Ausgewählte Spitzenweine bis 50€
Alle Weine auf Lager
Garantierte Sicherheit
keine Mindestmengen
Versandkostenfrei ab 79€
Triebaumer Cabernet Sauvignon

Triebaumer
Cabernet Sauvignon
2019

12,50 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

(=16,67 € / 1 L)

Artikel lagernd, Lieferzeit: 1-3 Tage

Der Triebaumer Cabernet Sauvignon ist ein jugendlicher und sehr typischer Sortenvertreter. Drahtig, muskulös, druckvoll und ausdauernd, mit dunkelbeeriger Frucht, feinwürzig und mit schönem Tannin-Grip. Ein athletischer und temperamentvoller Typ: Spannung pur - Langeweile ausgeschloßen!

Hersteller
Triebaumer
Herkunft
Österreich (Rust)
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon
Geschmack:
trocken
Aromen:
Heidelbeeren, Pflaumen, Cassis, Holunderbeeren, dunkle Schokolade, schwarzer Tee, Gewürze
Ausbau:
Edelstahltank & großes Holzfass
Analysewerte:
Alc.: 14,0% | Zucker: 1,2 g/l | Säure: 5,7 g/l
Passt zu:
Wildgerichten, Lamm, Zwiebelrostbraten, Steak, Pilzgerichten
Inhalt:
0,75 L
Allergene:
Enthält Sulfite

Hintergrund zum Triebaumer Cabernet Sauvignon

Beim Weingut Triebaumer haben die Rotweine einen hohen Stellenwert und machen rund zwei Drittel der Jahresproduktion aus. Neben den traditionellen österreichischen Klassikern haben es bei dem Ruster Familienbetrieb mit den Jahren aber auch ein paar bemerkenswerte „Zugereiste“ wie z.B. der Cabernet Sauvignon auf die Weinkarte geschafft. Es hat sich nämlich herausgestellt, dass die Rebsorte sehr gut zu den kalkhaltigen Ruster Lehmböden passt und sich daraus mit dem richtigen Know How wahrlich exzellente Rotweine kreieren lassen. Und der Triebaumer Cabernet Sauvignon ist hierfür ein super Beispiel. Cabernet Sauvignon gilt als rassig und temperamentvoll, ein gern gesehener Partner in vielen Rotwein Cuvees, reinsortig aber nicht unbedingt jedermanns – oder –fraus Sache. Unser Winemaker Günter geht bei dem jugendlichen Heißsporn daher auch sehr mit Bedacht vor. Grenzen und väterliche Strenge braucht er, übertreibt man es aber, wird er schnell bockig. Soll aus ihm etwas Anständiges werden, so braucht er daher auch den nötigen Freiraum um sich entwickeln zu können. Ein ständiger Balanceakt, der viel Fingerspitzengefühl erfordert und einem manchmal auch das ein oder andere graue Haar beschert.


Charakter des Triebaumer Cabernet Sauvignon

Der Triebaumer Cabernet Sauvignon ist ein temperamentvoller Jungspund. Manchmal schlägt er etwas über die Strenge, im Grunde ist er aber ein sympathischer und anständiger Junge, wohl erzogen und aus gutem Hause. Ruhig sitzen kann er aber trotzdem nicht. Am liebsten ist er draußen, den ganzen Tag, Sport und Action, das ist sein Ding. Trotzdem ist er aber kein Angeber oder Muskelprotz, eher der athletische Typ, wohl definiert, sportlich, drahtig, braun gebrannt. Im Glas zeigt der Triebaumer Cabernet Sauvignon gleich einmal was er kann. Zurückhaltung gehört nämlich nicht zu seinen Tugenden. Dunkel, dicht mit feinwürzigem Duft: Heidelbeeren, Pflaumen, Holunderbeeren und feines Cassis, edle Gewürze, schwarzer Tee und ein Hauch von Zedernholz. Im Mund eine regelrechte Fruchtexplosion, dicht, druckvoll und ausdauernd, trotzdem geschmeidig und elegant. Das Holz ist dezent und hält sich eher im Hintergrund, denn Feuer hat er auch so schon genug.


Unser Fazit zum Triebaumer Cabernet Sauvignon 2019

Die Verkostung des Triebaumer Cabernet Sauvignon 2019 hat unserem WEiNDOTCOM Team mal wieder so richtig Spaß gemacht. Wir lieben ausdrucksstarke Rebsorten und steigen mit so rassigen Wettkampftypen gerne in den Ring. Was wir an Typen, wie dem Triebaumer Cabernet Sauvignon so lieben ist, dass sie so authentisch geblieben sind und ihren rastlosen Charakter voll ausleben durften. Kein enges Korsett, mit dem der Winzer sie in eine bestimmte Richtung zwängt. Feuer, Power und Ausdauer, trotzdem geschmeidig wie eine Katze, immer latent nervig, aber im angenehmen Sinne: Ein echter Sportler eben. Selbst bei Tisch liebt er die Herausforderung. Da darf man schon mal etwas auffahren: Ein saftiges Tomahawk-Steak frisch vom Grill, Zwiebelrostbraten vom Weiderind mit einer ordentlichen Portion Käsespätzle, gegrillte Lammkoteletts mit Gigantes Plaki, Wildgulasch mit Polenta-Schnitten und Mandel-Romanesco. Nur mal so als kleine Anregung… Aber euch fällt hier sicherlich auch noch etwas Leckeres ein. In diesem Sinne, viel Spaß bei der kulinarischen Entdeckungsreise! Euer WEiNDOTCOM Team!

Anschrift des Herstellers: Weingut Günter & Regina Triebaumer, Neuegasse 18, 7071 Rust, Österreich - Burgenland