Nett

Rose REVERSE entalkoholisiert

Nett Rosé Reverse: fruchtiger Trinkspaß ohne Reue

Die Weine der Reverse Linie, darunter auch der Nett Rosé Reverse, setzen neue Maßstäbe im Bereich alkoholfreier Weine. Das Weingut Nett bestens bekannt in der Weinszene, hat sich nun auch als führender Produzent von entalkoholisierten Weinen etabliert. Die Pfälzer gehören zu den besten Betrieben Deutschlands. Das bescheinigen zahlreiche Top Bewertungen beispielsweise in Weinführern. In jüngster Zeit schließen sich hier die alkoholfreien Kreationen mit an. Denn auch sie sammeln zahlreiche Preisen und Auszeichnungen ein. Der Nett Rosé Reverse ist die neueste Reverse Variante der Netten Weinmacher aus Duttweiler.

Bis vor Kurzem war der Markt für alkoholfreie Weine noch weitgehend unerschlossen. Doch nun hat sich in diesem Trendbereich einiges getan. Aus unserer Sicht, gab es bisher keinen wirklich überzeugenden alkoholfreien Wein auf dem Markt. Denn die große Herausforderung besteht darin, dass der enthaltene Alkohol sowohl Geschmack als auch das Mundgefühl des Weins maßgeblich beeinflusst. Wird dem Wein der Alkohol entzogen, geht ihm eine entscheidende Komponente verloren. Winzer Christian Nett hat sich vorgenommen diese Challenge zu meistern, und den alkoholfreien Wein salonfähig zu machen. Dazu hat er über mehrere Jahre hinweg, stetig daran gefeilt und experimentiert. Mit riesigem Erfolg! Seine Reverse Weine wie der Nett Rosé Reverse bieten ein Erlebnis, das dem vollwertigen Weingenuss wirklich verblüffend nahekommt.

Wie entsteht ein entalkoholisierter Rosé Wein?

Der Nett Rosé Reverse basiert zunächst auf einem handwerklich und geschmacklich einwandfreiem Grundwein. Nur aus einer guten Basis entsteht ein ausgezeichneter alkoholfreier Wein. Der Herstellungsprozess ähnelt dem eines klassischen Weins, eine Expertise, die das Weingut Nett bestens beherrscht. Der Grundwein wird anschließend in einem speziellen Extraktor unter Vakuum schonend weiterverarbeitet. Bei Temperaturen knapp unter 30 Grad verdampft bereits der enthaltene Alkohol unter Vakuum. Zurück bleibt nur eine Spur von Restalkohol, die sich auf etwa 0,2 % beläuft. Flüchtige Aromastoffe werden aufgefangen und später wieder dem Wein zugeführt. So bleibt die gewohnte Aromatik erhalten. Ein leichtes Prickeln durch eine kaum spürbare Kohlensäure verleiht dem entalkoholisierten Wein Frische und Lebendigkeit. Um dem Wein die gewünschte Fülle zu geben, wird ihm im Anschluss eine Dosage aus konzentriertem Traubenmost hinzugefügt. So entsteht ein nahezu trockener, alkoholfreier Roséwein. Ein sehr fruchtiger, süffiger, erfrischender Genuss.

Charakteristik des Nett Rosé Reverse

Dieser Roséwein vereint sommerliche Frische und saftiges Trinkvergnügen. Die beiden verwendeten Rebsorten sind Spätburgunder und Dornfelder. Im Glas entfalten sich typische Rosé Beerenaromen. Eine tolle Nase die von Erdbeere, Himbeere und Johannisbeeren geprägt ist. Am Gaumen hinterlässt der Nett Rosé Reverse einen äußerst frischen und dezent süßen Eindruck. Hier darf man sich nicht vom Zuckergehalt täuschen lassen, denn in Kombination mit der Säure entsteht ein sehr harmonischer Eindruck. Dieser entalkoholisierte Rosé positioniert sich geschmacklich eher am oberen Ende des trockenen Bereichs. Die Textur auf der Zunge ist angenehm leicht. Insgesamt eine großartige Alternative für all jene, die aus verschiedenen Gründen auf Alkohol verzichten möchten.

Unser Fazit zum Nett Rosé Reverse alkoholfrei

Endlich haben wir einen alkoholfreien Wein gefunden, der unseren Ansprüchen gerecht wird! In unserer Redaktion haben wir in der Vergangenheit viele entalkoholisierte Weine ausprobiert, doch keiner konnte uns wirklich überzeugen. Schließlich sind wir ja bei denen „mit Alkohol“ schon anspruchsvoll. Daher haben es alkoholfreie Weine doppelt schwer, uns zu begeistern. Der Nett Rosé Reverse allerdings, ist das Beste was wir in dieser Kategorie bisher im Glas hatten. Daran könnten wir uns echt gewöhnen. Den Praxistest hat der Nett Rosé Reverse Entalkoholisiert übrigens auch bei unseren Kunden bestanden. Denn bei unserer letzten großen Weinprobe in der WEiNDOTCOM Zentrale kam dieser Wein wirklich hervorragend bei unseren Kunden an.