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Salzl Beerenauslese Cuvee 2012

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29,07 € / 1.0 Liter (l)
  • Hersteller
    Salzl Seewinkelhof
  • Herkunft
    Österreich (Neusiedlersee)
  • Rebsorte(n)
    Sämling 88, Chardonnay
  • Aromen
    Marille, Pfirsich, Maracuja, Honig, Gewürze, florale Note
  • Geschmack
    süss
  • Ausbau
    Stahltank
  • Alkohol
    11,0 % Vol.
  • Passt zu
    Käse, Gänseleber, fruchtige Desserts
  • Auszeichnungen
    Falstaff: 92 Punkte

    Guide A la Carte: 92 Punkte

    Gault Millau 2015: 17 Punkte

  • Kurzbeschreibung
    Die Salzl Beerenauslese Cuvee erstrahlt im Glas in leuchtendem Goldgelb, in der Nase ein intensiver Duft nach Steinobst und Tropenfrüchten und im Mund eine fantastische Fruchtsüße: Spitzenmäßiger Speisenbegleiter und auch exquisit als Aperitif oder Digestif!

Salzl Beerenauslese im Detail

Hintergrund zum Salzl Beerenauslese Wein

Das Weinbaugebiet Neusiedlersee ist weithin bekannt für seine edlen Rotweine und das Weingut Salzl vom Seewinkelhof macht vor allem aus dem regionaltypischen Zweigelt wirklich hervorragende Weine, die sich im internationalen Vergleich nicht zu verstecken brauchen. Was aber nur wenige Eingeweihte wissen ist, dass aus dieser Gegend auch einige der besten Süßweine Österreichs kommen. Und die Salzl Beerenauslese Cuvee ist eines dieser leckeren österreichischen Schmankerl. Sämling 88 und Chardonnay werden hier zu einer verführerischen Cuvee assembliert, die mit einer Fülle an exotischen Aromen aufwartet und in dieser Qualität nur schwer zu finden ist. Die zahlreichen Preise, Auszeichnungen und Bestnoten von Falstaff, Gault Millau und Guide A la Carte bestätigen auch unseren Eindruck und versprechen viel Genuss auf hohem Niveau.


Charakteristik des Salzl Beerenauslese Süßwein

Die Trauben für die Salzl Beerenauslese Cuvee wachsen in der Lage Martenhof. Die Böden in diesem Weingarten bestehen überwiegend aus schwarzer Erde mit viel Lehm und einem hohen Kiesgehalt. Durch die strikte Mengenbegrenzung und die sehr späte Lese ist der Ertrag pro Hektar mit nur 10 hl wirklich außerordentlich gering. Schon allein das ist ein Hinweis darauf um was für einen exklusiven Süßwein es sich hier handelt. Der Ausbau der Salzl Beerenauslese Cuvee erfolgt ganz konventionell in modernen Edelstahltanks. Das Lagerpotential dieses exklusiven Süßweins ist wirklich enorm. Durch den hohen natürlichen Restzuckergehalt sind unter guten Bedingungen 10 Jahre und mehr gar kein Problem. Aber Schade so lange zu warten. Denn einmal im Glas erstrahlt die Salzl Beerenauslese Cuvee wild funkelnd in einem kräftigen Goldgelb. In die Nase steigen sofort verführerisch die süßen Aromen von reifen Früchten: Aprikosen, Pfirsich, Maracuja, Honig und ein paar feinwürzige und florale Noten. Im Mund dann sehr weich und rund, äußerst cremig mit viel Schmelz, überaus dicht und mit einer schönen Mineralik. Die feine Säure harmoniert dabei perfekt mit der edlen Restsüße.


Die analytischen Werte des Salzl Beerenauslese Süßwein liegen für Alkohol bei schlanken 11,0 Prozent, für Restzucker bei ca. 147,1 g/l und die Säure ist mit ca. 7,2 g/l angegeben.


Das sagen andere über die Salzl Beerenauslese Cuvee

Falstaff: 2012er 92 Punkte, 2011er 91 Punkte, 2010er 90 Punkte
Guide A la Carte: 2012er 92 Punkte
Gault Millau: 2012er 17 Punkte


Unser Fazit zur Salzl Beerenauslese

Der Ruf der Süßweine vom Neusiedlersee ist unter Kennern inzwischen schon geradezu legendär. Wer einmal Weine wie die Salzl Beerenauslese Cuvee probiert hat, der weiß dann auch warum. Ein wirklich bemerkenswerter Süßwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Für unser WEiNDOTCOM Team ist die Salzl Beerenauslese Cuvee das i-Tüpfelchen eines leckeren Menüs. Egal ob als Aperitiv, Digestiv oder Speisenbegleiter zu fruchtigen Desserts, mildem Weichkäse oder Klassikern wie Gänseleber, Terrinen und Pasteten: Die Salzl Beerenauslese Cuvee ist ein hervorragender Süßwein, der nicht nur feine Desserts stilvoll begleitet, sondern einen schönen Abend mit leckerem Essen einfach perfekt abrundet und das auch noch zu einem sehr vernünftigen Budget. Ein echter Gaumenschmeichler und heißer Preis-Leistungs-Tipp!

  • Hersteller:
    Weingut Salzl Seewinkelhof
    Zwischen den Reben
    AT-7142 Illmitz
    Österreich | Burgenland

    Füllmenge Salzl Beerenauslese:
    0,375 Liter

    Enthaltene Allergene Stoffe:
    Sulfite

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  • Salzl Beerenauslese 2012

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