Hannes Reeh

Rohstoff Cabernet Sauvignon

2021

Der Rotwein mit der Unplugged Power aus dem Burgenland

Lange bevor Hannes Reeh überhaupt alt genug war um Wein trinken zu dürfen, war für ihn bereits eines klar: Ich werde Winzer! Schon als kleiner Junge half Hannes im elterlichen Betrieb in Andau bei der Weinlese. Am Neusiedlersee wuchs er inmitten von malerischen Weinbergen auf. Als er dann endlich selber das Produkt der Arbeit im Weinberg probieren durfte, gab es kein Halten mehr. Er verfolgte Schritt für Schritt sein Plan bis hin zur Übernahme des Weinguts im Jahr 2007. Hannes und sein Weingut Hannes Reeh sind inzwischen beide aus den Kinderschuhen herausgewachsen. Er hat eine großartige Weinmarke erschaffen, die weit über das Burgenland hinaus eine treue Fangemeinde hat. Im Falstaff Wein Guide wird das Weingut aus dem Burgenland mit 4 Sternen bewertet. Damit gehört das Weingut zur Elite in Österreich.

In den Hannes Reeh Weinen vereint der smarte Sunnyboy die drei wichtigsten Erfolgsfaktoren: Seine Coolness, die Verbundenheit zur Heimat und die Aufenthalten bei namhaften Winzern auf der ganzen Welt. Ein besonderes Highlight seiner Weinkarte sind die vier Premium Weine aus der Unplugged bzw. Rohstoff Linie. Die werden ihrem Namen mehr als gerecht. Hier kommt nur 100% bester Trauben Rohstoff vom Eichenfass geküsst in die Flasche. Auf Schönungsmittel, Hefen oder Enzyme verzichtet er komplett. Er konzentriert sich nur auf das Wesentliche und eine ganz ursprüngliche Methode der Weinbereitung. Das Ergebnis: Der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon.

Wie schmeckt der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon aus Österreich? Aber Hallo! Vor 20 Jahren fristete die international bekannte Rebsorte noch ein Nischendasein. Nur ein paar Spinner und selbsterklärte Pioniere haben Cabernet Sauvignon angebaut. Heute sind diese Weine sprichwörtlich in aller Munde. Doch wer glaubt, der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon reicht nicht an seine berühmten Vorbilder aus dem Burgund oder Kalifornien heran, der irrt gewaltig.

Andau am Neusiedlersee ist mit ca. 2400 Sonnenstunden pro Jahr einer der sonnigsten Orte in ganz Österreich. Hannes Reeh hat sich hier mit Sicherheit ein klein wenig von den berühmten Vorbildern inspirieren lassen. Er hat jedoch seinen eigenen Stil gefunden, der ihn unvergleichlich macht.

Bei seinen Premium Weinen verzichtet der talentierte Winzer in gewohnter Rohstoff-Manier auf alle Hilfsmittel. Für den Hannes Reeh Unplugged Cabernet Sauvignon verwendet er keine Hefen, Enzyme oder sonstige Schönungsmittel. Die von der Sonne verwöhnten Trauben werden aufwändig per Hand gelesen. Nach der spontanen Gärung im Edelstahltank, darf der Wein noch für 16-18 Monate im Barrique reifen und Kraft tanken.

Das Ergebnis: Ein dichter, voluminöser österreichischer Rotwein voller Komplexität. Der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon geizt nicht mit seinen Reizen und bringt ein Füllhorn an Aromen mit: Eine tolle Würze gefolgt von dunklen Waldbeeren gepaart mit schmelziger Schokolade und ein Hauch Vanille. Der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon Rotwein hat zudem ein enormes Lagerpotential. Die Trinkreife gibt das Weingut mit bis zu 15 Jahren an.

Expertentipp von WEiNDOTCOM: Die optimale Trinktemperatur für diesen österreichischen Rotwein liegt bei 16 - 18 Grad. Wir ermpfehlen den Wein 1 - 2 Stunden vorher zu dekantieren und ein klassisches Bordeaux-Glas zu verwenden. So kommen die komplexen Aromen perfekt zur Geltung.

Welche Bewertungen hat dieser österreichische Unplugged Wein

Der Hannes Reeh Cabernet Sauvignon Unplugged wird von der Fachwelt regelmäßig als exzellenter Rotwein bewertet. Er gilt als Paradebeispiel für einen modernen Cabernet Sauvignon aus dem Burgenland. Hervorgehoben wird die enorme Kraft, das große Reifepotential und die dunkle Beerenfrucht. Der puristische Ausbau sorgt dabei für ein authentisches Geschmacksprofil.

Falstaff Wein Guide: 2021er 93 Punkte, 2020er 92 Punkte, 2019er 93 Punkte

Welches Essen passt zu diesem Wein - Unsere Food-Pairing Tipps

Der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon ist aufgrund seiner kräftigen Struktur, der intensiven Beerenfrucht und der präsenten Tannine ein idealer Begleiter für gehaltvolle und würzige Gerichte. Er harmoniert besonders gut mit Speisen, die der Dichte des Weins etwas entgegensetzen können.

• Gegrilltes & Kurzgebratenes: Klassisches Rindersteak, Entrecote, gegrilltes Lamm mit Kräutermarinade, Burger, Grillgemüse
• Schmorgerichte: Gulasch vom Rind oder Wildschwein, Lammragout
• Käse: Gereifter Hartkäse, wie Peccorino, Parmesan, Cheddar oder alter Gauda

Unser Fazit zum Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon 2021

Der Hannes Reeh Rohstoff Cabernet Sauvignon 2021 ist eigentlich ein 100%iger Männerwein. Doch er hat die Rechnung ohne unsere WEiNDOTCOM Mädels gemacht. Ok, die stehen wahrscheinlich nicht gerade für den typischen Frauengeschmack. Von gutem Rotwein haben sie aber definitiv Ahnung. Wir sind jedenfalls mehr als geflasht von diesem wunderbar dichten und komplexen Rotwein aus dem Burgenland. Das wundert uns rein gar nicht. Denn bei Hannes Reeh kann man gar nicht anders als einen verdammt guten Wein erwischen. Egal ob man am unteren Ende der Preisrange zugreift oder wie hier, bei der Premiumlinie angelangt ist. Von Anfang bis Ende liest und trinkt sich die Weinkarte wie ein Gedicht. Unser Team zählt jedenfalls zur Fanbase von Hannes Reeh. Und was ist mit dir? Noch nicht probiert? Worauf wartest du noch!