Schneider KAITUI FUME Sauvignon Blanc 2018 für euch ergattern konnten. Die Kontingente sind sehr begrenzt und unser Vorrat wird daher leider auch dieses Mal nicht lange halten. Allen, die das Glück haben die eine oder andere Flasche abzugreifen wünschen wir aber schon jetzt viel Spaß mit einem wirklich großartigen Weißwein! Mit diesem Weißwein wird der Sauvignon Blanc Hype garantiert noch weiter befeuert. Ein echter Genusswein der auch ohne Essensbegleitung keine Wünsche offen lässt. Wer ihn trotzdem zum Essen servieren möchte der sollte sich etwas Besonderes gönnen und zum Beispiel edles Sushi genießen!

Hersteller: Weingut Markus Schneider GbR, Georg Fitz Straße 12, 67158 Ellerstadt, Deutschland - Pfalz