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Schneider-Rose-Saigner-2019

Schneider
Rose Saigner
2019

9,95 €

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(=13,27 € / 1 L)

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Der Schneider Rose Saigner ist kein typischer Rosé: Trauben aus den besten Rotweinparzellen... im Keller äußerst behutsam mit "Samthandschuhen" verarbeitet...

Das Ergebnis: Eine polarisierende Diva! Im einen Augenblick sanft und überaus elegant... Eine Sekunde später wild und temperamentvoll!

Hersteller
Schneider
Herkunft
Deutschland (Pfalz)
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Spätburgunder
Geschmack:
trocken
Aromen:
Erdbeeren, Cassis, Kirschen
Ausbau:
Edelstahltank & großes Holzfass
Analysewerte:
Alc.: 12,5% | Zucker: 5,0 g/l | Säure: 7,0 g/l
Passt zu:
Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüsegerichte
Besonderheiten:
Nach dem Saignée-Verfahren hergestellter Rose
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Markus Schneider Rose Saigner Wein

Der Rose Saigner von Markus Schneider ist eine Rosewein Cuvee aus den vier Rebsorten St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder. So wie die meisten Schneider Weine, will auch der Rose Saigner nicht so wirklich in eine typische Schublade passen. Schon allein die Optik verrät, dass dieser Rose Wein sich von seinen meist „blassen“ Brüdern deutlich unterscheidet. Diese ungewöhnlich kräftige Farbe verdankt dieser Rose, dem Saignee-Verfahren, das ursprünglich aus dem französischen Bordeaux kommt und dort hauptsächlich angewandt wurde, um den dortigen Rotweinen eine höhere Konzentration zu verleihen. Bei diesem Verfahren wird dem Traubenmost im Gärbehälter bereits nach kurzer Zeit ohne Pressen ein Teil des Traubensaftes entzogen. Der Most wird quasi „zur Ader gelassen“ (franz. saigner = bluten). Die verbleibende Maische erhält dadurch auf natürliche Weise eine höhere Konzentration und wird weiter zum Schneider Rose Saigner vergoren.


Charakteristik des Markus Schneider Rose Saigner

Die Trauben für den Rose Saigner stammen aus den besten Rotweinparzellen des Weingutes Schneider. Die Böden bestehen dort hauptsächlich aus Terrassenschotter, Kies und Kalkstein. Lagerung und Ausbau dieses trockenen Roseweins erfolgen sowohl im Stahltank wie auch zum Teil in mehrjährigen Eichenholzfässern. Schon im Glas wirkt der Markus Schneider Rose Saigner 2019 mit seinem kräftig leuchtenden Rose einfach betörend. In die Nase steigt augenblicklich ein angenehm fruchtiger Duft nach Erdbeeren, Kirschen und feinem Cassis. Im Mund dann, wie erwartet, schön kräftig und angenehm druckvoll, trotzdem sehr elegant mit klaren und präsenten Fruchtaromen. Ein ungewöhnlicher und sehr beeindruckender Rose Wein, der nicht mit seinen Reizen geizt.


Unser Fazit zum Markus Schneider Rose Saigner 2019

Das WEiNDOTCOM Testurteil steht damit fest: Der Schneider Rose Saigner 2019 ist alles andere als ein Leichtgewicht. Die Vorurteile mit denen viele blasse und geschmacksarme Roseweine oft zu kämpfen haben, werden hier schon mit dem ersten Schluck einfach weggespült. Klare, saftige Fruchtaromen, Kraft, Eleganz und Geschmack pur. Eine regelrechte Fruchtbombe die keine Wünsche offen lässt, hier werden selbst totale Roseverweigerer eines besseren belehrt! Bei Tisch ein toller Partner zu Meeresfrüchten, Geflügel oder gegrilltem Gemüse und auch als Alleinunterhalter hat der Schneider Rose Saigner großen Unterhaltungswert. Besonders gut zu guten Gesprächen, den besten Freunden und legendären Sommerabenden! Eine wirklich ungewöhnliche Rose Cuvee mit viel Power und hohem Spaßfaktor!

Hersteller: Markus Schneider GbR, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt, Deutschland - Pfalz