Felline
Sum Susumaniello
2021
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Der Felline Sum zeigt, wie aufregend Apulien sein kann. Er wird aus 100 Prozent Susumaniello gekeltert, einer uralten Rebsorte, die fast in Vergessenheit geraten wäre. Der Wein stammt aus dem Naturschutzgebiet Torre Guaceto und verbindet dunkle Frucht, feine Würze und eine überraschend frische Struktur. Voll, samtig und sehr harmonisch. Passt perfekt zu apulischen Klassikern wie Orecchiette mit Sugo, Auberginen aus dem Ofen oder gegrilltem Fleisch. Ein moderner, eleganter Rotwein aus Apulien mit Geschichte und viel Charakter. » Mehr erfahren
Felline Sum Susumaniello - Die Wiedergeburt einer vergessenen Rebsorte
Der Susumaniello ist eine der spannendsten autochthonen Rebsorten Apuliens. Fast wäre sie komplett verschwunden. Einst im Salento weit verbreitet, geriet sie über die Jahrhunderte in Vergessenheit. Sie überlebte nur in wenigen uralten Weinbergen, deren Geschichte bis in die Zeit des Königreichs beider Sizilien zurückreicht. Agricola Felline hat diese Rebsorte nicht nur wiederentdeckt, sondern ihr mit dem Sum ein Denkmal gesetzt. Der Name spielt auf Sumarunius an. Einen alten Gott, der in der römischen Mythologie mit Fruchtbarkeit, Ritualen und nächtlichen Gewittern verbunden war. Eine symbolische Rückkehr zu den Wurzeln.
Nach jahrelanger Recherche fand das Felline Team um Gregorio Perrucci ein altes Susumaniello-Vigneto nahe Torre Guaceto. Einem geschützten Naturreservat an der Adriaküste. Genau dort entstand der Felline Sum: ein Wein, der Tradition und Moderne verbindet, elegant, fruchtbetont und voller Charakter. Ein Rotwein, der zeigt, welches Potenzial in dieser fast vergessenen Rebsorte steckt.
Wie entsteht der Felline Sum 2021?
Der Sum wird in Edelstahl ausgebaut, was ihm seine klare, frische und saftige Stilistik verleiht. Kein Holz, kein Gewicht, kein überladenes Aromenspektrum. Stattdessen pure Frucht, Authentizität und Terroir. Der Wein ist dennoch erstaunlich lagerfähig, was seine innere Struktur und das Potenzial von Susumaniello unterstreicht.
Die Trauben stammen aus sehr alten Rebstöcken. Echte Relikte apulischer Weinbaugeschichte. Sie wachsen auf Böden, die den mediterranen Einfluss einfangen: warme Brisen vom Meer, kalkhaltige Untergründe, viel Sonne und kühle Nächte.
Wie schmeckt der Felline Sum Rotwein?
Der Sum präsentiert sich als moderner, charakterstarker Süditaliener, allerdings ohne die sonst typische Schwere.
In der Nase: Pflaumenmus, getrocknete Feigen, dunkle Beeren, Gewürznelke, ein Hauch altes Leder und eine feine mediterrane Würze.
Am Gaumen: Voll, samtig und fruchtbetont, mit gut eingebundenen Tanninen und einer animierenden Frische. Primär zeigt er reife Frucht, getragen von einer schönen Würze. Genau der Stil, der ihn so besonders macht.
Stil: Fruchtbetont, elegant, mediterran, komplex ohne Gewicht
Welche Gerichte passen zum Felline Sum Salento Susumaniello?
Ein apulischer Charakterwein verlangt eigentlich nach apulischer Küche. Und die harmoniert hier fantastisch.
Unsere Lieblings-Kombinationen:
- Orecchiette con cime di rapa - das berühmteste Pastagericht Apuliens; seine herbe Würze passt perfekt zur dunklen Frucht des Sum.
- Ciceri e Tria - Pasta mit Kichererbsen, leicht rauchig und herzhaft, ein Traumabgleich zur samtigen Textur des Weins.
- Bombette pugliesi - gefüllte Fleischröllchen vom Grill; die Gewürze verschmelzen wunderbar mit den Pflaumen- und Nelkennoten des Weins.
- Purpetti e Brascioli - traditionelle Fleischbällchen und Rouladen in Tomaten-Kräuter-Sugo. Ein super Match zu seiner würzigen Aromatik.
Welche Bewertungen hat dieser italienische Rotwein
Falstaff: 90 Punkte für den Jahrgang 2021
Unser Fazit zum Agricola Felline Sum
Der Felline Sum 2021 ist ein kleines Stück apulische Weinbaugeschichte im Glas. Er zeigt eindrucksvoll, dass der Süden Italiens mehr kann als kräftige Primitivo-Power. Dieser Salento Wein ist eleganter, präziser und eigenständiger, ohne seine Herkunft zu verleugnen.
Frucht, Würze, Frische, Struktur. Der Sum balanciert alles auf eine unaufdringlicher, moderner Stil. Er ist ein Botschafter einer wiederentdeckten Rebsorte. Ein echter Genusswein für alle, die Vielfalt schätzen und Weine mit einer Geschichte lieben.
Ein charmanter, mediterraner Rotwein mit ehrlicher Handschrift und viel Persönlichkeit – und einer der besten Vertreter der Rebsorte Susumaniello.
FAQ: Beliebte Fragen zum Felline Sum Susumaniello
Was bedeutet der Name „Sum“ beim Felline Sum?
Der Name spielt auf Sumarunius an. Dieser antike Gott war in der römischen Mythologie mit Gewitter, Regen und Fruchtbarkeit verbunden. Susumaniello tauchte seit Jahrhunderten in alten Schriften auf. Da er nahezu ausgestorben war, versteht Felline den Sum als eine symbolische Rückkehr zu seinen historischen Wurzeln. Ein Wein als Hommage an eine wiederentdeckte Rebsorte.
Ist der Felline Sum ein schwerer Rotwein?
Überraschend nein. Trotz seiner intensiven Farbe und der reifen Frucht gehört der Sum zu den eleganteren Rotweinen aus dem Süden. Kein Holz, keine Schwere, kein Restzucker-Effekt. Der Edelstahl-Ausbau sorgt für Frische, Saftigkeit und ein sehr klares Aromenspiel.
Ist Susumaniello eine gute Alternative zu Primitivo?
Ja, absolut. Susumaniello bringt die mediterrane Wärme Apuliens mit, wirkt aber frischer, strukturierter und oft eleganter als viele Primitivo-Weine. Weniger Süße, mehr Spannung, dafür dunkle Frucht, Würze und ein richtig schöner Trinkfluss. Für alle, die Primitivo mögen, aber etwas „leichter auf den Füßen“ suchen, ist Susumaniello eine perfekte Alternative.
Hersteller: Felline Soc. Agricola a r.l., S.Comunale Santo Stasi I 42, 74024 Manduria, Italien - Apulien
