Le Ferre

Olio di Puglia I.G.P.

Olivenöl I.G.P. Olio di Puglia – Die Seele Apuliens

Mit dem I.G.P. Olio di Puglia präsentiert LE FERRE ein natives Olivenöl extra, das die aromatische Vielfalt Apuliens einfängt. Das geschützte I.G.P.-Siegel („Indicazione Geografica Protetta“) garantiert nicht nur die Herkunft aus Apulien, sondern auch die rein regionale Verarbeitung. Dieses Olivenöl verbindet Kraft und Eleganz auf bemerkenswerte Weise – ausdrucksstark, harmonisch und ein Öl, das den sonnenverwöhnten Süden Italiens schmeckbar macht.

Herkunft & Charakter von Le Ferre

Umgeben vom Mittelmeer zählt Apulien zu den bedeutendsten Olivenölregionen Italiens. Das warme Klima, die kalkhaltigen Böden und die stetigen Meereswinde schaffen ideale Bedingungen für charakterstarke Oliven mit intensiver Aromatik.

Das I.G.P. Olio di Puglia spiegelt diesen Ursprung perfekt wider:

• Aroma: Intensive Duftnoten von frisch gemähtem Gras, grünen Mandeln und Artischocke.
• Geschmack: Ausdrucksstarke vegetabile Noten mit fein eingebundener Bitterkeit und angenehmer Schärfe.

Kraftvoll, frisch und gleichzeitig wunderbar harmonisch: Dieses natives Olivenöl extra besitzt jene typische Spannung aus Frische und Intensität, für die Kenner große apulische Olivenöle schätzen.

Foodpairing & Verwendung

Das I.G.P. Olio di Puglia ist ein vielseitiges Premium-Olivenöl mit ausdrucksstarker Aromatik. Als Finish entfaltet es seine ganze Klasse und verleiht Gerichten Tiefe und mediterrane Eleganz.

Wir empfehlen folgende Speisenpartner:

• Gourmet-Bruschetta mit Tomaten, Burrata oder gegrilltem Gemüse
• Pasta-Gerichte mit Kräutern, Zitronenzesten oder Meeresfrüchten
• Gegrilltes Gemüse wie Aubergine, Fenchel oder Zucchini
• Hülsenfrüchte, weiße Bohnen und mediterrane Eintöpfe
• Fischgerichte, Oktopus oder gegrillte Garnelen
• Pur mit Focaccia, Ciabatta und Fiore di Sale

Weinpartner: Als Weinfachhändler denken wir beim Olivenöl sofort an passende Weinbegleitungen. Harmonisch wirkt dieses Öl mit frischen, mediterranen Weißweinen aus Süditalien, etwa einem Fiano oder einem mineralischen Verdeca. Wer lieber Rotwein kombiniert, bleibt idealerweise ebenfalls in Apulien – zum Beispiel mit einem eleganten Susumaniello oder kraftvollen Primitivo.

Herstellung & geschützte Herkunft

Die Qualität beginnt im Olivenhain. Die Ernte erfolgt schonend bei perfekter Reife. Alle Arbeitsschritte finden vollständig innerhalb des geschützten geografischen Gebiets Apuliens statt. Die kontrollierte Kaltpressung unter 27 °C bewahrt die Frische der Früchte sowie die charakteristischen Eigenschaften des Öls. So entsteht ein Olivenöl der Spitzenklasse mit ausgeprägter Typizität und echtem Herkunftscharakter.

Design mit apulischer Seele

Geschmacklich und optisch transportiert LE FERRE die kulturelle Identität Apuliens auf beeindruckende Weise. Das Design der Flasche greift traditionelle Spitzenmuster auf und erinnert zugleich an die kunstvollen Rosettenfenster romanischer Kirchen Süditaliens. So verbindet sich jahrhundertealtes Handwerk mit modernem Designanspruch.

LE FERRE – Radikale Qualität aus Apulien

LE FERRE steht für kompromisslose Qualität und modernes Premium-Design. Das Familienunternehmen aus Castellaneta in der Provinz Tarent verbindet traditionelle Olivenkultur mit innovativer Verarbeitung und höchster sensorischer Präzision.

Die Öle von LE FERRE erhalten regelmäßig Auszeichnungen von renommierten italienischen Genussführern und zählen zu den spannendsten Premium-Olivenölen Süditaliens. Bemerkenswert ist die stimmige Verbindung aus regionaler Identität, handwerklicher Erzeugung und zeitgemäßer Ästhetik.

WEINDOTCOM Experten-Tipps

Für maximalen Genuss empfehlen wir eine kühle und lichtgeschützte Lagerung. Bei Temperaturen unter 18 °C kann das Olivenöl eintrüben oder leicht kristallisieren. Dabei handelt es sich um einen ganz natürlichen Prozess und nicht um einen Qualitätsmangel. Bei Zimmertemperatur wird das Öl schnell wieder klar.