Groszer Wein

Blaufränkisch Saybritz

2017

Heavy Metal vom Eisenberg

Die Weinregion Eisenberg hieß bis zum Jahr 2010 noch Südburgenland. Sie ist eine der kleinsten und ursprünglichsten Weinlandschaften in Österreich. Die Region ist bekannt für ihre rassigen Blaufränkisch Weine, von denen manche sogar die Klassifizierung Blaufränkisch Eisenberg DAC tragen. Das Epizentrum dieser Gegend ist der für die ganze Region namensgebende Eisenberg. Hier wird schon seit der Keltenzeit Wein angebaut. Kein Wunder, denn nirgendwo sonst findet sich ein derart außergewöhnliches und einzigartiges Terrain für den Weinbau. Die oftmals extrem steilen Weingärten sind geprägt von schweren Lehmböden mit einem hohen Eisengehalt. Sie verleihen Weinen, wie dem Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz, eine vibrierende Mineralik und einen markanten unverwechselbaren Charakter. Zusätzlich zu den einzigartigen Böden gibt es hier auch klimatisch völlig andere Bedingungen als im restlichen Österreich. Hier herrscht ein besonderes Mikroklima mit warmen sonnigen Tagen und gleichzeitig kühlen Nächten mit einer konstanten Ventilation. Diese Verhältnisse sorgen für eine optimale Reife der Trauben, die aber trotzdem eine frische Säure bewahren.

Eine besondere Bedeutung in der Region Eisenberg hat die autochthone Rebsorte Blaufränkisch. Ein österreichischer Klassiker, der in dieser Region die Leitrebsorte ist und fast 40 Prozent der gesamten Rebfläche beansprucht. Die Einheimischen nennen die Rebsorte auch liebevoll Eisenberger. Eines der Filetstücke des Blaufränkisch Anbaus am Eisenberg ist die Weinlage Saybritz. Diese Spitzenlage wird bewirtschaftet von Groszer Wein, einem aufstrebenden jungen Weingut direkt im Mittelpunkt der Region am Eisenberg. Das Weingut wurde erst im Jahr 2012 gegründet und hatte die einzigartige Gelegenheit sich die Top-Lagen am Eisenberg zu sichern. Trotz der jungen Geschichte gehört Groszer Wein mit 3 Sternen im Falstaff schon jetzt zu den besten Weingütern in Österreich. Wir sind uns aber sicher, dass dies erst der Anfang einer langen Erfolgsgeschichte sein wird. Wir freuen uns daher euch eines der Aushängeschilder und Flaggschiffe des Weingutes zu präsentieren: Den Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz.

Charakteristik des Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz

Die Trauben für den Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz 2017 stammen zu 100 Prozent aus der Spitzenlage Saybritz. Hier am südwestlichen Ende des Eisenbergs, wachsen an bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken Blaufränkisch Trauben mit Charakter. Der Weinberg zieht einen steilen Hang entlang vom höchsten Punkt auf 350m bis zur Ortschaft Eisenberg. Der Untergrund ist von Schiefer, Lehm und Braunerde geprägt, was dem Wein seine prägnant mineralische Komponente verleiht. Die Trauben für den Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz werden von Winzer Markus Bach und seinem Team sorgfältig per Hand gelesen und streng selektiert. Während der drei Wochen Maischestandzeit erfolgte die Vergärung spontan. Nach der Pressung reifte der Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz für 29 Monate im großen Holzfass und 500 Liter Fass. Die Füllung erfolgt ohne Filtration.

Bei der Verkostung macht der Groszer Wein Saybritz keine Kompromisse: Mainstream - Fehlanzeige! Schon das Auge wird von der wunderschön funkelnden Farbe in den Bann gezogen. In der Nase zeigen anschließend die komplexen Aromen, dass hier etwas Wildes und Ungezügeltes auf die Geschmacksnerven wartet. Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Heidelbeeren, wilden Brombeeren und Walderdbeeren werden ergänzt von Pfeffer, Kakao und feiner Vanille. Am Gaumen zeigt sich wieder die klare und kühle Frucht. Wie wirkt maskulin, exotisch und offenbart die wilde und ungestüme Seite des Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz. Beeindruckend sind besonders die gut eingebundene Säure, die typische Eisenberger Mineralik und die klar hervortretenden Tannine. Ein ausdauernder Wein mit langem Abgang der lange nachhallt. Ein großartiger Wein für den langen Genuss.

Das sagen Andere über diesen Rotwein

Falstaff: 2017er 94 Punkte, 2016er 93 Punkte, 2015er 94 Punkte

Unser Fazit zum Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz 2017

Wir von WEiNDOTCOM waren von Anfang an absolute Groszer Wein Fans. Der urtümliche Charakter und der mineralische Geschmack der eisenhaltigen Böden, haben uns sofort begeistert und nicht mehr losgelassen. Besonders fasziniert hat uns die große Bandbreite an Blaufränkisch Weinen im Groszer Wein Sortiment. Denn wer sich hier einmal durchprobiert hat, lernt Blaufränkisch von einer ganz neuen Seite kennen. Der Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz 2017 ist in dieser Kollektion ganz klar die absolute Nummer eins. Ein Wein der kompromisslos alle Vorzüge des Terroirs ausspielt. Ein Eisenberger Wein wie Heavy Metal, denn er geht sofort durch Mark und Bein: Einfach wahnsinnig gut!