Les Terres Blanches

Fleur de Sel Camargue

Fleur de Sel Camargue - Gourmet Salzflocken aus Südfrankreich

Das Fleur de Sel Camargue von Les Terres Blanches stammt aus den weltberühmten Rosa Salinen der Camargue in Frankreich. Die edlen Salzblumen können nur an besonders heißen, windigen Sommertagen von Hand geerntet werden. Sie bilden die oberste Schicht der Salinen, die von winzigen Algen mit Beta Carotin gefärbt sind. Geschmacklich überzeugen die Salzflocken aus der Camargue mit einem intensiven mineralischen Jodgeschmack. Die edle knusprige Textur macht sie zu einem perfekten Finishing Salz für luxuriöse Gerichte. Als Verpackung dient eine in Portugal von Hand getöpferten Keramikdose mit Korkdeckel und Holzlöffel.

Herkunft aus den rosa Salinen von Aigues-Mortes

Das Fleur de Sel von Les Terres Blanches atmet die Seele Südfrankreichs. Es wird in den geschichtsträchtigen Salinen von Aigues-Mortes gewonnen, wo das Mittelmeer, die intensive Sonne der Provence und der kräftige Mistral-Wind perfekt zusammenspielen. Diese einzigartige Naturlandschaft ist nicht nur ein Refugium für seltene Flamingos, sondern auch die Heimat der Mikroalge Dunaliella Salina, die dem Wasser und den jungen Salzkristallen ihren charakteristischen, zartrosa Schimmer verleiht. Hier wird das „weiße Gold“ seit der Antike in Einklang mit der Natur gewonnen.

Les Terres Blanches – Handwerkskunst trifft auf Design

Les Terres Blanches (deutsch: Das weiße Land) steht für Salzgenuss der Extraklasse. Die Marke wurde 2018 gegründet, mit dem Anspruch, das beste von Hand geschöpfte Fleur de Sel Frankreichs zu vermarkten. Hinter dem Label steht ein internationales Team aus Frauen, das sich der Entdeckung der edelsten Salze verschrieben hat. Das Besondere: Jedes Fleur de Sel Camargue wird in ein handgetöpfertes Keramiktöpfchen aus Portugal gefüllt. Diese bauchigen Gefäße mit Korkdeckel sind nicht nur ein optisches Highlight in jeder Küche, sondern schützen die empfindlichen Salzflocken auch optimal vor Feuchtigkeit.

Kulinarische Vollendung – So verwendest du Fleur de Sel Camargue

Der perfekte Crunch: Als „Kaviar des Salzes“ ist das Fleur de Sel Camargue ein klassisches Finishing-Salz. Es wird nicht mitgekocht, sondern erst kurz vor dem Servieren über das Gericht gestreut. Durch die feine Restfeuchte schmelzen die Flocken nicht sofort, was für ein knuspriges Mundgefühl sorgt.

• Herzhaft: Du kannst mit den feinen Salzflocken gegrilltes Fleisch (besonders Rindersteak), fangfrischen Fisch oder gedünstetes Saisongemüse kurz vor dem Servieren veredeln.
• Vegetarisch: Ein paar Flocken auf einer perfekt gereiften Avocado mit Tomatensalsa & Burrata liefern das perfekte Geschmackserlebnis. Bei einem simplen weich gekochten Ei wird durch die feine Salzigkeit und den Crunch auf ein völlig neues Level gehoben.
• Süß & Edel: Ein Geheimtipp für Gourmets ist die Kombination mit Vanilleeis und hochwertigem Olivenöl, hausgemachtem Karamell oder frischen Erdbeeren.
• Als Geschenk: Durch die handgetöpferte Keramikdose aus Portugal mit Holzlöffel und Korkdeckel wird das Fleur de Sel aus der Camargue zum perfekten Geschenk für Gourmets.

Expertentipp der WEiNDOTCOM Redaktion: Nicht für Salzmühlen geeignet. Am besten mit dem mitgelieferten Holzlöffel oder den Fingerspitzen portionieren. Keramiktopf lässt sich hervorragend wiederverwenden.