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Capoverso Cantaleone 2011

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  • Hersteller
    Capoverso
  • Herkunft
    Italien (Toskana)
  • Rebsorte(n)
    Sangiovese
  • Aromen
    Brombeere, Kirsche, Pflaume, Schokolade, Veilchen, Vanille
  • Geschmack
    trocken
  • Ausbau
    8-11 Monate im großen Holzfass
  • Alkohol
    13,5 % Vol.
  • Passt zu
    Würzigen Pastagerichten, hellem & dunklem Fleisch, Gegrilltem, Oliven & reifem Käse
  • Auszeichnungen
    Wein-Plus: 87 Punkte
  • Besonderheiten
    DOC Klassifikation
  • Kurzbeschreibung
    Der Capoverso Cantaleone zeigt im Glas ein intensiv rubinrotes Funkeln und entfesselt ein komplexes Spiel von Aromen. Harmonisch und ausgewogen. Mineralische Töne und intensive Fruchtaromen bitten zum Tanz. Ein Wein mit viel Power und Eleganz!

Capoverso Cantaleone Sangiovese Cortona im Detail

Hintergrund zum Capoverso Cantaleone Wein

Das Weingut Capoverso liegt inmitten der italienischen Weinregion Toskana. Der kleine Familienbetrieb produziert auf ca. 7,5 Hektar Rebflächen zwischen Montepulciano und Cortona nur ca. 40.000 Flaschen Wein pro Jahr und ist somit ein echter Winzling zwischen den vielen großen italienischen Betrieben und gleichzeitig auch ein absoluter Geheimtipp. Das noch recht junge Weingut wurde erst im Jahr 2000 von Winzerin und Künstlerin Adriana Avignonesi gegründet und wird heute unter der Regie von ihrem Sohn Michele geführt. Für Adriana allerdings kein Quereinstieg, denn sie und die Familie Avignonesi blicken auf eine lange Tradition und viel Erfahrung im Weinbau zurück, was sich natürlich auch in den Weinen widerspiegelt. Der Erfolg spricht für sich: Innerhalb weniger Jahre hat es das Weingut geschafft in den wichtigsten Weinführern wie Gambero Rosso oder Duemilavini Empfehlungen zu ergattern und taucht auch immer öfter in der Fachpresse auf. Unverkennbares Erkennungszeichen für die Capoverso Weine sind die wunderschönen Etiketten, welche die Weinflaschen zieren. Eine große goldene Sonne schmückt, neben einer individuellen Zeichnung, jedes der Etiketten, die von der Winzerin selbst gestaltet wurden. Im Weingut Capoverso beschränkt man sich auf das Wesentliche, weshalb es nur vier verschiedene Rotweine gibt, wie unter anderem den hier präsentierten Capoverso Cantaleone Sangiovese Cortona. Der Sangiovese nimmt in den Rebanlagen des Weingutes den Hauptanteil ein, daneben werden auch Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah kultiviert. Wir von WEiNDOTCOM sind immer wieder von der hohen Qualität und dem eleganten Stil der Weine begeistert und freuen uns deshalb an dieser Stelle einen unserer Lieblinge präsentieren zu dürfen: Den Capoverso Cantaleone!


Charakteristik des Capoverso Cantaleone Rotwein

Die Parzellen für den Capoverso Cantaleone Wein liegen in der Kommune und gleichnamigen DOC-Region Cortona. Die Region unterstützt durch das hier herrschende Mikroklima mit warmen trockenen Sommern und kalten Wintern den Reifungsprozess der Trauben optimal und erhält im Wein eine angenehme Säure. Die Trauben für den Capoverso Cantaleone Sangiovese werden Anfang Oktober ausschließlich per Hand geerntet und anschließend noch einmal vorsichtig im Weingut verlesen. Nach der schonenden Pressung wird der Rotwein für kurze Zeit in kleinen Stahltanks vinifiziert und anschließend für ca. 8 bis 11 Monate in gebrauchten Tonneaux Fässern gereift. Der Capoverso Cantaleone ist als klassisch trockener Rotwein ausgebaut. Im Glas fällt gleich das intensive Rubinrot mit schönen Granatreflexen ins Auge, die Nase wird sofort von Frucht und Röstaromen umspielt. Komplexe Aromen wie Kirsche, Brombeere, getrocknete Früchte, Veilchen, Haselnuss, Kardamom, Kaffee und Kakao machen Lust auf den ersten Schluck! Im Geschmack zeigt der Capoverso Cantaleone neben Trockenobst und Kakao immer noch eine angenehm lebendige Frische, gut gezähmte Tannine und eine spannende Mineralik. Insgesamt ein sehr rundes, ausgewogenes und modernes Erscheinungsbild!


Unser Fazit zum Capoverso Cantaleone Sangiovese Cortona

Für uns von WEiNDOTCOM ist der Capoverso Cantaleone Sangiovese immer eine sichere Wahl wenn uns nach einem richtig schönen, genussvollen Glas Rotwein am Ende eines langen erfolgreichen Arbeitstages ist.  Ein typischer Rotwein aus der Toskana, der klar die Handschrift einer Frau trägt. Sehr elegant und harmonisch, überaus facettenreich mit komplexen Aromen, immer ein kleines Geheimnis für sich bewahrend und ausreichend Kraft für ein langes Finale. Doch welches Essen passt zum Capoverso Cantaleone? Wir empfehlen feine Fleischgerichte, wie Kalbsbraten mit Kräuterkruste oder Lammkarree! Durch das schöne Etikett mit dem Löwen und der Capoverso Sonne macht dieser Wein nicht nur geschmacklich sondern auch optisch Eindruck und erhält von uns volle Punktzahl!

  • Hersteller Adresse:
    Capoverso Srl Soc. Agr.
    Via Bari, 39
    IT - 53045 Montepulciano St. (SI)
    Italien/ Toscana

    Füllmenge Capverso Cantaleone:
    0,75 Liter

    Enthaltene Allergene:
    Sulfite

Weitere Ansichten:
  • Capoverso Cantaleone Sangiovese Cortona 2011

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