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Winzerhof Stahl Silvaner 2022

Stahl
Silvaner
2022

13,50 €

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(=18,00 € / 1 L)

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Der Winzerhof Stahl Silvaner aus der früheren Damaszener-Linie, ist nicht nur ein modern interpretierter fränkischer Klassiker. Er ist auch ein äußerst eleganter und vielseitiger Speisenbegleiter: Herrlich frisch, mineralisch-würzig mit klaren Fruchtaromen und einem wunderbaren Zusammenspiel von Zucker und Säure. So schmeckt das moderne Franken! » Mehr erfahren

Hersteller
Stahl
Herkunft
Deutschland (Franken)
Rebsorte(n):
Silvaner
Geschmack:
trocken
Aromen:
Apfel, Birne, Litschie, Stachelbeere
Ausbau:
Edelstahltank
Passt zu:
Vorspeisen, Salaten, Spargel, Geflügel, hellem Fleisch, Süßwasserfisch
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Der Klassiker aus Franken im modernen Gewand

Als Christian Stahl in 2008 den Titel „Jungwinzer des Jahres“ erhielt, war allen Kennern der deutschen Weinszene klar: Das ist erst der Anfang war und wir alle werden noch viel Gutes vom Winzerhof Stahl hören. Aber sowas von... Inzwischen gehört der Winzerhof Stahl nämlich zur absoluten Elite des Landes. Stahl Weine finden sich auf den Karten diverser Sterne-Restaurants. Sie zählen zu den unangefochtenen Lieblingen von professionellen Weinkritikern, wie James Suckling. Winzer Christian Stahl hilft tatkräftig mit, das etwas angestaubte Image des fränkischen Weins kräftig aufzupolieren. Er zeigt uns allen das junge und moderne Gesicht Frankens. Bocksbeutelfolklore sucht man beim Winzerhof Stahl vergebens. Stattdessen treffen wir auf Weine, die absolut auf der Höhe der Zeit sind. Sie präsentieren sich in schlanken Flaschen mit Schraubverschluss und cleanen Etiketten.

Wer sich über das puristische Outfit wundert und den Damaszener Silvaner sucht, der ist hier goldrichtig. Die markante frühere Unterteilung der Weine in Federstahl, Damaszener Stahl und Edelstahl wurde im Zuge einer Verschlankung der Weinkarte aufgelöst. Der ehemalige Damaszener Silvaner heißt jetzt einfach nur Silvaner. Und das reicht voll aus, denn genau das bekommt man hier präsentiert! Sozusagen die pure Stahl Silvaner Essenz: Denn die Rebsorte Silvaner gehört einfach zum Weingut Winzerhof Stahl und natürlich auch nach Franken. Und hier im Taubertal reift diese vielseitige Rebsorte in hervorragenden Lagen zur Bestform heran. Geringe Erträge, intensive und präzise Bewirtschaftung der Weinberge und gekonntes Handwerk im Weinkeller. All das schmeckt man aus dem Winzerhof Stahl Silvaner auch in diesem Jahr wieder heraus. Chapeau an Winzer Christian und sein Team! So muss Silvaner sein!


Charakteristik des Weingut Stahl Silvaner

Den Silvaner als die Seele Frankens zu bezeichnen wäre keineswegs übertrieben. Der Stahl Silvaner 2022 ist jedenfalls ein toller Vertreter dieser edlen Weißweinsorte. Schöne hellgelbe Farbe im Glas, in der Nase klare und reintönige Fruchtaromen nach Apfel, Litschi und feinen Zitrusfrüchten. Durch die schonende und kühle Vergärung bleibt ein kleiner Rest der Kohlensäure im Wein gebunden. Im Mund zeigt sich der Weingut Stahl Silvaner daher schön frisch, trocken und fruchtig, angenehm mineralisch und mit guter Struktur. Saftige Pfirsiche und zarte Anklänge frisch geschnittener Kräuter schmeicheln mit der perfekt ausbalancierten Säure um die Wette. Ein Wein mit genug Power für einen angenehm anhaltenden Geschmack im Mund. So muss ein moderner Silvaner schmecken!


Das sagen Andere über diesen Weißwein

James Suckling: 2020er 92 Punkte
Eichelmann: 2017er 85 Punkte, 2016er 88 Punkte, 2014er 86 Punkte
Gault Millau: 2016er 87 Punkte, 2014er 86 Punkte, 2013er 85 Punkte


Unser Fazit zum Weingut Stahl Silvaner 2022

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Stahl Silvaner 2022 von Christians Winzerhof ein toller Botschafter für den modernen fränkischen Weinstil. Ein Weißwein Klassiker im modernen Gewand mit cleanem Etikett. Klare und präzise Fruchtaromen, leichtfüßig, elegant und nachhallend im Geschmack. Winzer Christian Stahl trifft mit diesem Wein den Zeitgeist und präsentiert einen modernen Silvaner, der allen Vorurteilen gegenüber erhaben ist. In der Küche zeigt er sich äußerst vielseitig. Er ist bestens vertraut mit Spargel, frischen Salaten, Geflügel und edlen Süßwasserfischen wie Zander, Saibling oder Renke. Aber auch Solo ein tolles Geschmackserlebnis mit Kribbeleffekt und hohem Suchtpotential. Ein spannender Weißwein, welchem sich auch die Kritiker renommierter Weinführer nicht entziehen können!

 

Hersteller: Winzerhof Stahl, Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen, Deutschland - Franken