Hillinger

Hillside Red

2019

Die samtige Power Cuvée von Leo Hillinger

Wer sich mit österreichischem Wein auseinandersetzt, der stolpert unweigerlich über das Weingut Leo Hillinger. Ein Vorzeigebetrieb, wenn es um Top-Qualität und unternehmerischen Weitblick geht. Der Selfmade Winzer und Geschäftsmann lebt mit Vollgas seinen Slogan: Leo Hillinger – more than wine! Bezogen auf den Wein heißt das: Leo Hillinger begann schon früh, internationale Sorten in seinem Heimatort Jois anzubauen. Dabei setzte er von Anfang an auf biologischen und nachhaltigen Weinbau. Trotz des ständig wachsenden Betriebes wird im Weingut Hillinger ständig weiter an der Qualitätsschraube gedreht. Doch was ist das mehr? Vielleicht einfach das Quäntchen mehr Mut, Ideen und Kreativität. Denn die Hillinger Markenwelt erstreckt sich inzwischen auf weit mehr als nur Wein. Doch was ist gerade hier das Geheimnis? Gerade der Mix aus Tradition und Moderne, gepaart mit einem unschlagbaren Marketing ist das Erfolgsrezept von Leo Hillinger. Ein perfektes Beispiel für diese Liason ist der Hillinger Hillside Red. Eine Rotwein Cuvee auf höchstem Niveau aus Syrah, Zweigelt und Merlot. Der Hillside Wein ist laut Leo ein echter Schmeichler, perfekt für einen kuscheligen Feierabend.

Charakteristik des Hillinger Hillside Wein

Der Hillinger Hillside Wein besteht zum größten Teil aus der Kultrebsorte Syrah, ergänzt mit traditionell österreichischem Zweigelt und Merlot. Der Ausbau erfolgt trocken und für 18 Monate im Holzfass. 30% des Weins werden im neuen Holz und der Rest im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Danach kommt noch ein halbes Jahr Flaschenreife, bevor der Hillside Wein unseren Kunden präsentiert werden kann. Daraus ergibt sich eine wunderbar komplexe Rotwein Cuvee, bei der die Stärken der einzelnen Rebsorten perfekt zur Geltung kommen.

Im Glas zeigt sich der Hillinger Hillside Wein in einem verheißungsvollen dunklen Rubinrot. In der Nase treffen direkt unterschiedliche Aromen zusammen. Die Nase umfängt ein warmer Duft von Tabak und diversen Kräutern bevor sich satte Beerenfrüchte in den Vordergrund drängen: Brombeere, schwarze Johannisbeere und Waldhimbeere. Am Gaumen fleischig, saftige Frucht gepaart mit sanften Tanninen und die typische pfeffrige Würze des Syrah. Ein kraftvoller und dicht gewobener Wein mit ordentlich Lagerpotenzial für die nächsten 6-8 Jahre.

Das sagen Andere über diesen Rotwein

Falstaff: 2019er 92 Punkte, 2018er 92 Punkte, 2017er 92 Punkte
A La Carte: 2015er 92 Punkte

Unser Fazit zum Leo Hillinger Hillside Red Wein 2019

Living on the hillside of life… ein Motto das diesem Wein alle Ehre macht. Denn in manchen Momenten braucht man einfach einen Rotwein mit dem man sich einkuscheln kann. Ein Wein für puren Genuss, für den Abend am Lagerfeuer oder am offenen Kamin. Für genau solche Momente ist der Hillinger Hillside Wein 2019 einer unserer Top Kandidaten. Doch auch als Speisenbegleiter ist der Hillside Wein nicht zu unterschätzen. Er schreit geradezu nach deftigen Fleischgerichten oder einer würzigen Käseplatte. Die Power und Würze des Syrah und die saftige Frucht des Zweigelt, machen den Hillside Red zur perfekten Wahl zu einem edlen Rindersteak. Aber auch die Kombination mit Lammkotelett oder Hirschmedaillons vom Grill dürften hier keine Wünsche offenlassen. Wir von WEiNDOTCOM wünschen euch daher viel Spaß beim Ausprobieren und viele genussvolle Momente mit diesem eleganten Top-Rotwein!