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Winzerhof Stahl Cyriakusberg Scheurebe

Stahl
Scheurebe Cyriakusberg
2020

27,95 € (17,89% gespart) 22,95 €

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(=30,60 € / 1 L)

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Die Stahl Scheurebe Cyriakusberg ist ein vorzüglicher Speisenbegleiter mit einem leicht exotischen Touch: Sehr aromatisch mit komplexen Fruchtaromen. Frisch und saftig ohne schwer zu sein. Feine Mineralik und moderate Säure. Achtung: Suchtpotential!

Hersteller
Stahl
Herkunft
Deutschland (Franken)
Rebsorte(n):
Scheurebe
Geschmack:
trocken
Aromen:
Stachelbeere, Grapefruit, Pfirsich, Holunder
Ausbau:
Edelstahltank
Analysewerte:
Alc.: 13,0% | Zucker: 5,8 g/l | Säure: 6,4 g/l
Passt zu:
Kalbfleisch, hellen Soßen, Asia Food
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Stahl Scheurebe Cyriakusberg

Wer den Winzerhof Stahl kennt, der weiß bereits, dass Winzer Christian Stahl sich nicht um Tradition und die Meinung anderer schert. Von uns von WEiNDOTCOM gibt es dafür von Beginn an großen Applaus. Denn er macht einfach sein Ding. Und das richtig gut! Wer die Erfolgsstory Stahl ein wenig verfolgt, der dürfte mit Blick auf die Weinkarte aktuell ein wenig verwirrt sein. Denn die ursprünglichen Weingutslinien, Feder- Damaszener- und Edelstahl mit den beiden Zweimännerweinen gibt es so heute nicht mehr. Stattdessen konzentriert sich Winemaker Christian noch ein bisschen stärker auf das Wesentliche. Der Mittelbau (ehemals Damaszener) trägt lediglich noch ganz schlichte Rebsorten Bezeichungen. On Top kommen die verschiedenen Lagenweine. Die Stahl Scheurebe Cyriakusberg wurde im Zuge der Umstrukturierung innerhalb der Weinguts-Karte im Bereich „Liquid Luxury“ eingeordnet und bleibt somit weiterhin im High End Bereich auf dem Winzerhof Stahl. Vormals als Ehl Zweimännerwein Scheurebe bezeichnet hat sich nichts am Inhalt oder Geschmack geändert, sodass wir uns glücklich schätzen können, euch weiterhin diesen großartigen Wein anbieten zu können. Die Fans der Zweimännerweine dürften ebenfalls an dieser Stelle aufatmen. Denn schließlich zählt der Inhalt – nicht das Etikett. Die Trauben für den Stahl Scheurebe Cyriakusberg 2020 kommen alle aus der premium Lage Sulzfelder Cyriakusberg. Diese Parzellen zählen zu den besten des Betriebes und zeichnen sich vor allem durch sandige Lehmböden und ein gemäßigtes Klima aus. Strikte Ertragsbegrenzung, viel Handarbeit und strenge Selektion der Trauben bei der Lese sind die Basis für die hohe Qualität dieses Spitzenweins.


Charakteristik der Stahl Scheurebe Cyriakusberg

Der Ausbau erfolgte für einen trockenen Weißwein ganz klassisch im Edelstahltank. Durch die langsame und schonende Vergärung bei kühlen Temperaturen bleibt auch im fertigen Wein noch ein kleiner Teil der natürlichen Kohlensäure gebunden. Diese unterstützt auch den frischen Gesamteindruck der Cyriakusberg Scheurebe. Bei der Degustation kommt dann die geballte und äußerst sortentypische Aromen-Power der Scheurebe voll zur Geltung. Ein intensiver Duft von Stachelbeeren, Grapefruit, Pfirsich und Holunder steigt augenblicklich in die Nase. Im Mund dann wieder sehr aromatisch, saftig und frisch, mit einer fast schon cremigen Struktur. Äußerst komplex, mit moderater Säure, einer strahlenden Mineralik und ordentlich Power für ein langes Finale. Die Stahl Scheurebe Cyriakusberg 2020 ist ein Wein, der lange im Gedächtnis bleibt.


Das sagen Andere über die Stahl Scheurebe Cyriakusberg

James Suckling: 2020er 95 Punkte
Falstaff: 2018er 90 Punkte, 2016er 89 Punkte, 2015er 89 Punkte
Gault Millau: 2017er 87 Punkte, 2016er 88 Punkte, 2015er 87 Punkte
Eichelmann: 2016er 89 Punkte, 2015er 89 Punkte, 2014er 89 Punkte
Vinum: 2018er 89 Punkte


Unser Fazit zur Stahl Scheurebe Cyriakusberg 2020

Für unser WEiNDOTCOM Team ist die Stahl Scheurebe Cyriakusberg 2020 der beste trockene Weißwein aus dieser Rebsorte, den wir seit langem probieren durften. Eine leider häufig unterschätze weiße Rebsorte, die mit ihren intensiven und exotisch anmutenden Aromen aber gerade voll im Trend liegt und den modernen Weingeschmack überzeugend auf den Punkt bringt. Ein toller Speisenbegleiter, der z.B. hervorragend zu Kalbfleisch und Gerichten mit sahnigen Soßen oder cremigen Komponenten passt. Aber auch asiatisch inspirierte Gerichte und Sea Food bieten in der modernen Küche viele leckere Kombinationsmöglichkeiten. Ein toller Weißwein mit enormem Kultpotential, der für uns aber immer noch in die Kategorie „Geheim-Tipp“ gehört.

Hersteller: Winzerhof Stahl, Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen, Deutschland - Franken