Stahl

Blanc de Blanc

2021

Details zum Stahl Blanc de Blanc Sekt

Der Winzerhof Stahl im beschaulichen fränkischen Dörfchen Auernhofen, mausert sich Stück für Stück, vom Geheimtipp für Weinfans und Genießer, zu einem der seltenen Top-Hotspots der deutschen Weinwelt von dem alle Welt spricht. Verantwortlich dafür: Winzerlegende Christian Stahl! Optisch verkörpert er pure Lässigkeit und Understatement. Doch es wäre ein grober Fehler, diesen Mann zu unterschätzen… Nicht umsonst wurde er schon als Tarantino der Winzer bezeichnet. Absolut unerschrocken, im positivsten Sinne wahnsinnig und ein unverbesserlicher Perfektionist. Denn er feilt erfolgreich immer weiter an seinen Stahl Weinen und treibt die Qualität seines Weinsortiments zur absoluten Perfektion. Die unzähligen Preise die er hierfür schon eingesammelt hat, dürften inzwischen schon für eine stattliche Wall of fame ausreichen. Wen wundert es da, dass neben genialen Weißweinen, inzwischen auch einige exzellente Sekte auf der Stahl Karte zu finden sind. Und zwar nicht nur irgendwelche Schaumweine aus der Versuchsküche… Nein! Wenn dann muss es schon Champagner sein! Natürlich kein echter, sondern fränkischer Schampus, der seinen großen Vorbildern aus Frankreich in nichts nachsteht. Eine wahre Freude, was Christian uns mit dem Stahl Blanc de Blanc hier auftischt, und damit ein weiteres Must-try aus dem Winzerhof Stahl für unsere Favoritenliste.

Charakteristik des Stahl Blanc de Blanc Sekt

Der Stahl Blanc de Blanc macht seinem Namen alle Ehre. Hierfür werden ausschließlich Chardonnay Trauben aus den besten Lagen verwendet, welche um die nötige Frische zu bewahren, verhältnismäßig früh gelesen werden. Der Stahl Blanc de Blanc, kommt als Brut Nature vollständig ohne Zuckerzusatz (Dosage) aus und wurde nach klassischem französischem Vorbild in der Flasche vergoren. Im Glas präsentiert sich der Stahl Blanc de Blanc mit einer schönen Perlage in zartem Strohgelb. Wir empfehlen für die Verkostung große Weißweingläser, anstatt Champagnerflöten, um die ganze Aromen Vielfalt zur Geltung zu bringen. In der Nase, sofort eine schöne Zitrusfrische die an Limetten- und Zitronenzesten erinnern, dazu grüner Apfel und ein feiner Anklang von Brioche. Am Gaumen, straffe animierende Säure, feine Perlen, wieder Apfel und weiße Beeren und ein Hauch von gerösteten Mandeln und Toast. Macht einfach enorm viel Spaß und verlangt geradezu nach einem weiteren Schluck.

Unser Fazit zum Stahl Blanc de Blanc Best of 2021

Wow… Wenn Christian Stahl sich etwas in den Kopf gesetzt hat, dann zieht er es durch! Anscheinend hat er sich dieses Mal vorgenommen den großen Champagnerhäusern das Leben schwer zu machen. Denn sein erster Stahl Blanc de Blanc verheißt, wie wir das von Stahl gewohnt sind, mal wieder eine großartige Erfolgsstory. Ein Debüt der Extraklasse auch für uns vom WEiNDOTCOM Team. Denn der Stahl Blanc de Blanc Best of 2021 war für uns in der Verkostung ein wahres Fest der Sinne. Definitiv unsere Empfehlung für jede Lebenslage. Egal ob zum Sonntagsfrühstück, als Aperitif mit Kanapees oder als Speisenbegleiter zu Kalbfleisch oder Wolfsbarsch in der Salzkruste… In jedem Fall eine exzellente Wahl. Wir sagen: Prost, Santé, salute und Cheers!