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Winzerhof Stahl Silvaner 2021

Stahl
Silvaner
2021

12,95 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=17,27 € / 1 L)

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Der Winzerhof Stahl Silvaner aus der früheren Damaszener-Linie, ist nicht nur ein modern interpretierter fränkischer Klassiker, sondern auch ein sehr eleganter und vielseitiger Speisenbegleiter: Herrlich frisch, mineralisch-würzig mit klaren Fruchtaromen und einem wunderbaren Zusammenspiel von Zucker und Säure. So schmeckt das moderne Franken!

Hersteller
Stahl
Herkunft
Deutschland (Franken)
Rebsorte(n):
Silvaner
Geschmack:
trocken
Aromen:
Apfel, Birne, Litschie, Stachelbeere
Ausbau:
Edelstahltank
Passt zu:
Vorspeisen, Salaten, Spargel, Geflügel, hellem Fleisch, Süßwasserfisch
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Winzerhof Stahl Silvaner

Als Christian Stahl in 2008 den Titel „Jungwinzer des Jahres“ erhielt, war allen Kennern der deutschen Weinszene klar, dass das erst der Anfang war und wir alle noch viel Gutes vom Winzerhof Stahl hören werden. Aber sowas von... Inzwischen gehört der Winzerhof Stahl nämlich zur absoluten Elite des Landes, findet sich auf den Karten diverser Sternerestaurants und zählt zu den unangefochtenen Lieblingen von James Suckling und Co. Denn Christian Stahl hilft tatkräftig mit, dass etwas angestaubte Image des fränkischen Weins, aufzupolieren und zeigt uns allen das junge und moderne Gesicht Frankens. Bocksbeutelfolklore sucht man beim Winzerhof Stahl vergebens, stattdessen findet man Weine die absolut auf der Höhe der Zeit sind und sich in schlanken Flaschen, mit Schraubverschluss und cleanen Etiketten präsentieren. Wer sich über das puristische Outfit wundert und den Damaszener Silvaner sucht der ist hier absolut richtig: Denn die frühere, markante, Unterteilung der Weine in Federstahl, Damaszener Stahl und Edelstahl wurde im Zuge einer Verschlankung seiner Weinkarte aufgelöst, nun heißt der ehemalige Damaszener Silvaner einfach nur Silvaner. Und das reicht vollauf aus, denn genau das bekommt man hier präsentiert! Sozusagen die pure Stahl Silvaner Essenz: Denn die Rebsorte Silvaner gehört einfach zum Winzerhof Stahl und natürlich auch nach Franken und reift hier im Taubertal in hervorragenden Lagen zur Bestform heran. Geringe Erträge, intensive und präzise Bewirtschaftung der Weinberge und gekonntes Handwerk im Weinkeller – all das schmeckt man aus dem Winzerhof Stahl Silvaner auch in diesem Jahr wieder heraus. Chapeau an Winzer Christian und sein Team! So muss Silvaner sein!


Charakteristik des Weingut Stahl Silvaner

Den Silvaner als die Seele Frankens zu bezeichnen wäre keineswegs übertrieben und der Stahl Silvaner 2021 ist ein toller Vertreter dieser edlen Weißweinsorte. Schöne hellgelbe Farbe im Glas, in der Nase klare und reintönige Fruchtaromen nach Apfel, Litschi und feinen Zitrusfrüchten. Durch die schonende und kühle Vergärung bleibt ein kleiner Rest der Kohlensäure im Wein gebunden. Im Mund zeigt sich der Weingut Stahl Silvaner daher schön frisch und fruchtig, angenehm mineralisch und mit guter Struktur. Saftige Pfirsiche und zarte Anklänge frisch geschnittener Kräuter schmeicheln mit der perfekt ausbalancierten Säure um die Wette. Genug Power für einen angenehm anhaltenden Geschmack im Mund.


Das sagen Andere über den Winzerhof Stahl Silvaner

James Suckling: 2020er 92 Punkte
Eichelmann: 2017er 85 Punkte, 2016er 88 Punkte, 2014er 86 Punkte
Gault Millau: 2016er 87 Punkte, 2014er 86 Punkte, 2013er 85 Punkte


Unser Fazit zum Weingut Stahl Silvaner 2021

Für unser WEiNDOTCOM Team ist der Stahl Silvaner 2021 von Christians Winzerhof wirklich ein toller Botschafter für den neuen fränkischen Wein. Ein modernes Gewand mit klassischer Weinflasche und cleanem Etikett, klare und präzise Fruchtaromen, leichtfüßig, elegant und nachhallend im Geschmack. Winzer Christian Stahl trifft den Zeitgeist und präsentiert einen modernen Silvaner, der allen Vorurteilen gegenüber dieser Rebsorte erhaben ist. In der Küche äußerst vielseitig und bestens vertraut mit Spargel, frischen Salaten, Geflügel und edlen Süßwasserfischen wie Zander, Saibling oder Renke. Aber auch Solo ein tolles Geschmackserlebnis mit Kribbeleffekt und hohem Suchtpotential, welchem sich auch Kritiker verschiedenster renommierter Weinführer nicht entziehen können!

 

Hersteller: Winzerhof Stahl, Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen, Deutschland - Franken