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Weingut Winzerhof Stahl bei WEiNDOTCOM Weinversand

Über das Weingut Winzerhof Stahl

Frägt man die Leute ob sie Bayern kennen und was sie darüber wissen, dann heißt es meist: „Na klar kenn ich Bayern! Die spielen guten Fußball und die Leute dort laufen immer in Lederhosen rum. Die machen auch gutes Bier und haben doch dieses Oktoberfest. Lustige Leute sind das, nur verstehen tut man sie nicht und ihr Bier trinken sie aus Gläsern so groß wie bei anderen die Putzeimer!“ Dass Bayern aber mit Franken auch ein vorzügliches Weinbaugebiet der Extraklasse besitzt, aus dem einige der besten Weine Deutschlands kommen, das wissen nur Wenige. Und wer bei fränkischem Wein nur an Scheurebe oder Müller Thurgau aus dem Vorteilspack und an Opas „ollen“ Bocksbeutel denkt, der kennt das Weingut Stahl noch nicht, pardon: Den Winzerhof Stahl! Denn während andernorts in Franken noch immer die Bocksbeutel hoch-, und die Lederhosen festgehalten werden und man viel Wert auf Tradition und Prädikatsbezeichnungen legt, geht der kultige Winzer Christian Stahl völlig andere Wege. Mit seinen „stahlharten“ Weinen schwimmt er aus Überzeugung gegen den Strom und das auch noch überaus erfolgreich. Der renommierte Weinjournalist Stuart Pigott bemerkte als einer der Ersten das aufblitzende Talent des damals noch jungen Winzers Christian Stahl. Kurz darauf wurde er 2008 sogar zum „Jungwinzer des Jahres“ gekürt. Seitdem haben viele andere ebenfalls bemerkt, dass dieses kleine fränkische Familienweingut Winzerhof Stahl aus Auernhofen eine wahre Perle ist. Und so sind die Stahl Weine nur wenige Jahre später auch in der Spitzengastronomie angekommen und von den exklusiven Weinkarten vieler Gourmettempel gar nicht mehr weg zu denken. Für Insider ist es daher keine Überraschung, dass der Gault Millau den Winzerhof Stahl inzwischen sogar in der 3 Trauben Kategorie führt und der Eichelmann Weinguide dem Weingut Stahl sogar 3,5 Sterne verleiht – Tendenz weiter steigend.


Die Winzerhof Stahl Weine

Christians Stahl Weine sind einfach anders, denn sie zeigen ganz ungeschminkt das junge Gesicht Frankens: frische, fruchtbetonte, mineralische Weißweine mit einer zeigemäßen Stilistik und in ein modernes Gewand gehüllt. Wer hier den Bocksbeutel sucht, der ist komplett verkehrt. Auf dem Winzerhof Stahl werden alle Weine in Bordelaise-, Stift- und Burgunderflaschen mit modernen Stelvin Drehverschlüssen abgefüllt. Auch bei den Bezeichnungen der Stahl Weine wird auf die üblichen und andernorts so begehrten Prädikatssiegel komplett verzichtet. In 2021 haben alle Stahl Weine ein kleines Face-Lift bekommen und auch die mit den Jahren immer größer gewordene Weinkarte des Winzerhof Stahl wurde deutlich gestrafft. Auch das bisherige Qualitätssystem aus Federstahl, Damaszener Stahl, Edelstahl und diversen Sonderklassifikationen wurde in diesem Zuge komplett überarbeitet. Die Basis- und Einstiegsweine präsentieren sich künftig alle unter dem Label Nachschlag Wein. Darunter versammelt findet sich nicht nur der namensgebende Kult-Weißwein Stahl Nachschlag mit dem Zusatz „Bright Side of Life“, sondern auch der überaus erfolgreiche Nachschlag Drink Pink, die Rotwein Version „Red Red“, sowie diverse schäumende Nachschlag Varianten. Auch wenn das Label neu und etwas ungewohnt erscheint, die Idee und das Konzept zu den Stahl Weinen der Basis sind noch immer unverändert: Leichte, fruchtbetonte und unkomplizierte Stahl Weine für den Alltag, die einfach Spaß machen und sich durch eine hohe Fließgeschwindigkeit auszeichnen. Bei den Weinen der Mittelstufe hat das Weingut Stahl den Zusatz „Damaszener“ gestrichen und stattdessen die jeweilige Rebsorte mehr in den Vordergrund gerückt. Aber auch hier ist der Inhalt noch immer der Gleiche und Weine, wie der Stahl Silvaner, die Stahl Scheurebe, das Stahl Hasennest, der Stahl Weißburgunder oder der Stahl Sauvignon Blanc, stehen bei der stetig wachsenden Winzerhof Stahl Fangemeinde schon seit Jahren als vorzügliche Essensbegleiter hoch im Kurs. Aber auch das System an der Qualitätsspitze wurde auf dem Winzerhof Stahl vereinheitlicht. So wurde die Bezeichnung Edelstahl komplett gestrichen und durch die jeweilige Rebsorte mit dem Zusatz „Best of“ ersetzt. Aber auch die neue „Best of Selection“ vereint gute, alte Bekannte, wie den Silvaner, den Sauvignon Blanc oder auch die Scheurebe Cyriakusberg unter sich. Neu hinzu gekommen sind beim Weingut Stahl in den letzten Jahren, die mehr als nur respektablen High-End Schaumweine von Kultwinzer Christian. So ist die Erstauflage seines Stahl Petillant Naturel gleich aus dem Stand in die Top 10 des Gault Millau gesprungen und auch die anderen Schaumweine zeigen eindrucksvoll, dass dieses Spielfeld längst nicht mehr nur von unseren französischen Nachbarn dominiert wird: Chapeau!


Das Weingut Stahl und WEiNDOTCOM

Für unser WEiNDOTCOM Team gehört der Winzerhof Stahl nicht nur zu den besten, sondern auch zu den spannendsten Betrieben in Franken. Christian und seine Stahl Weine liefern uns ein faszinierendes Gesamtpaket aus moderner Stilistik, top Qualität, anspruchsvollem Genuss und einer kreativen Innovationskraft, die uns nun schon seit Jahren in ihren Bann zieht. Obwohl er nun auch schon einige Jahre dabei ist, lässt Christian kein bisschen nach, im Gegenteil, er gibt immer weiter Gas und peitscht sein Weingut Stahl mit einer faszinierenden Leichtigkeit weiter an die Spitze. Die zahlreichen Auszeichnungen und Top-Bewertungen der letzten Jahre zeigen hier noch immer einen ungebrochenen Aufwärtstrend. Und wen es tatsächlich einmal nach Franken verschlägt, der sollte es sich nicht entgehen lassen einen kleinen Umweg über Auernhofen zu machen um dort das Weingut Stahl und die Weingießerei zu besuchen. Dieses kleine unscheinbare Restaurant gehört zum Winzerhof Stahl dazu und ist inzwischen sogar ein zentraler Bestandteil des Betriebes geworden. Eine gastronomische Perle, die in der Fine Dining Szene der Region einen hervorragenden Ruf genießt und dank den 15 Punkten im Gault Millau Restaurantführer mittlerweile auch außerhalb Frankens stetig mehr Aufmerksamkeit erfährt. Dort kann man moderne fränkische Küche auf höchstem Niveau genießen und natürlich die leckeren Stahl Weine in einem stimmungsvollen Ambiente direkt vor Ort probieren. Ein wirklich lohnenswerter Ausflug und brandheißer Reisetipp für alle Gourmets und Feinschmecker. Und wer diese Möglichkeit leider nicht hat, der darf sich natürlich gerne nach Herzenslust durch unser umfassendes Sortiment von Stahl Weinen probieren. Wir von WEiNDOTCOM freuen uns jedenfalls sehr mit dem Winzerhof Stahl ein weiteres ungewöhnliches Premium Weingut als Partner präsentieren zu dürfen. Unser Weinsortiment gewinnt dadurch weiter an Qualität und kombiniert High-End Trinkgenuss mit guter Laune und hohem Unterhaltungswert. Unser WEiNDOTCOM Team wünscht euch daher an dieser Stelle viel Spaß beim Entdecken und Genießen der leckeren Stahl Weine vom Winzerhof Stahl!