Metzger

Fleckvieh

2023

Ein liebliches Hausrind im Glas

Das Weingut Metzger greift bei der Namensfindung für den Fleckvieh Wein mal wieder auf ein passendes Wortspiel zurück. Dieses Mal ist der Namensgeber der Oberbegriff verschiedener Hausrindrassen. Rinder, die als Fleckvieh bezeichnet werden, besitzen ein geschecktes Fell und gelten als sogenannte Zweinutzungsrasse. Was sich der Winzer Uli Metzger dabei gedacht hat, diesen Wein so zu benennen? Wir wissen es nicht. Klar ist jedoch, dass der Metzger Fleckvieh Wein zu mehr als nur einer Gelegenheit passt. Denn wer nicht zu schwere, fruchtige Rotweine mit einer gewissen Süße mag, der wird hier einen neuen Liebling entdecken. Uli Metzger hat seine Weine in drei Kategorien unterteilt. Vorbild sind die verschiedenen Fleisch-Cuts aus der Metzger Fachsprache. Das Metzger Fleckvieh gehört zum Basissegment C-Cut des Weinguts und wird als sogenannte Flanke bezeichnet. Doch auch hier zeigt sich schon die unfassbar hohe Qualität der Metzger Weine. Gute Alltagsweine die unkompliziert sind, schmecken und einfach Spaß machen. Trotzdem schmeckt man aber die Erfahrung, das Können und die, selbstgesteckten, hohen Qualitätsmaßstäbe des Winzers heraus. Sie bieten ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und sprechen ein breites Spektrum von Weinliebhabern an.

Wie schmeckt der Metzger Fleckvieh Wein

Das Metzger Fleckvieh 2021 ist eine liebliche Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Dornfelder, Dunkelfelder und Portugieser. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht die jugendliche Frucht dieses Rotweins. Sein aromatischer Duft nach vollreifen Beerenfrüchten lässt schon erahnen, dass dies der perfekte Wein für süße Genussmomente ist. Am Gaumen präsentiert der Metzger Fleckvieh Wein satte Aromen von Erdbeeren, Brombeeren und einem prallen Korb mit reifen Herzkirschen. Ergänzt wird das Ganze von einer dezent schokoladigen Note. Dazu kommt ein samtig weiches Mundgefühl mit elegant eingebundenen und kaum spürbaren, weichen Tanninen. Ein sehr harmonischer Rotwein, dessen deutliche Süße zu keinem Moment aufdringlich oder nervig wirkt. Die milde Säure rundet den Geschmack schön ab und trägt zum harmonischen Gesamteindruck bei. Ein vollmundiger und herrlich unkomplizierter Rotwein, der im Sommer auf der Terrasse auch leicht gekühlt wunderbar schmeckt.

Unser Fazit zum Metzger Fleckvieh 2023

Die Metzger Weine zeigen auf unvergleichliche Weise den Charakter ihres Winzers und seine Einstellung zum Leben. Das Metzger Fleckvieh 2023 steht für Lebensfreude, Alltagsgenuss und die Süße, wenn einem das Leben auch noch so bitter vorkommt. Ein unkomplizierter Trinkgenuss für vielfältige Gelegenheiten. Ein Rotwein, der auch beim zweiten Glas nicht langweilig wird, sondern mit seiner Vollmundigkeit schmeichelt. Er eignet sich für den gemütlichen Fernsehabend genauso, wie für die muntere Runde unter Freunden. Seine Schokoladenseite zeigt er zu Kuchen und cremigen Desserts. Aber auch zu geschmortem, dunklem Fleisch und kräftigen Soße passt das Fleckvieh vorzüglich. Hier darf auch gerne ein Schlückchen in die Soße kommen und mit dunkler Schokolade, Konfitüre, oder Trockenfrüchten abgerundet werden. Getreu nach Francesco Petrarca: „Ein ganz klein wenig Süßes kann viel Bitteres verschwinden lassen.“